标准解读

GB 1886.134-2015食品安全国家标准《食品添加剂 γ-壬内酯》这一标准，主要规定了食品添加剂γ-壬内酯的技术要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品中使用的γ-壬内酯质量与安全，保护消费者健康。

技术要求部分详细说明了γ-壬内酯的质量指标，包括纯度、外观、香气、熔点、沸点、折光率、酸值、过氧化值等具体参数，以确保其符合食品安全标准。

检验规则明确了γ-壬内酯的检验方法、取样规则及合格判定依据，确保产品在进入市场前经过严格检测，达到标准要求。此外，还规定了出厂检验和型式检验的具体项目和频率，强化生产企业的自我监控责任。

标识、包装、运输和贮存要求部分，强调了γ-壬内酯产品的外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等内容，并对包装材料的安全性提出要求，防止在运输和贮存过程中发生污染或变质。同时，对运输条件和贮存环境（如温度、湿度）做出具体规定，以保持产品稳定性和安全性。

该标准的应用，为监管部门提供了监管依据，也为食品生产和加工企业使用γ-壬内酯作为添加剂时，提供了明确的操作指导和质量控制标准，有助于提升整个食品行业的安全管理水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
GB 1886.134-2015食品安全国家标准食品添加剂γ-壬内酯_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886134—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂γ-壬内酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886134—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂γ-壬内酯

1范围

本标准适用于以丙烯酸甲酯或丙烯酸和正己醇为原料经化学反应制得的食品添加剂壬内酯又

γ-(

名椰子醛

)。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

壬内酯

1,4-

22分子式

.

C9H16O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

156.22(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至浅黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气具有椰子样香气

GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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