标准解读

GB/T 9833.4-2002 是关于紧压茶中康砖茶的标准，规定了康砖茶的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等方面的内容。根据该标准，康砖茶是以特定区域生长的茶叶为原料，经过筛分、蒸制、压制等工艺过程制成的一种紧压茶产品。

在技术要求方面，标准对康砖茶的外观形态（如形状、色泽）、内质特征（包括香气、汤色、滋味）进行了详细描述，并设定了相应的等级划分依据。对于不同级别的康砖茶，在外形与内质上有着明确的区别。

此外，GB/T 9833.4-2002 还明确了针对康砖茶进行感官审评的具体步骤及评分标准，确保了产品质量评价的一致性和客观性。同时，也给出了理化指标的要求，比如水分含量、灰分等参数的最大允许值或范围，以保证产品的卫生安全与品质稳定性。

关于检验规则部分，则涵盖了出厂检验项目、型式检验条件及时机等内容；而包装、标志、运输和贮存章节则提供了如何正确处理成品以保持其最佳状态直至消费前的相关指导信息。这些内容共同构成了一个全面覆盖从生产到最终使用的标准化体系，旨在促进康砖茶产业健康发展的同时保护消费者权益。


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  • 2002-03-14 颁布
  • 2002-06-01 实施
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文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T9833.4-2002紧压茶康砖茶Bricktea-Kangzhuantea2002-03-14发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T9833.4—2002本标准是对GB/T9833.4—1989《紧压茶康砖茶》的修订。本标准与GB/T9833.4—1989的主要技术差异如下：去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求；对理化指标中的水浸出物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157—1993《茶叶感官审评方法》规定的方法执行：对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.4—1989.本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口本标准起草单位：中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、四川茶叶进出口公司、四川省雅安茶厂。本本标准主婴起草人：吴锡端、骆少君、菊昆、刘以熄、徐莉萍。

中华人民共和国国家标准GB/T9833.4-2002紧压茶康砖茶代替GB/T9833.4—1989Bricktea-Kangzhuantea范围本标准规定了康砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和她存。本标准适用于以康南边茶、川南边茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的康砖茶。2引用标准下列标准所包含的条文·通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标淮都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8302—1987茶取样GB/T8304—1987茶水分测定GB/T8305—1987茶水浸出物测定GB/T8306-1987茶总灰分测定GB9679一1988茶叶卫生标准GB/T9833.1—2002紧压茶花砖茶SB/T10035—1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036—1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求3.1等级和实物样康砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。3.2感官品质康砖茶感官品质必须符合标准实物样外形：圆角长方形，表面平整、紧实,酒面明显.色泽棕褐。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌.内质：香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐稍花。3.3理化指标

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