标准解读
GB 1886.259-2016食品安全国家标准《食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚》是一项针对食品行业中使用的一种特定食品添加剂——蔗糖聚丙烯醚所制定的质量与安全规范。本标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会发布，旨在确保此类添加剂在食品中的应用既有效又安全，保护消费者的健康。
标准适用范围
该标准适用于以蔗糖和环氧丙烷为原料，通过化学反应制得的蔗糖聚丙烯醚产品。这类产品通常作为乳化剂、稳定剂或增稠剂等用途添加到食品中，能够改善食品的质地、延长保质期或提升食品加工过程中的性能。
主要内容概览
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定义与分类：明确了蔗糖聚丙烯醚的化学定义及结构特性，规定了产品应符合的技术要求，包括平均聚合度、纯度、水分等关键指标。
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技术要求：详细列出了产品在感官特性（如外观、色泽、气味）、理化指标（如酸度、过氧化值）、微生物指标等方面的具体要求，确保产品无害且质量可控。
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试验方法：提供了检测各项指标所需遵循的实验操作步骤和判定准则，保证检测结果的准确性和可重复性。
-
检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的要求，包括抽样方法、合格判定依据等，以确保每批产品的合规性。
-
标签、标识、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上必须标注的信息，如产品名称、成分、生产日期、保质期、生产商信息等，同时对运输和储存条件提出了要求，以防产品变质或污染。
实施意义
该标准的实施强化了对蔗糖聚丙烯醚作为食品添加剂使用的监管，为生产厂家提供了明确的生产和质量控制依据，也为监管部门提供了检验和监督的标准，最终保障了消费者食用含有该添加剂食品的安全性。通过标准化管理，促进了食品行业的健康发展，提升了公众对食品安全的信任度。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-01-01 实施
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB1886259—2016
.
食品安全国家标准
食品添加剂蔗糖聚丙烯醚
2016-08-31发布2017-01-01实施
中华人民共和国发布
国家卫生和计划生育委员会
中华人民共和国
国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂蔗糖聚丙烯醚
GB1886.259—2016
*
中国标准出版社出版发行
北京市朝阳区和平里西街甲号
2(100029)
北京市西城区三里河北街号
16(100045)
网址
:
服务热线
:400-168-0010
年月第一版
20178
*
书号
:155066·1-53430
版权专有侵权必究
GB1886259—2016
.
食品安全国家标准
食品添加剂蔗糖聚丙烯醚
1范围
本标准适用于以蔗糖和环氧丙烷为原料经加工制得的食品添加剂蔗糖聚丙烯醚
,。
2化学名称结构式和相对分子质量
、
21化学名称
.
蔗糖聚丙烯醚
22结构式
.
Rn
[(C3H6O)H]8
其中R为蔗糖基氧化丙烯聚合度n为
:;6~15。
23相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
4200~5600(2011)
3技术要求
31感官要求
.
感官要求应符合表的规定
1。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽浅黄色至棕黄色取适量样品置于清洁干燥的比色管中在自
,
然光线下观察其色泽和状态
状态透明油状液体,
32理化指标
.
理化指标应符合表的规定
2。
表2理化指标
项目指标检验方法
密度3
(20℃)/(g/cm)≥1.025GB/T4472
浊点
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