2018年山东春季高考农林果蔬专业技能考纲

农林果蔬类专业技能考试说明本专业技能考试说明以山东省教育厅制定的中等职业学校《农产品保鲜与加工专业教学指导方案》《现代农艺技术专业教学指导方案》《园林技术专业教学指导方案》《果蔬花井生产技术专业教学指导方案》以及国家相关职业技能鉴定规范为依据，结合山东省中等职业学校教学实际制定。本考试说明包含农林果蔬类专业中8个技能考试项目，主要测试考生运用有关基础；知识和基本方法解决实际问题的能力，以及能够恰当使用仪器和用具，熟练完成操作任务I:的专业基本技能、安全生产、职业规范、节能环保的意识和职业道德行为。技能考试时，随机抽取12个项目的内容进行综合操作。项目一植物细胞基本结构的显微观察.技术要求(1)项目技术要求正确使用光学显微镜。会制作临时装片。正确识别植物细胞的基本结构、绘出细胞结构图。(2)其他要求实验室操作，并填写植物细胞基本结构的显微观察操作单。.仪器与用具及材料(1)仪器:光学显微镜。⑵用具:裁玻片、盖玻片、吸水纸、蒸馏水、碘液、滴管、二甲苯、擦镜级镊子、培养皿、刀片、剪刀、A4级肥皂、搪瓷盘、纱布、实验工作服、操作单擎(3)材料:洋葱鳞叶。.用具的使用正确使用光学显微镜。.操作规范要求清洗玻片:擦洗载玻片和盖玻片。取表皮:撕下洋葱鳞叶表皮并剪片。制作装片:表皮剪片放在载玻片上并盖上盖玻片。镜检:用显微镜观察临时装片，看到清楚的物像。绘图:绘制观察到的植物细胞结构图于指定位置。还镜:规范地将显微镜放回显微镜盒。.环保、节能、安全意识和职业道德行为(1)按时参加考试。(2)服从监考老师安排。(3)遵守考场纪律。(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。附植物细胞结构的显微观察操作单项目二观察植物营养器官的显微结构.技术要求(1)项目技术要求正确进行切片观察，绘出器官结构图，注明各部分的名称(2)其他要求实验室观察,并完成植物营养器官观察操作单。.仪器、用具及材料仪器:光学显微镜。用具:擦镜纸、2H铅笔、中性笔(黑色)、A4纸、报告单、实验工作服等。材料:植物营养器官(根、茎、叶)切片。.用具的使用正确使用光学显微镜。.操作规范要求对光:视野内亮度适宜。取片、放片：取片、放片方法正确。低倍镜的观察:正确使用低倍镜进行观察。高倍镜的观察:正确运用高倍镜进行观察。绘图:将植物器官结构图绘于指定位置。切片放回：切片用毕，放回切片盒。.环保、节能、安全意识和职业道德行为(1)按时参加考试。(2)服从监考老师安排。(3)遵守考场纪律。（4）正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。（5）使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。项目三营养液的配制.项目技术要求（1）项目技术要求正确计算营养元素的用量，规范配制营养液。（2）其他要求实验室进行营养液配制，并完成营养液配制报告单，保留配制的营养液。.仪器与用具及材料（1）仪器：电子分析天平（感量O.OOOlg）、电子天平（感量0.01g）。（2）用具：计算器、称量纸、药匙、烧杯（100mL、2.50mL、500mL）、容量瓶lOOOmL、1000mL试剂瓶、量筒、移液管、滴管、玻璃棒、天平刷、称量纸、标签纸、记号笔、口罩、肥皂、抹布、毛巾、实验工作服、报告单等。（3）试剂：磷酸二氢铵（NH4H2P04）、硝酸钾（KN0J、硫酸锦（MnS04-440）、蒸溜水。.用具的使用正确使用移液管、容量瓶。规范操作电子天平。.操作规范要求计算:根据无土栽培营养液的配制要求，计算所需的试剂量。取试剂:用天平称取所需试剂量。配制营养液:进行营养液的配制。.环保、节能、安全意识和职业道德行为（1）按时参加考试。（2）服从监考老师安排。（3）遵守考场纪律。（4）正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。（5）使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。附营养液配制报告单名称操作步骤结果所用磷酸二氢铵量（g）所用硝酸钾量u）所用硫酸锰量（g）填报日期：年月日项目四植物常见病害的识别.技术要求（1）项目技术要求能够准确地识别出给定的10种以上病害并写出典型症状特点。能够合理地选出防治病害的2种药剂。（2）其他要求实验室识别，并完成病害识别报告单。.用具及材料（1）用具:放大镜、中性笔、A4纸、实验工作服、报告单等。（2）下列病害的标本或图片材料:小麦叶锈病、小麦条锈病、小麦赤霉病、小麦白粉病、棉花枯萎病、棉花黄萎病、棉花炭疽病、花生根结线虫病、玉米大斑病、玉米小斑病、玉米瘤黑粉病、甘薯黑斑病、甘薯茎线虫病、苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果腐烂病、苹果褐斑病、梨黑星病、梨黑斑病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄黑痘病、枣疯病、黄瓜灰霉病、黄瓜白粉病、番前病毒病、番茄晚疫病等。（3）供选常用药剂:农用链霉素、四环素、氯氰菊酯、克瘟散、苯醚甲环唑、代森锦锌、三唑酮、烯唑醇、多菌灵、甲基托布津、咪鲜胺、“402”抗菌剂、棉隆、治萎灵、醚菌酯、炭疽福美、淡紫拟青霉菌、克线磷、灭线磷、福美双、甲基异柳磷、石硫合剂、福美神、晴菌唑、百菌清、己唑醇、波尔多液、异菌脲、甲霜铜、睡嗪酮、宁南霉素、盐酸吗咻胍等。.用具的使用正确使用放大镜。.操作规范要求取放标本:操作规范、熟练，标本无损坏。观察:观察规范。记录:记录要准确、简明。.环保、节能、安全意识和职业道德行为（1）按时参加考试。（2）服从监考老师安排。（3）遵守考场纪律。（4）正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。（5）使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。附植物病害识别报告单项目五植物常见害虫的识别.技术要求（1）项目技术要求能够准确识别出给定的10种以上植物害虫，并写出中文名称、分类地位（具体到xx目乂乂科）及主要寄主名称，合理地选择2种杀虫剂。（2）其他要求实验室识别，并完成植物害虫识别报告单。.用具及材料（1）用具:镊子、放大镜、中性笔（黑色）、A4纸、实验工作服、报告单等。（2）下列害虫标本或图片材料:桃小食心虫、桃蠹螟、蚧壳虫、天牛、潜叶蛾、蝼蛄、蜻象、菜粉蝶、美国白蛾、金针虫、跻螬、地老虎、黏虫、棉铃虫、玉米螟、蝗虫、蝉、豆天蛾、大青叶蝉、斑衣蜡蝉等成虫或幼虫（若虫）。（3）供选常用药剂:辛硫磷、毒死蜱、敌百虫、乐果、吡虫咻、磷化铝、BT、灭幼脲、澳氰菊酯、联苯菊酯、高效氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、阿维菌素、啶虫脒、睡嗪酮、达蛾酮。.用具的使用正确使用镊子、放大镜。.操作规范要求取放害虫标本:操作规范、熟练，标本无损坏。观察:观察规范。记录:记录准确、简明。.环保、节能、安全意识和职业道德行为（1）按时参加考试。（2）服从监考老师安排。（3）遵守考场纪律。（4）正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。附植物害虫识别报告单项目六种子的净度分析.技术要求（1）项目技术要求能够采用四分法熟练、准确、规范地对500g左右的送验样品（样品中无重型混杂物）进行半试样净度检测。（2）其他要求实验室检测，并完成种子净度检测报告单，保留检测样品。.仪器与用具及材料（1）仪器：电子天平（感量0.01g）、托盘天平（感量0.1g）。（2）用具:搪瓷盘、小烧杯、A4纸、A3纸、分样直尺、称量纸、镊子、小毛刷、中性笔（黑色）、铅笔、橡皮、普通计算器、记号笔、棉线手套、实验工作服、报告单等。（3）材料:待检测种子（500g左右/袋，贴有标签）。.仪器的使用规范操作电子天平。.操作规范要求试样分取:正确采用四分法进行检测样品的分取。试样混合均匀、分取方法正确，操作规范、熟练，分取试样重量符合规定要求。试样分离:正确识别净种子，其他植物种子和杂质，操作熟练，识别准确无误。称量:正确进行天平调平、清零操作。计算:写出计算公式并计算结果。.环保、节能、安全意识和职业道德行为（1）按时参加考试。（2）服从监考老师安排。（3）遵守考场纪律。（4）正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。（5）使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。附种子净度分析报告单送验单位产地作物名称品种名称操作步骤类别序号试样重（g）净种子重（g）其他植物种子重（g）杂质重（g）各成分重量之和（g）III其他植物种子种类 杂质种类结果净种子（％）其他植物种子（％）杂质（％）填报日期：年月日项目七硬枝扞插育苗技术.技术要求（1）项目技术要求正确处理插穗并规范扦插，会填充穴盘基质。（2）其他要求实验室操作，并完成硬枝扦插育苗操作单。.仪器与用具及材料（1）仪器：电子天平（感量0.01g）。（2）用具:塑料穴盘（80cmx50cmx5cm）、标准32穴林木穴盘、修枝剪、小铲子、塑料桶、喷雾器、称量纸、药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、防护手套、口罩、肥皂、毛巾、台布、实验工作服等。（3）材料:备用枝条、ABT生根粉、草炭、珍珠岩、细沙等。.用具的使用规范操作电子天平。.操作规范要求基质准备:按配方要求混配基质，填充穴盘。生根剂处理:正确计算并配制生根剂，浸泡或速蘸处理枝条。插穗处理:选取并处理插条。扦插:规范扦插并后处理。.环保、节能、安全意识和职业道德行为（1）按时参加考试。（2）服从监考老师安排。（3）遵守考场纪律。（4）正确执行安全技术规范,避免发生安全事故。（5）使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。项目八果蔬嫁接技术.技术要求（1）项目技术要求会正确选择和处理砧木与接穗，会规范进行嫁接操作。（2）其他要求实验室操作，并填写果蔬嫁接操作单，保留嫁接好的嫁接苗。.用具及材料（1）用具:嫁接刀、自制竹签、塑料嫁接夹、手持小型喷雾器、75%酒精、棉球、标签、瓷盘、培养皿、毛巾、实验工作服等。（2）材料:西瓜、黄瓜、黑好南瓜、葫芦等幼