标准解读

《LY/T 2702-2016 榛坚果贮藏技术规程》是针对榛子这种坚果的储存过程制定的一套标准，旨在通过规范化的操作流程来延长榛子的保存期限并保持其品质。该标准涵盖了从榛坚果采收后的处理到入库前准备、贮藏条件设定以及日常管理等多个方面。

在采收后处理部分，明确了榛子应当及时进行清洗、干燥等预处理步骤，以去除表面杂质和多余水分，为后续长期储存创造良好条件。对于入库前准备，则强调了仓库环境清洁消毒的重要性，并要求对即将入库的榛坚果实施质量检查，确保只有符合要求的产品才能进入储藏环节。

关于贮藏条件，标准详细规定了适宜温度（一般建议控制在0℃～5℃之间）、相对湿度（不超过65%）以及其他可能影响榛坚果质量的因素如通风情况等。同时指出，在整个贮藏期间需定期监测温湿度变化，并采取相应措施维持稳定状态，避免因外界因素波动导致产品质量下降。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-07-27 颁布
  • 2016-12-01 实施
©正版授权
LY/T 2702-2016榛坚果贮藏技术规程_第1页
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文档简介

ICS6502001

B08..

中华人民共和国林业行业标准

LY/T2702—2016

榛坚果贮藏技术规程

Storagepracticeforhazelnuts

2016-07-27发布2016-12-01实施

国家林业局发布

中华人民共和国林业

行业标准

榛坚果贮藏技术规程

LY/T2702—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20185

*

书号

:155066·2-33030

版权专有侵权必究

LY/T2702—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家林业局经济林产品标准化委员会提出并归口

。

本标准起草单位中国林业科学研究院林业研究所中国经济林协会榛子分会北京市延庆县中榛

:、、

果业研究所

。

本标准主要起草人梁丽松王贵禧马庆华赵天田赵峰

:、、、、。

Ⅰ

LY/T2702—2016

榛坚果贮藏技术规程

1范围

本标准规定了榛坚果的质量要求贮藏前准备贮藏方式与贮藏期限贮藏管理出库分选包装

,,,,、、、

贴标签与运输以及检验的技术要求

。

本标准适用于平榛Corylusheterophylla平欧杂种榛Corylusheterophylla

(Fisch.)、(Fisch.

Corylusavellana坚果的商业性贮藏其他种类榛坚果可参照执行

×L.)。。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

动植物油脂酸值和酸度测定

GB/T5530

动植物油脂过氧化值测定

GB/T5538

塑料编织袋通用技术要求

GB/T8946

食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB19300—2014

核桃坚果质量等级

GB/T20398

粮食包装麻袋

GB/T24904

固体食品包装用纸板

GB/T31123

榛子坚果平榛平欧杂种榛

LY/T1650、

水果气调库贮藏通则

NY/T2000—2011

3质量要求

31基本要求

.

贮藏用榛坚果成熟脱苞完全外观形态完好呈自然黄色棕色褐色或红褐色坚果水分含量

,;,、、;

种仁水分含量

≤10%,≤7%。

32感官要求

.

贮藏榛坚果的感官要求应符合中的有关规定

GB19300—20144.2。

33理化指标

.

贮藏榛坚果的过氧化值和酸价等理化指标应符合

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