标准解读

《GB/T 18526.2-2001 花粉辐照杀菌工艺》这一标准详细规定了花粉通过辐照方式进行杀菌处理的技术要求、操作流程、质量控制指标及检测方法。不过，您提供的信息中并未直接给出另一个对比的标准或版本，这使得直接比较具体变更内容变得不可能。但可以一般性地说明当一个标准更新或与另一标准相对比时，变更可能涉及的几个方面：

  1. 技术参数调整：新标准可能会根据最新的科研成果或行业实践经验，对辐照剂量、辐照时间、花粉接受辐射前的预处理步骤等关键技术参数进行修订，以达到更优的杀菌效果同时最小化对花粉品质的影响。

  2. 安全与质量控制：随着对食品安全和产品品质要求的提高，新标准可能会加强对辐照过程中的安全控制措施，包括辐射残留监测、微生物指标检验等方面的规定，确保产品符合更严格的安全和卫生标准。

  3. 环境与可持续性：考虑到环境保护和可持续发展的趋势，新标准可能会增加关于环保材料使用、能源效率以及减少辐照过程中产生的废弃物和污染物排放的相关要求。

  4. 术语与定义更新：为了与国际标准接轨或适应行业发展，新标准可能会对一些专业术语进行更新或增补，以提高标准的准确性和适用性。

  5. 检验与验证方法：随着检测技术的进步，新标准可能会采用更先进、更精确的检验方法来评估杀菌效果和花粉品质，确保检测结果的科学性和可靠性。

  6. 适用范围扩展或限定：标准更新时，可能会根据市场需求或技术进步，扩大或缩小适用的花粉种类范围，或者对特定种类的花粉提出特别要求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-12-05 颁布
  • 2002-03-01 实施
©正版授权
GB/T 18526.2-2001花粉辐照杀菌工艺_第1页
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文档简介

ICS67.050X04中华人民共和国国家标准GB/T18526.2-2001花粉辐照杀菌工艺Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmicroorganisminpollen2001-12-05发布2002-03-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T18526.2-2001前花粉是营养丰富的天然保健食品·但其含菌量较高.又不能用高温和化学方法杀菌。采用辐照杀菌技术能有效地控制微生物含量，提高其卫生质量，延长保质期。为规范辐照工艺，确保辐照花粉的质量，特制定本标准。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：南京辐照中心。本标准主要起草人:谢宗传、朱佳廷、邢小黑、赵永富、吴雷、李正魁、陈俊本标准由南京辐照中心负责解释。

中华人民共和国国家标准花粉辐照杀菌工艺GB/T18526.2-2001Codeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofmicroorganisminpollen1范围本标准规定了花粉辐照杀菌的工艺和要求本标准适用于以延长保质期为目的的玉米、养麦、高梁、芝麻、向日葵、油菜、紫云英等的纯花粉及混合花粉的辐照杀菌。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订·使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB4789.2—1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3—1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5009.3—1985食品中水分的测定方法GB14891.2—1994辐照花粉卫生标准GB/T18524-2001食食品辐照通用技术要求3定义本标准采用下列定义3.1花粉pollen可食用的植物雄性生殖细胞3.2最低有效剂量minimumeffectivedose为达到辐照目的所需工艺剂量下限值。本标准中指达到花粉杀菌目的的最低剂量。3.3最高耐受剂量maximumtolerancedosc为不影响被辐照食品质量的工艺剂量上限值。本标准中指不影响花粉食用品质的最高剂量4辐照前要求4.1花粉品质4.1.1感官指标：花粉为橙黄、淡黄或黄绿色的颗粒.味略苦涩.具有花粉固有的香味.无异味、无杂质、无虫蛙、无霉变结块、4.1.2水分含量<12%。4.1.3苗落总数<1×10°个/g·4.2包装待辐照花粉需用食品级、耐辐照、保护性的塑

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