标准解读

《GB 1900-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯(BHT)》相比于《GB/T 1900-1980》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质的改变：从《GB/T 1900-1980》的技术标准转变为《GB 1900-2010》的食品安全国家标准，这一变化体现了对食品安全要求的提升和标准化管理的加强。

  2. 适用范围明确化：新标准更清晰地界定了BHT作为食品添加剂的使用范围和条件，明确了它在各类食品中的最大允许使用量和残留量限制，增强了食品添加使用的规范性与安全性。

  3. 技术指标的更新：《GB 1900-2010》根据最新的科学研究成果和食品安全评估数据，对BHT的纯度、杂质含量等技术指标进行了修订，确保其符合当前的食品安全要求。

  4. 检测方法的改进：新标准引入了更科学、更精确的检测方法来测定食品中BHT的含量，这些方法可能包括高效液相色谱法（HPLC）等现代分析技术，提高了检测的准确性和效率。

  5. 安全性和毒理学评估：《GB 1900-2010》基于新的毒理学研究数据，重新评估了BHT的每日允许摄入量（ADI），确保其在规定使用范围内不会对人体健康造成不良影响。

  6. 标签标识要求：新标准可能对含有BHT的食品标签标识提出了更严格的要求，要求生产商明确标注食品添加剂的使用情况，增强消费者知情权和选择权。

  7. 法律法规的衔接：《GB 1900-2010》与当时现行的食品安全法律法规进行了更好的衔接，确保了标准实施的合法性和一致性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
GB 1900-2010食品安全国家标准食品添加剂二丁基羟基甲苯(BHT)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1900—2010

食品安全国家标准

食品添加剂二丁基羟基甲苯BHT

()

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB1900—2010

前言

本标准代替食品添加剂二叔丁基对甲酚

GB/T1900—1980《2,6-(BHT)》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T1900—1980,:

标准名称由食品添加剂二叔丁基对甲酚修改为食品添加剂二丁基羟基甲

———“2,6-(BHT)”“

苯

(BHT)”;

水分指标由修改为

———≤0.1%≤0.05%;

灼烧残渣指标由修改为

———≤0.01%≤0.005%;

重金属指标由修改为

———≤0.0004%≤5(mg/kg);

熔点范围的测定修改为初熔点的测定

———;

游离甲酚的计算式中当量浓度和毫克当量修改为摩尔浓度和摩尔质量

———,。

本标准的附录为规范性附录

A。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T1900—1980。

Ⅰ

GB1900—2010

食品安全国家标准

食品添加剂二丁基羟基甲苯BHT

()

1范围

本标准适用于以对甲酚异丁醇为原料以浓硫酸作为催化剂氧化铝作为脱水剂反应生成的食品

、,,,

添加剂二丁基羟基甲苯

(BHT)。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式结构式和相对分子质量

、

31分子式

.

C15H24O

32结构式

.

33相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

220.36(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

取适量实验室样品置于清洁干燥的玻璃培养皿中

色泽和组织状态白色结晶或结晶性粉末,、,

在自然光线下

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