标准解读

GB 1886.85-2016食品安全国家标准规定了食品添加剂冰乙酸（通过低压羰基化法生产）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。此标准适用于以低压羰基化法生产的用于食品加工的冰乙酸。

技术要求方面，标准详细界定了冰乙酸的各项指标，包括纯度、水分、酸度、杂质含量（如重金属、砷等）以及特定有机杂质的限量，确保产品在食品安全层面达到国家规定的质量标准。

试验方法部分提供了测定冰乙酸各项指标的具体操作步骤和要求，如采用滴定法测定酸度，使用合适的仪器设备检测杂质含量，确保检测结果的准确性和可靠性。

检验规则明确了产品出厂前的检验类别、抽样方法及合格判定准则，要求生产厂商必须对每批产品进行严格的质量控制，不合格产品不得上市销售。

标志、标签部分规定了产品外包装上需明确标注的信息，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号以及使用注意事项，确保消费者能够清晰了解产品信息并正确使用。

包装、运输与贮存要求强调了冰乙酸在不同环节中的安全防护措施，要求采用适宜的包装材料防止污染和泄露，运输过程中避免高温、潮湿及剧烈震动，并在指定条件下贮存以保持产品质量稳定。

该标准的实施，旨在规范食品添加剂冰乙酸的生产与应用，保障食品安全，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188685—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂冰乙酸低压羰基化法

()

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188685—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂冰乙酸低压羰基化法

()

1范围

本标准适用于以甲醇和一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸

。

2化学名称分子式和相对分子质量

、

21化学名称

.

冰乙酸

22分子式

.

C2H4O2

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

60.05(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色透明

取适量试样置于清洁干燥透明的玻璃试管

、

状态液态中在自然光线下观察其色泽和状态并嗅

,,,

其味

气味有强烈刺激性的醋味

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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