标准解读

《GB/T 9833.3-2002 紧压茶 茯砖茶》是一项国家标准，该标准规定了茯砖茶的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等方面的内容。具体来说：

  • 技术要求部分详细列出了茯砖茶的质量等级划分、感官品质特征（如外形、色泽、香气、滋味等）、理化指标（水分含量、灰分量等）及卫生安全要求。
  • 试验方法章节介绍了如何通过感官审评来评价茶叶的外观与内质，并给出了测定茶叶中水分、灰分等成分的具体步骤。
  • 在检验规则方面，明确了抽样方案、判定规则以及复检程序等内容，确保产品符合规定的质量标准。
  • 对于包装、标志、运输和贮存的要求，则是为了保证茯砖茶在流通环节中的品质不受损害而设定的一系列规定。比如，需要使用清洁无异味且具有一定防潮性能的材料进行包装；外包装上应清晰标注生产日期、保质期、厂名厂址等信息；运输过程中要避免雨淋日晒，同时还要注意轻拿轻放以减少破损；存放时则建议选择干燥通风良好之处。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 9833.3-2013
  • 2002-03-14 颁布
  • 2002-06-01 实施
©正版授权
GB/T 9833.3-2002紧压茶茯砖茶_第1页
GB/T 9833.3-2002紧压茶茯砖茶_第2页
GB/T 9833.3-2002紧压茶茯砖茶_第3页
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T9833.3-2002紧压茶茯砖茶Bricktea-Fuzhuantea2002-03-14发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T9833.3-2002前本标准是对GB/T9833.3—1988《紧压茶茯砖茶》的修订。本标准与GB/T9833.3—1988的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求;对理化指标中的茶梗和非茶类夹杂物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157—1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行：对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定本标准自实施之日起.同时代替GB/T9833.3-1988.本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准起草单位；中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省益阳茶厂、湖南省临湘茶厂。本标准主要起草人：吴锡端、骆少君、翁昆、周兴长、陈燕森。

中华人民共和国国家标准GB/T9833.3-2002紧压茶茯砖茶代替GB/T9833.3—1988Bricktea-Fuzhuantea1范围本标准规定了茯砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和购存本标准适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽返堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的茯砖茶。：引用标准下列标准所包含的条文·通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T4789.15—1994食品卫生微生物检验霉菌和酵母数测定GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8302—1987茶取样GB/T8304—1987茶水分测定GB/T8305-1987东水浸出物测定GB/T8306—1987茶总灰分测定GB9679—1988茶叶卫生标准GB/T9833.1—2002紧压茶花砖茶SB/T10035—1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036—1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》要求3.1等等级和实物样茯砖茶分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(普茯）均不分等级。标准实物样分别为特茯和普茯品质的最低界限，每五年更换一次。3.2感官品质茯砖茶感官品质必须符合标准实物样外形：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致·发花普遍茂盛;特茯为褐黑色，普茯为黄褐色砖内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂菌。内质：香气纯正.汤色橙黄，特茯滋味醇和.

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