香道(刘凌)课件

香疗主讲老师：刘凌

香是文化，是民族文化的一部分！昨天我们曾是世界文明古国，今天我们必须成为世界文化大国。有史记载，宋代时，品香、斗茶、插花、挂画并称，成为中国上流社会优雅生活中怡情养性的“四般闲事”，前三样，也经常被称之为君子生活“三雅道”。

三雅道什么是香？

香气芬芳也《说文解字》国之瑰宝

《三字经》根据历史记载，香是最早由西域诸国向中原王朝献贡才传入中土。在早期大都作为消除疾病之用，以香礼佛的记载最早是从汉武帝开始。从此以后，“香”在传统文化之中便有了代代相传，生生不息的含义，也表现出敬天法祖的精神。

香的定义

一般的香，大多是指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香之原料。常见的香料有檀香、沉香、丁香、郁金香、龙脑香、薰陆香、安息香等丰富的种类，甚至也有动物的分泌物所形成的香，如龙涎香、麝香等

香神(scentsation)香的定义香料大多出产于气候酷热的地区，由于热带地区人体容易产生体垢及恶臭，所以古来为了消除体臭，就将当地盛产的香木制成香料，涂抹于身上，称为涂香；或是焚香料薰室内及衣服，称为烧香或薰香。随着香料的不同，也要以不同的方式来散发香气，才能造成特别的效果，用香的方法，大致可以分为燃烧、薰炙及自然散发等三种方式，而配合不同的香器使用。如，香草、沉香木作成香丸；线香、盘香和香粉的合香，就必须以燃烧的方式，而龙脑类的树脂性香品，则必须用薰炙的方式；即将香放在炙热的金属或炭块上，让其散发香味。香的定义在《佛说戒德香经》中，佛陀就以香来比喻持戒之香，不受顺、逆风的影响，能普熏十方。在《六祖坛经》中，也以香来比喻圣者的五分法身，即戒、定、慧、解脱、解脱知见。香光庄严由于香与鼻根的密切关联，古德也有以闻香而悟道者香的制作中国传统香是以天然香草药作为原料配制而成，具有强身健体、怡养性情、启迪才思等优势和特点。我国传统香的制作与中药及道家的丹药很相似，它是以天然香料和中药材为原料，按照香料的选择、炮制、香方、配伍、火候等特定的程式和法度来完成。古代使用的香以“合香”为主，单一香药制成的“单品香”较少。大多数香药都要经过“炮制”（特殊的处理）才能用于制香。

中国历代香的运用东晋南朝士大夫中，以香沐浴，以香薰衣的风俗开始盛行。薰衣的风俗在汉代就已经出现了，在河北满城中靖王刘胜墓中，发掘的“铜薰炉”和“提笼”就是用来薰衣的器具，湖南长沙的马王堆一号墓出土的文物中，就有为了薰香衣、被特制的薰笼。三国的荀□好薰香，文献中记载：“荀令至人家，坐幕三日，香气不竭。”由于荀或经常让自己的衣服薰上浓郁的香味，所以当他到别人家中之后，他坐过之处往往留下香气，经过三日还没有散去。在东晋时文人也以白旃檀的芬芳来比喻学养的渊博。香之功用

中国传统香最原始最重要的作用即保健、疗病祛疾。其味不仅芬芳，可怡养性情、净化心灵，还有清心、安神、开窍等很多的养生功能。“有其味而无其气，有其形而无其神”天然香料是一种成份极其复杂的混合物，有人甚至把它比喻为一个混沌系统，多种香料搭配时的情况就更为复杂，使人产生“愉悦”、“感动”等微妙的身心体验

香之功用何谓香道？简单地说，就是有关「香气的艺术」。如果要进一步说明，就是从香料的熏点、涂抹、喷洒所产生的香气、烟形，令人愉快、舒适、安详、兴奋、感伤……等等的气氛之中，配合富于艺术性的香道具、香道生活环境的布置、香道知识的充实，再加上典雅清丽的点香、闻香手法，经由以上种种引发回忆或联想，创造出相关的文学、哲学、艺术的作品，使人们的生活更丰富、更有情趣的一种修行法门，就叫做香道。香道的定义是什么？类似日本“香道”这种香文化除了中国、日本以外，其它文明古国也曾出现过。古代雅典的香料商店实际上成为各阶层人士的集会场所，政治家．哲学家．艺术家以及社交界的知名人物频繁出入，成为热闹的社交活动中心。这些地位显赫的达官贵人，为了表现他们的“天才”，在香气方面大做文章，香的知识成为每个到此场所的人所必备，他们谈论香就象今人谈论奥林匹克运动会一样。“香气鉴赏会”逐渐深化成各种各样的“香道”。古罗马也有相似的情形，只是都没有像中国和日本那样普及并流传下来。

“香道”发展到今天，已经不单纯是品香、斗香的概念，而是一种以天然芳香原料作为载体，融汇自然科学和人文科学为一体的，感受和美化自然生活，实现人与自然的和谐，创造人的外在美与心灵美的和谐统一的香的文化。正如同人们熟知的“茶道”的概念，“茶道”的含义远远超越了喝茶和茶制品本身，而是通过茶这个载体达到修养身心，培养高尚情操，追求人性完美的茶的文化。嗅觉、及记忆力及性情之关系

香气

鼻部

嗅觉神经

边缘系统杏仁核记忆/学习/情绪

皮质智能过程视丘下部

脑下腺肾上腺控制侵略性

性的腺体性反应香道是充满人情味的，它告诉我们如何去享受和爱护自然的美，又启迪我们如何运用她的美去创造生活的美，天然芳香花草茶、芳香食品、芳香天然洗涤剂、芳香贴花、用芳香植物制作的各种艺术品，都让人们在美的自由空间尽情享受，尽情发挥。

香道的“道”包含了道德、道路等含义，她向我们指明了一条芳香的道路，健康我们的身体，美化我们的肌肤，明亮我们的心灵，高尚我们的情操。与人宽厚善良、创造与他人和睦相处的心理能力；给环境以呵护与培育，培养人与自然环境的感情，使人性得以提升。

品香四件事一：心净、身净、香具环境净焚香心净是一件庄严殊圣的事情，欲要达到焚香的目的与效果，净心是一件根本的事情。心不净而焚香，是走过场、是应付，不会有好的效果，更谈不上沟通。身净是说明对焚香的重视与恭敬。所以焚香前要净手、净身，甚至沐浴更衣。重视的程度越高，则效果越好。不可怕麻烦，吃饭不是更麻烦吗？但必须要吃，为什么？需要！保持环境和香具洁净就是一种修行、一种恭敬、一种功德、一种对自己的负责。品香四件事二：香具要齐备既要焚香、香具不可不重视，香具要如法；特别是固定的佛堂、净室必须要有固定的、规范的香具。香炉；香筒；卧炉；香插；香盘；香夹；香盒；香铲；香筷；灵灰；手炉；香斗；熏球；香囊。品香四件事三：理香即是在上香前要对香进行净捡，或开盘。理香时要心平气和，全身放松，动作轻缓，心浮气躁会把香理坏以及破坏香的效果。如盘香，在开盘前要用手转圈轻轻摄开盘与盘之间相粘的地方，然后再开盘，线香要选择长度相同的为好。四：选香焚香一定要选择好的香品，才能有好的效果。好的香品应为纯天然的「合香」，即多种香药合成的香，这种香最好是选择传统配方的，这些配方是经过历史的验证，而且古人的配伍也十分严格，好香会一炷，有一种香的效果。品香四件事香道与养生嗅商健康有病亚健康：人的“第三状态”，“非病”。症状：抑郁、心理障碍、倦怠、食欲不振、注意力不集中、心情烦躁、失眠、消化功能不好、腹胀、心慌、胸闷、易怒、烦躁、悲观、过敏、记忆力减退等等。

古代的芳香疗法古人用芳香疗法来医治疾病，绝大多数是采用熏蒸法，特别是四大文明古国的宗教徒们礼拜时，常常燃点艾叶、菖蒲、乳香、沉香、檀香、玫瑰花等芳香物，用以驱逐秽气、杀虫灭菌，对一些病人的治疗也有一定的效果。古代的芳香疗法常常用于治疗一些非严重性的疾病、传染病、慢性病。中世纪人们使用芳香植物和香料从瘟疫中拯救了人类。当时人们把乳香、素馨、薰衣草、肉豆蔻、苦艾、没药、沉香、月桂、迷迭香、紫苏鼠尾草、玫瑰花、接骨木等香料加到篝火中燃熏，有效地阻止了瘟疫的蔓延。现代芳香疗法

19世纪末，德国就已经开始把“森林浴”的效果应用到医疗领域上来。当时有人利用森林中天然的温泉泉水、郁郁葱葱的林木、鸟语花香开辟自然医疗区，对患者进行“安详的治疗”。

1928年法国医生加特斯特首次在临床治疗中使用芳香疗法，并创造了“芳香疗法”（aromatherapy）这个词。

上一个世纪60年代初，法国政府在进行肺结核病普查时，发现蔻蒂(Coty)香水厂的女工们没有一个患有肺病。这个现象促使人们对各种香料、特别是天然精油的杀菌抑菌作用重视起来并深入加以研究。

塔吉克共和国有一个疾病防治所，专门对病人采取芳香疗法：在环境如画的森林公园中，让病人舒适地坐在安乐椅上，一面聆听悦耳悠扬的音乐，一面嗅闻各种芳香植物溢出的阵阵幽香，使病人沉静轻松，处于无忧无虑的状态，以调节人体机能，尽快恢复健康。日本长谷川直义介绍过用以治疗心身症的嗅香疗法，利用麝香的嗅香疗法可达到治疗眩晕症的目的，而桧树对平衡失调症有疗效。天然香料

植物香料樟科植物——芳樟、桉樟、脑樟、柠檬樟、肉桂、山苍子等。各种桉树香茅薄荷柏木柑橘类薰衣草各种香花动物香料

麝香

麝鼠香灵猫香龙涎香海狸香

四大香药：龙涎香、沉香、麝香、檀香

人类之好香为天性使然。从早期的简单用香，到后来的富有文化气息的品香、咏香，体现了人类热爱自然的积极情趣，表明了人类安逸从容的生活态度。香道发展到今天，已经不单纯是品香、斗香的概念，而是一种融入于生活的美学体验和心灵享受。不同的历史时期，不同的文化背景，甚至不同的精神状态，人们用香、品香的方式有所不同，效果亦大相径庭。四大香药的来由，以及其在养生保健中的效用。龙涎香：活血利气

在西方又称灰琥珀，是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质，鲸消化系统的肠梗阻所产生。龙涎香有其独特的甘甜土质香味（类似异丙醇的气味）；虽然现在它已经大部分为化学合成物取代，龙涎香和3-甲基吲哚历史上主要用来当做香水的定香剂，价值很高。2012年8月，英国男孩捡到罕见龙涎香，价值高达4万英镑。

龙涎香具有开窍化痰，活血利气。主治神昏气闷，心腹诸痛，消散症结，咳喘气逆的要用价值

沉香：入脾去邪

在世界所有香料当中，沉香最为神奇，为众香之首，集天地气味一体，散食色欲为一方；被称为植物中的钻石；从质量来说都是从古至今的第一位。沉香是一种混合了树胶、树脂、挥发油、木材等多种成分的固体凝聚物，体积不同，形状各异。沉香是瑞香科植物所包含的树种为基础，在特定的条件下（受伤害）经多年累积结出的一种香料。主要分布于中国海南、广东、云南等地。天然沉香已极为稀少、珍贵，属香道文化中香之上品。沉香种类多样而珍贵，是供佛修持的最佳圣品，“本草纲目”记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。性微温，味辛、苦。降气温中，暖肾纳气。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。麝香：通关透窍

为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。简称“麝”。

麝香性温、无毒、味苦。入心、脾、肝经，有开窍、辟秽、通络、散淤之功能。主治中风、痰厥、惊痫、中恶烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痈疽肿毒。许多临床材料表明，冠心病患者心绞痛发作时，或处于昏厥休克时，服用以麝香为主要成分的苏合丸，病情可以得到缓解；古书《医学入门》中谈'麝香，通关透窍，上达肌肉。

檀香：入肺理气

檀香为檀香科植物的心材。常绿小乔木，分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地，中国台湾亦有栽培。表面淡黄棕色，放置日久则颜色较深，外表光滑细致，可见细长的纵裂隙。

味辛，性温，无毒。入脾、胃、肺经。理气，和胃。治心腹疼痛，噎膈呕吐，胸膈不舒。《本草纲目》：“治噎膈吐食。又面生黑子，每夜以浆水洗拭令赤，磨汁涂之。”檀香被运用于傣药、藏药、维药等民族医药中。大茴香、春黄菊、桉树、云杉籽等可治疗咳嗽、支气管炎等症；薰衣草香气具有镇静药类的镇静效果；芳樟叶的香气抗抑郁效果良好；茉莉、康乃馨、桂花的香气能够净化空气，抑制结核菌，使用丁香和檀香也可辅助治疗结核病；薄荷和紫苏的香气能抑制感冒，减轻鼻塞、流鼻涕；欧薄荷、蔷薇、桉树、丁香、薄荷醇等可治疗口臭；棕榈、酒花、玫瑰等可用按摩、淋浴或制成药枕等方法治疗神经系统病。

在医院里，也有采用“闻香法”给病人治病，具体做法是：屋内备几种用于闻香治疗的特定芳香剂，然后由5-8名心身病患者与一名医生、一名护士组成的治疗组围桌而坐。护士先给每个患者分发一张记录纸，医生再从箱子里取出芳香剂，给患者闻香。芳香剂按一定的顺序循环，最后归集到护士手中。患者仔细地闻辨之后，把香气的名称记在纸上，然后由医生评分，成绩优秀的则给予鼓励。用这种方法，一般每种芳香剂一星期使用2次，各种芳香剂每使用12次为一个疗程。

对于年老行走不便、卧床不起的心身病患者，可采用置香的方法来达到治疗的目的。例如，给患者4种芳香剂，让他们置放于常用桌子的抽屉里、皮夹里、枕头下或揣系在怀里，每次置放3个月以上。病人经常闻到有益的香气就可早日恢复健康。香味养生

康乃馨和杏仁的香味，很容易使人回忆起令人愉快的、欣慰的往事，淡忘现实生活中的烦恼和忧虑，老年人和心事重的中年人特别适合使用这种香味。水仙花和紫罗兰的香味会使人感到温馨、舒畅，女性最适宜。

菊花和薄荷香气可激发儿童的智慧和灵感，使之萌动求知欲和好奇心。儿童在菊花和薄荷香气环境中学习，会思路清晰、增强记忆、有益于提高学习成绩。因此现在有人提出应在学校中多种植菊科植物和薄荷草，也有一些公司准备让学生的书包、文具、书桌等地方散发出菊花和薄荷香气来。

水仙花香可使人的大脑机能保持平衡。并能消除疲劳。长期从事脑力劳动的人在房间里使用水仙花香精，能减轻大脑疲劳，提高工作效率。

柠檬香气会使人感到愉悦，适用于客厅。日本的鹿岛建设公司和资生堂公司合作研究和开发了通过气传系统施放“工作香气”的方法，收到意想不到的效果。鹿岛建设公司在上午8时到10时用柠檬香气“唤醒雇员”，然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯睏的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。

有人做过实验，证明打字员在闻到茉莉花香气时可以提高打字速度，而且减少差错。在驾驶室里置放薰衣草香，能提高司机的注意力，保证其安全驾驶。将这种香用于监狱囚房，能稳定犯人情绪，减少暴力行为。

香味养生的方法简单而多样：可以采用香袋、香精瓶、药枕、按摩油、浴剂、香蜡烛、香织物、香纸张、香塑料、香橡胶、香涂料、卫生香、空气清新剂甚至特制的香皂、香妆品、加香人造花等，在不同的场合下闻各种有益的香味，达到养生的目的。广义地说，利用室内和阳台、庭院多种芳香植物、经常到郊外、公园特别是林木茂盛的地方呼吸大自然的气息、享受鸟语花香也是“香味养生”的重要内容。

养生贵在养心，心平则气和，神清则气爽。常闻对人有益的令人愉悦的香气，实是“养心”的最简便快捷又最行之有效的方法。薰香养心1．具有兴奋作用的香料：薄荷、桉树、柠檬、香茅、马鞭草、丁香罗勒、白干层等。

2．具有催眠作用的香料：橙花、黄菊、檀香等。

3．具有增进食欲的香料：紫苏、月桂、柠檬、洋葱、大蒜、甘牛至等。

4．具有节制食欲作用的香料：艾蒿、桉树、没药、迷迭香、樟脑等。

5．具有抗抑郁作用的香料：芳樟叶、薰衣草、薄荷、柠檬、香柠檬、茉莉、玫瑰、橙叶、肉桂、丁香、安息香等。

6．具有忌烟作用的香料：柑桔、柠檬、香柠檬、丁香、肉桂、肉豆蔻、生姜等。气味减肥和增肥

德国慕尼黑技术大学的化学家迪特里希·瓦布纳教授认为，香味具有增肥或减肥作用是完全可能的。人们的嗅觉是反应最快的知觉，香味在一刹那间就能进入大脑。大脑在短时间内产生CART或神经肽D。精油沐浴

薰衣草有镇静、促进胆汁分泌、愈创、利尿、通经、催眠、降血压、发汗等作用，香气又极佳，“像香水一样”，是目前备受推崇的天然制作精油原料。我国新疆、陕西等地都有基地生产，质量不错。柠檬有驱风、清净、利尿、解热、行血、止血、降血压、清凉作用。迷迭香有镇咳、驱风、治疗低血压、健胃作用，也有促进胆汁分泌、利尿、通经、发汗作用。清凉、尖辛的药草香气，有些像薰衣草、桉树叶、樟脑、肉豆蔻油的香味，给人以清爽之感，香气强烈、透发，而且留长。欧洲人比较喜欢，原产于地中海区诸国，我国原来只有各地的花圃中零星栽培，目前有几个地方准备扩大种植面积，形成基地。丁香也有驱风、愈创、健胃作用，香气也较好。主产于马达加斯加、坦桑尼亚、马来西亚的槟榔屿、印度的摩鹿加等地，我国也引种并少量生产供应。薄荷有驱风、通经、健胃作用，薄荷香气较好，清甜优美，醒脑效果非常好。肉桂有通经、止血、健胃作用，产于我国广东、广西，是我国较早出口的著名精油之一。《神农本草经》将肉桂列为上上药。肉桂油香气辛烈而暖甜，深受欧美人士的喜爱，但亚洲人觉得“药味太重”，较少用于沐浴。百里香有驱风、促进胆汁分泌、利尿、通经、去痰、治疗低血压、健胃、发汗作用，主产于西班牙、摩洛哥、土耳其等国。我国也有出产。百里香油香气强烈粗糙，是清凉带焦干的药草香，具有强的杀菌力，所以用百里香沐浴还可杀灭水中及皮肤上的病菌，对一些皮肤病有疗效。人通过五官得到的信息重现时都会引起回忆，但由于从视觉和听觉得到的信息重现太过频繁，一般不受到大脑的重视，唯独闻到某种不常闻到的气味时，能引起种种回忆、浮想联翩，这是人人都有过的经验，古人读书时有焚香帮助记忆的做法，也是这个道理。香味与记忆一种可以防止老人痴呆症用的香料组成物，让160名(男、女各80名)65岁以上的老人随机分成两组，一组嗅闻这种香料组成物，另一组为对照组，每日嗅闻5次，每次2分钟，疗程一个月。应用这种香料组成物使老人痴呆症的症状减轻的男女合计占全体的86％，其中完全复原者达到15％，具有令人难以置信的惊人的防治效果。