标准解读

GB 1916-1980 是一项中国国家标准，全称为《食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚》，该标准详细规定了叔丁基-4-羟基茴香醚（简称BHA）作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法及标志、包装、运输和贮存条件。BHA是一种广泛使用的抗氧化剂，能够有效延缓食品中油脂成分的氧化过程，防止食品变质，保持食品的新鲜度和营养价值。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以对甲酚和异丁醇为原料合成的叔丁基-4-羟基茴香醚作为食品添加剂的应用。

  2. 技术要求：规定了BHA产品的质量指标，包括纯度、熔点、透光率、砷含量、重金属含量等，确保其符合食品安全标准。

  3. 试验方法：详细说明了各项技术指标的检测方法，如采用特定的化学反应或仪器分析来测定BHA的纯度、杂质含量等。

  4. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法以及合格判定标准，确保每批产品的质量一致性。

  5. 标志、包装、运输、贮存：要求产品外包装需清晰标注产品名称、规格、生产日期、有效期、生产厂家等信息，并对包装材料、运输条件和贮存环境提出具体要求，以防产品受潮、变质或污染。

重要性：

此标准的实施对于保障食品安全、指导食品生产加工企业合理使用BHA抗氧化剂、以及监督部门进行质量监管具有重要意义。它不仅保护了消费者的健康权益，还促进了食品工业的技术进步和标准化生产。

注意事项（非总结）：

  • 在应用BHA时，食品生产商需严格遵守本标准规定的最大使用量和适用范围，以避免过量添加可能带来的健康风险。
  • 生产和使用过程中应关注环境保护，遵循相关环保法规。
  • 随着科学技术的发展，建议定期查阅最新标准更新，以确保符合当前的食品安全法规要求。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1916-2008
  • 1980-04-01 颁布
  • 1980-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准食品添加剂权丁基-4-羟基菌香醚GB1916-80北京1980

中华：人民共和国国家标准GB1916-80食品添加剂叔丁基－4-羟基尚香醚本标准适用于以对苯二酚与叔丁醇反应生成2-叔丁醇对苯二酚，再在锌粉作催化剂与硫酸二甲酯反应生成的结晶化合物,简称BHA。本品加于油脂及高脂肪食品中作为抗氧化剂。结构式：OCHaOCH.-C（CHa-C（CH,）OHOH3-位异构体2-位异构体分子式：CuHiOa分子址：180.25（按1977国际原子量）、技术要求1，外观：白色或微黄色结晶性粉末2，叔丁基－4-羟基菌香醚应符合下列要求;指名熔点，灼烧残渣，%00.0500.0002重金属（以Pb计)，%0.0005二、验收规则3．本品应由生产厂的技术检验部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有质量证明书。“。使用单位可按照本标准规定的验收规则和试验方法对所收到的产品质量进行检验，检验其是否符合本标准的要求。5，每批的重量不超过生产厂每班的产量。6。取样方法：应从每批包数的10%中选取试样，，小批时不得少于3包。从选出的包数中，用取国家标准总局发布1980年10月1日实施中华人民共和国轻工业部上海市

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