• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.238-2016食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886238—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂改性大豆磷脂

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886238—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂改性大豆磷脂

1范围

本标准适用于以天然大豆磷脂为原料经过适度的乙酰化羟基化酰羟化氢化等单个或多个工序

,、、、

制成的食品添加剂改性大豆磷脂

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

要求

项目检验方法

液态固态

色泽淡黄色至黄色黄色至棕色

取适量试样置于清洁干燥的玻

状态黏稠液状或胶状粉状或颗粒状、

璃器皿中在自然光线下观察其

,

具有改性大豆磷脂特有的气味具有改性大豆磷脂特有的气味色泽状态并嗅其味

气味,,、,

略有乙酸味或漂白气味略有乙酸味或漂白气味

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

黏稠液状粉状或颗粒状固态

()

丙酮不溶物附录中

/%≥5095AA.3

水分及挥发物

/%≤1.51.5GB/T5528

正己烷不溶物附录

/%≤0.30.3GB28401—2012A.3

酸值以计附录

(KOH)/(mg/g)≤7038GB28401—2012A.4

碘值

/(g/100g)85~9560~80GB/T5532

过氧化值附录

/(meq/kg)≤10050GB28401—2012A.5

总砷以计

(As)/(mg/kg)≤3.03.0GB5009.11

铅

(

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