标准解读

《GB/T 5512-1985 粮食、油料检验 粗脂肪测定法》是一项国家标准，适用于粮食及油料作物中粗脂肪含量的测定。该标准规定了采用索氏抽提法进行粗脂肪测定的具体步骤和技术要求。

根据该标准，首先需要准备样品，将样品粉碎并通过特定规格的筛子，确保其均匀性。接下来是提取过程，使用无水乙醚作为溶剂，在索氏抽提器中对样品中的脂肪进行连续抽提直至完全提取出为止。整个过程中需要注意控制温度以避免溶剂挥发损失或造成安全隐患。

完成抽提后，还需经过干燥处理去除残留溶剂，并称重得到最终结果。计算时按照公式（m1-m0）/m×100%，其中m1表示含有脂肪的滤纸和脂肪的质量；m0为不含脂肪的空白滤纸质量；m则代表原始试样质量。通过此方法可以准确地测量出样品中的粗脂肪百分比含量。

在执行上述操作时，必须严格遵守实验室安全规范以及正确使用实验设备。此外，对于不同类型的粮食和油料产品可能需要适当调整某些参数设置来保证测试结果的有效性和准确性。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
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GB/T 5512-1985粮食、油料检验粗脂肪测定法_第1页
GB/T 5512-1985粮食、油料检验粗脂肪测定法_第2页
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文档简介

UDC（633.1+633.85).001.4X10中华人民共和国国家标准GB5512—85粮食、油料检验粗脂肪测定法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofcrudefat1985-11-02发布1986-07-01实施家标推局国批准

中华人民共和国国家标准UDC（633.1+633.85).001.4粮食、油料检验GB5512-85粗脂肪测定法nspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminatjonofcrudefat本标准适用于商品粮食、油料中粗脂防含量的测定。索氏抽提法1.1仪器和用具1.1.1分析天平：感量0.0001g;1.1.2电热恒温箱；1.1.3电热恒温水浴锅；1.1.4粉碎机、研钵;1.1.5备备有变色硅胶的干燥器，1.1.6德纸简：1.1.7索氏抽提器一套（各部件必须洗净，，用105℃温度烘于，其中抽提瓶烘至恒重）：1.1.8广口瓶、脱脂线、脱脂棉、脱脂细砂。1.2试剂无水乙醚（A.R)1.3样品制备1.3.1禾谷类粮食和豆类（花生除外）分取除去杂质的净试样30～50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛装入广口瓶内备用。1.3.2小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取除去杂质的净试样20g，装入广口瓶内备用。1.3.3大粒油料如花生果、麓麻籽、葵花籽、茶籽等分取30～50g样品，除杂后，遥粒剥光，仁、光分别称重，计算出仁总量百分率，然后将仁剪碎或切片，装入广口瓶内备用。1.4操作方法1.4.1试样包扎：从备用的样品中，用烘盒称取2～5g试样，在105℃温度下烘30min，超热倒入研钵中，加入约2g脱脂细砂一同研磨。将试样和细砂研到出油状后，干净地转入灌纸筒内（倚底塞一层脱脂棉，并在105℃温度下烘30mia），用脱脂棉蓝少量乙醚楷净研钵上的试样和脂肪，并入滤纸简内，最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样。1.4.2轴提与烘干：将抽提器安装妥当，然后将装有试样的滤纸简置于抽提简内，同时注入乙醚至虹吸管高度以上，待乙醚流净后，再加入乙醚至虹吸管高度的三分之二处。用一小块脱脂棉轻轻地塞入冷凝管上口，打开冷凝管进水管，开始加热抽提。加热的温度以每分钟回流的乙醚在120～150滴，每小时回流七次以上。抽提的时间须视试样含油量而定，一般在8h以上，抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查（点滴实验）无油迹为止。净脂防后，用长柄毁子取出滤纸筒，再加热使乙醚回流2次，然后收回乙醚，取下冷凝管和抽提，加热除尽抽提瓶中残余的乙醚，用脱脂棉藤乙醚措净抽提瓶外部，然后将抽提瓶在105℃温度下先烘90min，，再烘20min，烘至恒重为止（前

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