健 康 与 松 花 粉课件

松花粉与健康——肝病系列(二)《花粉歌》——宋·苏东坡

一斤松黄不可少，八两蒲黄切末炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。花粉——“青春与健康的源泉”花粉——英文称为“pollen”，其拉丁文原意为“强大，充满元气的”。花粉中含有丰富的营养素，包括蛋白质、类脂、氨基酸、糖类、胆碱、核酸、微量元素、维生素等；同时还含有许多生物活性成分，如黄酮类、多种酶、色素及抗菌素等，其营养是任何植物性食物无法比拟的，是当之无愧的“微型营养库”。在欧洲，古希腊神话中的女神用花粉搽在皮肤上，并饮用花粉浸泡的蜜酒，以保持美丽的容颜。所以希腊人就把花粉浸泡的蜜酒成为“神仙的饮料”，并称花粉为“青春和健康的源泉”。什么是松花粉花粉，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，可以分为虫媒花粉和风媒花粉。松花粉是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担负繁衍的重任。

人类利用的花粉90%是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有油松和马尾松花粉得到充分的利用。国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花粉（松黄），一直是宝贵的药材。汉代《神农本草经》：“松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”我国马尾松有3亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按13亿人口每人每天吃六克，可以吃5年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。古医籍记载松花粉的保健作用松花粉产自乡土树种——马尾松。《神农本草经》将松花粉列为“上品”，称“松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年”公元659年，世界上第一部由政府颁布的药典——唐代的《新修本草》记载：“松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也”。明代《本草纲目》记载：“松花，甘、温、无毒，润心肺、益气、祛风止血、亦可酿酒”。大规模利用的技术难题适时采收、迅速干燥、贮存保鲜。

花粉成熟时间只有2-3天，所以必须适时采收。早，营养物质不充分；晚，随风吹走了。成熟时间恰好清明，南方多雨，采摘下花粉含水率很高。不及时处理，非常容易霉变。所以，长期不能被广泛的利用，成为劳动人民的保健食品。

80年代，林业专家在千岛湖附近解决了这个问题。适时采收，常温干燥（含水率5-7%)，常温消毒，可以保存3年不变质和保持生物活性。这样使松花粉成为世界上第一个大规模人工采收的花粉。这项技术得到国家科委发明奖。破壁技术。坚硬外壳，破壁越充分，营养物质释放越多；破壁颗粒越小，人体越容易吸收。烟台新时代公司，采用航天低温风洞技术，破壁率99%，最小颗粒5微米，超微分。松花粉的特点可以用以下三句话来概括：1、松花粉是世界上最早被人类食用的非蜂源纯净花粉。2、松花粉是世界上被第一部国家颁布的药典收录的花粉。3、松花粉是世界上唯一解决了人工大规模采集、贮存、保鲜技术的纯净花粉。二十二种氨基酸氨基酸是蛋白质的基本组成单位。按人体需要程度，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。有8种氨基酸是人体必需，但人体无法合成的——必需氨基酸。WTO，对这8种氨基酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内才能被充分利用。松花粉中天然的比例基本符合WTO的FAQ标准，营养价值非常高。氨基酸名称含量（mg/100g）比例FAQ标准苏氨酸4924.44.0颉氨酸6465.85.0蛋氨酸1661.53.5异亮氨酸5394.84.0亮氨酸8467.67.0苯丙氨酸5725.16.0赖氨酸8027.15.5色氨酸1491.31.0松花粉中8种必需氨基酸含量与FAQ标准对照表（占含量%）三十种矿物质元素矿物质元素是构成人体的无机成分，维持酸碱平衡，参与酶、蛋白质、激素和维生素合成和代谢。心血管疾病和肿瘤与微量元素有密切关系。根据在人体含量多少，分为常量元素和微量元素元素。目前确定25种必需元素。11种常量元素：氢、碳、氮、氧、钠、镁、磷、硫、氯、钾和钙14中微量元素：氟、硅、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、硒、钼、锡和碘锌：人体生命火花。200多种酶的成分和激活剂，促进骨骼生长，伤口的愈合，对人的味觉有很好的调控效果，厌食或者肠胃功能紊乱有很好效果，保护皮肤、骨骼和牙齿的健康，当人缺锌时皮肤就很粗糙。锌还促进免疫功能。人体缺锌，淋巴细胞受损，细胞免疫力下降，胸腺细胞活力下降，人容易生病。松花粉中矿物质以天然生物肽形式存在，吸收率高，没有毒副作用名称符号单位mg/100g常量元素钙Ca80.6镁Mg110.3磷P218.3钠Na10.5钾K128.3硅Si201微量元素铁Fe24.2铜Cu0.413锌Zn3.26锡Se0.0031锰Mn8.74钼Mo<0.01松花粉中矿物质含量维生素与矿物质协同补充维生素A、维生素C、维生素E，单独补充都会被氧化，只有三者一起可以相互保护。所以必须一起补充。松花粉恰好含有这三种维生素B族维生素中，维生素B1、维生素B2、维生素B6，在补充时遵循规律1：1：1，松花粉中天然具备了维生素B1、B2、B6，且含量接近。维生素D，帮助钙的吸收。维生素C，帮助铁的吸收。维生素D和C可以相辅相成所以补充天然植物性的维生素，由于是植物体，生物肽形式，容易吸收、吸收率高，而且没有毒副作用。松花粉中含有近百种酶，其中超氧化物岐化酶（SOD）具有清除自由基，防止细胞老化，清除老年斑的作用。酶：是生命的催化剂，具有催化作用的复杂蛋白，有很强催化作用和高度的专一性。近百种酶、生物素和活性物质核酸：生命物质，延缓细胞衰老纤维素：植物细胞壁的组成成分，与木质素、半纤维素伴生在一起。虽不能被消化酶分解，但却被称为“第七大营养素”。它是心脑血管病、糖尿病、便秘、肠癌、肥胖和中老年人每天膳食中不可缺少的营养元素。不饱和脂肪酸：软化血管，调节胆固醇的作用。黄酮类物质：存在与植物中，对人体有广泛的生物功能。能保护毛细血管韧性，预防脑溢血，增强心脏收缩力，缓解更年期某些症状。胆碱：B族维生素之一，是乙旋胆碱，卵磷脂和神经磷脂的组成部分。预防老年痴呆，保护肝脏的作用。核酸、纤维素、不饱和脂肪酸、黄酮类物质和胆碱药食同源以东方文化和哲学为基础的中医坚信“药食同源”的理念。历代医药经典、本草中，所有食品都和药品和为一谈。水果、蔬菜、粮食都一一列举药性、气味、归经、主治等，成了治病的良药。立足整体，以食疗为先，运用复方中草药，辩证施治，综合针灸等手段，结合传统养生锻炼方法，对于肿瘤和慢性推行性疾病显示处良好得很治疗效果。松花粉与中医养生药食同源是中医理论基础之一圣人不治已病治未病“天人合一”中医理论充满了朴素的辨证法平衡就是健康调整就是治疗寓医于食选择sublimate（吃药片）还是nature（天然）

400年前希波克拉底说：“让食物成为你的药物，让药物成为你的食物”。第17届世界营养学大会的出结论：食物是最好的药物。松花粉完全符合“寓医于食”。“松花粉”——中华民族的益寿粉2300年前，中华民族的第一部药学古籍《神农本草经》就将松花粉收录，并用它的母树和颜色来描述它，称为“松黄”。松花粉被收入现代中国药典，80年代卫生部将其定名为“新资源食品”。松花粉含有极其丰富的木质素（含量达30%），服用后可改善肠道菌群，增加粪便中脂类和胆酸的排泄。这与古代文献中——“久服轻身疗病”的记载一致。在中国民间，松花粉被称为“益寿粉”，食用历史极为久远，民间有松花粉团子、松花糕、松花酒等诸多传统食品，云南某些地区每年一度的松花会是国内稀有的花粉集市。天人合一是中医的理论基础阴阳五行相生相克构成自然界统一五行五味五气五季与五脏六腑五官五志相辅相成构成了肌体的平衡金水火土木五行相生金水火土木五行相克金水火土木呼吸肺循环肾免疫肝内分泌心消化脾主皮毛主骨主经主腺主肌肉开窍于鼻开窍于耳开窍于目开窍于舌开窍于唇五官大肠膀胱胆小肠胃金水火土木呼吸肺循环肾免疫肝内分泌心消化脾白微咸绿红微甜微辣黑微酸微苦黄五色五味金水火土木呼吸肺循环肾免疫肝内分泌心消化脾大悲伤肺大恐伤肾大喜伤心大思伤脾大怒伤肝五志松花粉的调节作用清《本草解要》记载：松黄气温，味甘，无毒，主润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。松花气温禀天春和之木气，入足厥阴肝经味甘无毒得地中正之土味，入足太阴脾经，气味俱升阳也！金水火土木呼吸肺循环肾免疫肝内分泌心消化脾先天之本润肺阴滋生肾水后天之本-健脾益气气温益肝之阳气味甘益脾之阴气入足厥阴肝经入足太阴脾经润心肺润心肺金水火土木呼吸肺循环肾免疫肝内分泌心消化脾主皮毛主骨主筋主腺主肌肉开窍于鼻开窍于耳开窍于目开窍于舌开窍于唇润心肺利小便除风止血松花粉的九大健康功效1、花粉有保肝护肝功能，抗疲劳，耐缺氧。2、花粉是理想的开胃剂，对便秘，肠炎有效。3、花粉是公认的美容剂，并具有减肥效果。4、花粉能