农产品物流的类别

农产品物流管理10商务经纪与代理专业第二章农产品物流的类别1.1农产品物流的分类1.2不同种类农产品物流运作实例案例1FarmDirect花卉公司跨国鲜花物流案例2马兰快餐连锁的物流规划与运行学习目标通过学习，掌握不同类别农产品的物流特征，并通过实例能分析不同类别农产品物流的特点。

引例:农产品分类《全国农业标准2003～2005年发展计划》依据农产品质量特点和对生产过程控制要求的不同，将农产品分为一般农产品、认证农产品和标识管理农产品。一般农产品是指为了符合市场准入制、满足百姓消费安全卫生需要，必须符合最基本的质量要求的农产品。认证农产品包括无公害农产品、绿色农产品和有机农产品。标识管理农产品是一种政府强制性行为。对某些特殊的农产品，或有特殊要求的农产品，政府应加以强制性标识管理，以明示方式告知消费者，使消费者的知情权得到保护，如转基因农产品。

有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为‘生态食品’。绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。

我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。无公害农产品、绿色农产品和有机农产品有哪些区别？按传统和习惯一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。按粮油植物学科属或主要性状、用途可将粮油分为：原粮、成品粮、油料、油脂、粮油加工副产品、粮食制品和综合利用产品等七大类。蔬菜按可可食用器器官可分分为：根根菜类、、茎菜类类、叶菜菜类、果果菜类、、花菜类类、食用用菌类。。果品按果果实构造造分为：：仁果类类、核果果类、浆浆果类、、坚果类类、柑桔桔类、复复果类、、瓜类。。花卉按经经济用途途分类：：观赏用用花卉，，香料用用花卉、、熏茶用用花卉、、医药用用花卉、、环境保保护用花花卉、食食品用花花卉。林产品主主要是指指把开发发森林资资源变为为经济形形态的所所有产品品。近代代林产品品主要是是木材及及其副产产品。畜禽产品品从我国国商品经经营分工工的角度度来看，，肉、乳乳、蛋、、脂、禽禽属食品品和副食食品范畴畴就是畜畜禽产品品。水产品是是指水生生的具有有一定食食用价值值的动植植物及其其腌制、、干制的的各种初初加工品品。其他农副副产品是是指烟叶叶、茶叶叶、棉花花、麻、、蚕茧、、干菜及及调味品品、生漆漆、中药药材、野野生植物物原料等等。农产品物物流分类类一、农产产品供应应链角度度分（一）农农产品供供应物流流：以农农业生产产资料为为对象，，使农业业生产顺顺利进行行所产生生的物流流。我国农产产品供应应物流简简单。（二）农农产品生生产物流流：指耕耕作、田田间管理理到收获获过程相相关的物物流。农产品生生产的分分散性决决定生产产物流内内容单纯纯，活动动范围小小，但不不稳定。。（三）农产产品销售售物流：：为实现现农产品品市场价价值，农农产品所所有权转转换的流流通过程程中所产产生的一一系列物物流。农产品销销售物流流要求高高，其物物流是先先合再分分的过程程，范围围广、生生命期短短、购买买频率高高。为什么说农产产品销售物流流是先合再分分的过程？（四）农产品品废弃物物流流：指农产品品供应、生生产、消费的的过程中废弃弃物处理所产产生的物流。。物流的渠道复复杂，管理难难度大。农产产品废弃物物物流与农产品品废弃物处理理方式相对应应。100吨毛毛菜可可以产产生20吨吨垃圾圾思考：：农产产品废废弃物物处理理的方方式？？二、农农产品品物理理特性性角度度分（一））流体体农产产品物物流如粮食食、油油料等等，流流通量量大，，而非非单次次消费费，所所以储储存保保管成成必然然。注注意储储藏要要求。。流通农农产品品物流流分两两类：：散装装的如如粮食食，严严密包包装的的如油油类。。（二））纤维维农产产品物物流是纺织织业的的轻工工业生生产原原料，，物流流是先先分再再合，，从分分散农农户处处收购购。如棉、、麻、、毛等等，为为方便便运输输需捆捆压打打包，，注意意储藏藏要求求，避避免外外露，，减少少阳光光的接接触。。说说说棉棉花花的的储储存存要要求求？？（三三））鲜鲜活活农农产产品品物物流流如蔬蔬菜菜、、水水果果、、鱼鱼肉肉、、奶奶蛋蛋等等易易变变质质腐腐败败。。销销售售前前的的挑挑选选整整理理、、分分类类分分级级是是对对物物流流的的特特殊殊要要求求。。产品品品品种种差差异异大大，，物物流流要要求求各各不不相相同同。。尽尽量量减减少少物物流流层层级级，，减减少少搬搬运运次次数数，，减减少少物物流流时时间间，，对对各各产产品品品品种种实实施施专专业业物物流流服服务务。。（四四））串串味味农农产产品品物物流流如茶茶叶叶、、烟烟叶叶、、调调味味品品等等，，储储藏藏方方面面注注意意对对空空气气湿湿度度的的控控制制，，物物流流过过程程中中的的重重点点是是防防串串味味。。怎样保存存串味农农产品？？（五）耐耐储农产产品物流流如畜产品品皮毛、、干菜干干果等，，占农产产品比例例小。物物流时间间上要求求较宽松松。物流流的重点点在储藏藏，储藏藏时间与与质量。。三、大农农业概念念角度分分（一）粮粮食产品品物流（（农产品品物流的的重要组组成部分分）（二）林林木产品品物流（（大型产产品，物物流有特特殊要求求）（三）畜牧牧产品物流流（安全是是物流要特特别注意的的）（四）农副副产品物流流（快装快快运，放冷冷防热）（五）水产产品物流（（保鲜最重重要）（六）经济济作物物流流（批量大大频率低））四、农产品品物流功能能角度分农产品物流流因素要与与农产品特特征、其生生物规律、、生长规律律和所在地地理气候环环境相适应应。（一）农产产品包装；；（二）农产产品装卸；；（三）农产产品运输；；（四）农产产品储藏；；（五）农产产品加工；；五、农产品品组织角度度分物流外包是是物流业的的一个明显显趋势，物物流外包的的对象也从从工业产品品发展到农农产品。（一）自营营农产品物物流（二）第三三方农产品品物流链接：第第三方物物流案例美国福特汽汽车的创始始人亨利··福特一直直有一个梦梦想，就是是要成为一一个完全自自给自足的的行业巨头头。于是，除了了规模庞大大的汽车制制造产业，，还在底特特律建造了了内陆港口口和错综复复杂的铁路路、公路网网络。为了确保原原材料供给给，福特还还投资了煤煤矿、铁矿矿、森林、、玻璃厂，，甚至买地地种植制造造油漆的大大豆。他还还在巴西购购买了250万英亩亩的土地，，建起了一一座橡胶种种植园，以以满足他的的汽车王国国对橡胶的的巨大需求求。据统计，从从１９０８８年第一辆辆Ｔ型车面面世到１９９２７年停停产，Ｔ型型车的销售售数量多达达１５０００万辆。他还想投资资于铁路、、运货卡车车、内河运运输和远洋洋运输，将将整个原材材料供应、、制造、运运输、销售售等都纳入入他所控制制的范围。。这是他要建建立世界上上第一个垂直一体化公司辛迪加计计划的一部分分，本来还有有很多很多。。但后来福特发发现在自己系系统之外的独独立专业化公公司有些工作作比自己的机机构干得更好好。随着政治、经经济环境不断断变化，福特特公司的金融融资源被迫转转移开发和维维持自己的核核心能力———汽车制造、、销售、运输输等，制造之之外的工作都都交给独立的的专业化公司司去做。福特的转变表表明，在社会会分工日益专专业化的现代代经济中，没没有哪一家厂厂商能够完全全做到自给自自足，只有将将企业有限的的资源投入到到加强自身核核心竞争力上上，才能够成成为赢家。同样，如果企企业自己不是是物流公司，，那么最好将将企业的物流流业务交给一一个独立的专专业化的物流流公司去做。。案例解读1、第三方物物流的概念国家标准物流流术语：独立于供需双双方为客户提提供专项或全全面的物流系系统设计或系系统运营的物物流服务模式式。指提提供供交交易易双双方方的的部部分分或或全全部部物物流流功功能能的的外外部部服服务务提提供供者者。。是物物流流专专业业化化的的一一种种形形式式。。对第第三三方方物物流流的的广义义与狭义义的理理解解：：广义义的的第第三三方方物物流流是相相对对于于自自营营物物流流而而言言的的，，凡凡是是由由社社会会化化的的专专业业物物流流企企业业按按照照货货主主的的要要求求，，所所从从事事的的物物流流活活动动都都可可以以包包含含在在第第三三方方物物流流范范围围之之内内。。狭义义的的第第三三方方物物流流主要是是指能能够提提供现现代的的、系系统的的物流流服务务的第第三方方的物物流活活动。。第三方方物流流与传传统物物流委委托的的异同同功能要素第三方物流传统物流合约关系服务功能物流成本增值服务质量控制运营风险供应链因素一对多多功能较低较多难大多一对一单功能较高较少易小少案例据纽约约外包包学会会的调调查被调查查的第第三方方物流流服务务公司司CEO中中:35%表示示，他他们的的客户户选择择外包包物流流的主主要目目的是是降低低物流流运作作成本本，1/3认为为，他他的客客户选选择外外包物物流的的目的的是不不愿对