标准解读

《GB/T 9833.9-2002 紧压茶 青砖茶》与《GB/T 9833.9-1993》相比，在多个方面进行了修订和补充，主要体现在以下几个方面：

  1. 标准范围：新版本对青砖茶的定义更加明确，并且在适用范围上做了适当的调整，使之更符合实际生产和市场需求。

  2. 术语和定义：增加了部分专业术语及其定义，使得标准中的用语更加准确、规范。同时对于已有的一些术语进行了重新定义或细化，以更好地反映青砖茶的特点及生产工艺要求。

  3. 感官品质：在感官指标方面，《GB/T 9833.9-2002》细化了对外形、色泽、香气、滋味以及叶底的要求，提高了产品感官评价的标准。

  4. 理化指标：调整和完善了水分含量、灰分等物理化学性质的具体数值限制，新增了一些关键成分如茶多酚、咖啡碱等的检测项目及其限量值，确保产品质量安全可靠。

  5. 卫生指标：根据食品安全法规的变化，《GB/T 9833.9-2002》增加了关于重金属（如铅）、农药残留等有害物质的最大允许量的规定，进一步保障消费者健康。

  6. 检验方法：更新并详细规定了各项指标的测试方法，包括样品采集、处理步骤以及使用仪器设备等内容，增强了标准的操作性和实用性。

  7. 包装、标志、运输和贮存：针对这些环节提出了更为具体的要求，比如包装材料的选择、标签信息的完整性、适宜的储存条件等，旨在提高产品的整体质量水平。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 9833.9-2013
  • 2002-03-14 颁布
  • 2002-06-01 实施
©正版授权
GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶_第1页
GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶_第2页
GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶_第3页
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T9833.9-2002紧压茶青砖茶Bricktea-Qingzhuantea2002-03-14发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T9833.9—2002本标准是对GB/T9833.9—1993《紧压茶青砖茶》的修订。本标准与GB/T9833.9—1993的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求；对理化指标中的水分、总灰分、茶梗限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157—1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行：对检验规则做了补充,并增加了产品保质期的规定本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.9—1993.本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖北省赵李桥茶厂本标准主要起草人：骆少君、翁昆、吴锡端、冯立功、甘多平。

中华人民共和国国家标准GB/T9833.9—2002紧压茶青砖茶代替GB/T9833.9—1993Brickiea-Qingzhuantea1范围本标准规定了青砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和购存。本标准适用于以老青茶为主要原料，经过蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的青砖茶2引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8302—1987茶取样GB/T8304-1987水分测定GB/T8305-1987茶水浸出物测定GB/T8306—1987茶总灰分测定GB9679—1988茶叶卫生标准GB/T9833.1—2002紧压茶花砖茶SB/T10035—1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036-1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求3.1」等级和实物样青砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。3.22感官品质青砖茶感官品质必须符合标准实物样外形：砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌内质：香气纯正、滋味酵和、汤色摄红、叶底暗褐。3.3理化指标

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