标准解读

GB 1886.254-2016食品安全国家标准《食品添加剂 刺梧桐胶》这一标准规定了食品添加剂刺梧桐胶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于从刺梧桐树种子中提取并用于食品加工的刺梧桐胶作为增稠剂、稳定剂或乳化剂使用的情况。

技术要求部分：

  • 定义与原料：明确了刺梧桐胶的来源及其在食品工业中的功能用途。
  • 感官要求：规定了刺梧桐胶应满足的外观、色泽、气味等感官指标。
  • 理化指标：详细列出了包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、砷、铅、微生物等在内的多项质量控制指标及各自的限量值，确保产品安全无害。
  • 污染物限量：设定了砷、铅等有害元素的最大允许含量，保障食品安全。
  • 真菌毒素限量：针对可能的真菌毒素污染设限，如黄曲霉毒素等。
  • 微生物指标：规定了细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限值，保证产品的卫生质量。

试验方法部分：

  • 描述了各项指标检测的具体实验操作步骤和判定标准，确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则部分：

  • 规定了产品出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定准则。

标志、标签、包装、运输和贮存要求部分：

  • 要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等内容。
  • 对包装材料、运输条件和贮存环境提出具体要求，以防止产品受潮、变质或污染。

此标准的实施旨在统一刺梧桐胶作为食品添加剂的质量安全标准，指导生产、流通和监督环节，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.254-2016食品安全国家标准食品添加剂刺梧桐胶_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886254—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂刺梧桐胶

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886254—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂刺梧桐胶

1范围

本标准适用于由刺苹婆Sterculiaurens及其他苹婆属种植物划破其树干采取渗出

(Roxburgh),、

的胶状分泌物经干燥粉碎而成的食品添加剂刺梧桐胶

,、。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽浅灰黄色至淡红褐色取适量试样均匀置于白搪瓷盘内在自然光线

,

状态颗粒状片状或粉末下观察其色泽和状态

、

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

干燥减量w直接干燥法a

,/%≤20GB5009.3

灰分w

,/%≤8.0GB5009.4

酸不溶灰分w附录中

,/%≤1.0AA.3

酸不溶物w酸不溶物测定

,/%≤3.0GB28403—2012

淀粉或糊精通过试验附录中

AA.4

铅

(Pb)/(mg/kg)≤2.0GB5009.12

a干燥温度和时间分别为和

105℃±2℃5h。

23微生物指标

.

微生物指标应符

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