2.1食物中的营养物质 导学案（1、2课时无解析）_第1页
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Word文档下载后可自行编辑6/62.1食物中的营养物质导学案（1、2课时，无解析）驿马中心学校生本课堂导学案

课

题

2.1食物中的营养物质（2课时）

课型

新授

总课时

4、5

学习目标

说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

重

点

说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

难

点

说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

学法指导

阅读教材，勾画圈点，在书中好重点，记忆、同学间互考；组内合作交流，共同探讨，找到解析，小组代表发言，展示成果。

学

习

过

程

教师活动

自主学习：自学教材，完成以下内容，并在书中勾画圈点，记忆，同学间互考。一糖类、脂肪、蛋白质1、食物中含有的六类营养物质分别是：

。2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：

。3、

是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。4、人体缺铁时，会患

，缺钙会患

。二、水、无机盐和维生素（第二课时）水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？阅读课本24～26页内容，思考下列问题：1.水的作用（背下后默写）：

2.几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病

；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐

（微量）

地方性甲状腺肿含锌的无机盐

（微量）生长发育不良，味觉发生障碍3.几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）

合作探究：小组合作完成教材20页探究，各抒己见，代表发言，展示成果。探究：测定某种食物中的能量

提出问题：

做出假设：

设计实验方案：实施方案得出结论：归纳总结：学生谈收获，教师补充。检测练习：1.下列食物中含有维生素C.最多的是(

)A.菠菜

B.番茄

C.鱼

D.辣椒2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(

)A.鸡肝

B.辣椒

C.鱼肉

D.牛奶3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(

)A.镁

B.锌

C.铁

D.钙4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(

)A.夜盲症和脚气病

B.唇炎和佝偻病

C.佝偻病和夜盲症

D.口角炎和夜盲症5.下列物质不属于糖类的是(

)A.葡萄糖

B.淀粉

C.木糖醇

D.麦芽糖6.脚气病例患者应该多吃的食物是(

)A.精白面粉

B.胡萝卜

C.精白大米

D.标准粉7.关于食物中的水说法不正确的是(

)A.有运输营养作用

B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一

D.可以运输废物

组织、引导学生的自学活动，使学生对知识形成总体印象组织学生的讨论活动，与学生共同探讨巡视、指导个别交流

板书设计

2.1食物中的营养物质一、糖类、脂肪

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