标准解读

《GB/T 9833.1-2002 紧压茶 花砖茶》与《GB/T 9833.1-1988》相比，在内容上进行了多方面的调整和更新，主要体现在以下几个方面：

首先，在标准的适用范围上，《GB/T 9833.1-2002》明确了该标准适用于以黑毛茶为原料加工而成的花砖茶产品。而1988版的标准对于适用范围的描述可能没有这么具体明确。

其次，关于术语和定义部分，《GB/T 9833.1-2002》增加了对一些关键术语如“紧压茶”、“花砖茶”的定义，这有助于统一行业内对于这些概念的理解，避免因理解差异导致的质量问题。

再者，在感官品质要求方面，《GB/T 9833.1-2002》细化了对外观、香气、汤色及滋味的要求，并给出了具体的评分标准，使得评价过程更加客观公正。相比之下，1988年的版本在这方面的规定较为笼统。

此外，《GB/T 9833.1-2002》还加强了对理化指标的要求，比如水分含量、灰分等参数都有了更严格的规定，确保产品的安全性和稳定性。同时，新标准也增加了对农药残留限量的规定，反映了近年来食品安全意识的提高以及相关法律法规的变化。


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  • 被代替
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  • 2002-03-14 颁布
  • 2002-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T9833.1—2002紧压茶花砖茶Bricktea-Huazhuantea2002-03-14发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T9833.1-2002前本标准是对GB/T9833.1—1988《紧压茶花砖茶》的修订。本标准与GB/T9833.1—1988的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求；对理化指标中的茶梗和非茶类夹杂物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157—1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行:对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.1—1988.本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省白沙溪茶厂。本标准主要起草人：吴锡端、骆少君、翁昆、吴建利、彭雄根。

中华人民共和国国家标准GB/T9833.1-2002紧压茶花砖茶代替GB/T9833.1-1988Bricktea-Huazhuantea范围本标准规定了花砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和财存,本标准适用于以黑毛茶为主要原料,经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽返堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的花砖茶。2引用标准下列标准所包含的条文·通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性.GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8302—1987茶取样GB/T8304—1987茶水分测定GB/T8305—1987茶水浸出物测定GB/T8306—1987茶总灰分测定GB9679-1988茶叶卫生标准SB/T10035—1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036—1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求3.1等级和实物样花砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次.3.2感官品质花砖茶感官品质必须符合标准实物样外形：砖面平整·花纹图案清晰，棱角分明,厚薄一致·色泽黑褐·无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质：香气纯正或带松烟香,汤色橙黄，滋味醇和。3.3理化指标

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