标准解读

《GB 8869-1988 粮食、油料及其加工产品的名词术语》是中国一项国家标准，发布于1988年，旨在统一和规范粮食、油料及其加工产品领域内的专业术语。这项标准对于确保行业内沟通的准确性和效率、促进国内外贸易具有重要意义。下面是对该标准内容的简要说明：

  1. 范围：本标准涵盖了粮食（如小麦、稻谷、玉米等）和油料作物（例如大豆、花生、油菜籽等）及其经过不同加工过程产生的产品的专业名词定义。这包括但不限于碾磨、榨油、精炼、深加工等环节的产品。

  2. 粮食术语：定义了各种原粮的基本概念，如“糙米”指的是去除稻壳后未经进一步加工的大米，“面粉”是从谷物研磨而来的主要用于制作面食的粉末状产品等。

  3. 油料术语：明确了油料作物及其初级产品的名称，例如“大豆”作为榨油的原料，“毛油”指直接从油料中提取出来未经精炼的粗油。

  4. 加工产品术语：详细解释了通过物理或化学方法处理原粮或油料后得到的产品名称及特性，如“精炼油”是通过脱胶、脱色、脱臭等工序精炼后的食用油，“全麦面粉”包含小麦粒的所有组成部分，即胚芽、胚乳和麸皮。

  5. 质量与分类：针对某些产品，标准还提供了质量等级划分的标准或依据，帮助区分不同品质或用途的粮食和油料产品。

  6. 包装与储存：虽然主要聚焦于名词术语，该标准在一定程度上也涉及到了产品包装和储存条件的描述，以保证产品质量和安全。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1988-02-29 颁布
  • 1988-07-01 实施
©正版授权
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UDC664.7：664.3：001.4X10中华人民共和国国家标准GB8869-88粮食、油料及其加工产品的名词术语Terminologyofgrain.oii-bearingmaterialandtheirproducts1988-02-29发布1988-07-01实施国家标准局发布

油料…·成品粮…油脂产品12副产品·……………5下脚…（16)附录A汉字索引·（19附录B英文索引ooooooo···（26）

中华人民共和国国家标准UDC664.7·664.3：001.4GB8869-88粮食、油料及其加工产品的名词术语Terminologyofgrain.oil-bearingmaterialandtheirproducts本标准规定了原粮、油料及其加工产品的部分名词术语和定义。本标准适用于粮油商业、工业的经营管理和教学等有关工作领域、粮食Btain粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品的统称。1.1粮rawgrain未经加工的粮食的统称。1.1.1稻谷Daddy，roughrice禾本科草本植物栽培稻的果实，包括颖（稻壳）及颖果（糙米)。按生长习性、品种粒质的不同,有水稻、陆稻、早稻、中稻、晚稻，粒稻、梗稻、橘稻等不同分类。1.1.1.1粘稻谷long-grainnonglutinousrice地型非橘性稻的果实，糙米一般呈长楠圆形或细长形，米质粘性较小，胀性较大。1.1.1.1.1早粘稻谷earlylong-rainnonglutinousrice生长期较短、收获期较早的粒稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少1.1.1.1.2晚私稻谷latelong-grainnonglutinousrice生长期较长、收获期较晚的粒稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。1.1.1.2梗稻谷mediumtoshort-grainnonglutinousrice捷型非糯性稻的果实，籽粒一般呈楠圆形，米质粘性较大胀性较小1.1.1.2.1早梗稻谷earlyround-grainnonglutinousrice生长期较短、收获期较早的梗稻谷，米粒腹白较大，角质粒较少。1.1.1.2.2晚梗稻谷latemediumtoshort-grainnonglutinousrice生长期较长、收获期较晚的梗稻谷，米粒腹白较小，角质粒较多，1.1.1.3糖稻谷glutinousrice糖性稻的果实

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