标准解读

《GB/T 9833.2-2002 紧压茶 黑砖茶》相较于《GB/T 9833.2-1988》，在内容上进行了多方面的调整与更新，主要体现在以下几个方面：

一、标准名称有所变化。新版本的标准名称更加明确地指出了该标准针对的是黑砖茶这一特定类型的紧压茶。

二、增加了对产品分类的规定。新版标准中对于黑砖茶按照不同的原料等级和加工工艺进行了详细分类，使得产品的种类更加丰富多样。

三、修订了感官品质要求。根据茶叶品质特点及市场消费趋势的变化，《GB/T 9833.2-2002》对黑砖茶的外形、色泽、香气、滋味等方面提出了更为具体的要求，并且提高了部分指标的标准值，以适应消费者日益增长的质量需求。

四、修改了理化指标。为了更好地保证产品质量安全，新版标准适当调整了一些关键性的理化检测项目及其限值，如水分含量、灰分等，确保产品符合食品安全卫生规范。

五、改进了试验方法。随着科学技术的发展进步，一些新的检验技术和设备被引入到标准之中，用以替代或补充原有的测试手段，从而提高检测结果的准确性和可靠性。

六、完善了包装标识规定。考虑到现代物流运输以及国际贸易的实际需要，《GB/T 9833.2-2002》加强了对外包装材料的选择指导，并细化了标签上应标注的信息内容，包括但不限于生产日期、保质期、净重等重要信息。

七、强化了贮存运输条件。新版标准还特别强调了正确的储存环境（如温度、湿度）和运输方式对于保持黑砖茶优良品质的重要性，并给出了具体的建议。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 9833.2-2013
  • 2002-03-14 颁布
  • 2002-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T9833.2—2002紧压茶黑砖茶Bricktea-Heizhuantea2002-03-14发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T9833.2-2002前本标准是对GB/T9833.2—1988《紧压茶黑砖茶》的修订。本标准与GB/T9833.2一1988的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求;对理化指标中的茶梗和非茶类夹杂物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157—1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行；对检验规则做了补充,并增加了产品保质期的规定本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.2—1988.本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省白沙溪茶厂本标准主要起草人：吴锡端、骆少君、翁昆、吴建利、崔胜伏。

中华人民共和国国家标准GB/T9833.2-2002紧压茶黑砖茶代桥GB/T9833.2-1988Bricktea-Heizhuantea小范围本标准规定了黑砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和心在本标准适用于以黑毛茶为主要原料·经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽派堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的黑砖茶。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8302-1987茶取样GB/T8304—1987茶：水分测定GB/T8305—1987茶水浸出物测定GB/T8306—1987茶总灰分测定GB9679—1988茶叶卫生标准GB/T9833.1—2002紧压茶花砖茶SB/T10035—1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036—1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求3.1等级和实物样黑砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次3.2感官品质黑砖茶感官品质必须符合标准实物样外形：砖面平整，花纹图案清晰,棱角分明，厚薄一致,色泽黑褐·无黑霉、白霉、青霉等霉菌.内质：香气纯正或带松烟香，汤色橙黄·滋味醇和微涩。3.3：理化指标

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