与食品接触材料及其制品安全法规简介课件

与食品接触材料及其制品安全法规简介课件与食品接触材料及其制品安全法规简介IntroductiontoRegulationsoftheMaterialsandArticlesIntendedtoComeintoContactwithFoodstuffs

与食品接触材料及其制品安全法规简介课件EuropeanFoodgradeRegulations

欧盟食品级法规EuropeanFoodgradeRegulations在2005年之前,与食品接触材料的欧盟指令是

89/109/EEC(框架条令)

和80/590/EEC(标签).不同欧盟成员国制订自己国家的特定法规.英联邦

:UKSI1523:1987法国

:

FrenchDecrêt92-631德国:LMBG§30and31意大利

:公报

(GazzettaUfficialeG.U.)

法律

No.283of30/04/1962

和地方法令

21/03/1973(D.M.21/03/73)从2005起，欧盟采用2004/1935/EC替代了89/109/EEC和80/590/EEC欧盟食品级安全要求

在2005年之前,与食品接触材料的欧盟指令是89/109欧盟与食品接触材料的测试要求欧盟法规(EC)No1935/2004木材金属没有特定的欧盟统一要求参照其他欧盟成员国以制定的要求陶瓷84/500/EEC纸张欧盟理事会AP(2001)1橡胶93/11/EECAP(2004)5硅胶AP(2004)5有机涂层AP(2004)1玻璃搪瓷没有特定的欧盟统一要求参照其他欧盟成员国以制定的要求塑料2004/19/EC2002/72/EC欧盟与食品接触材料的测试要求欧盟法规(EC)No1935第一条：目的和范围本法规应适用于成品状态的：拟与食品接触的；已经接触到食品的，并且先前有此目的的；有理由相信会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会向食品中迁移其构成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接触材料和制品。本法规不适用于：作为古董提供的材料和制品；用于被膜或涂布的已经成为食品的组成部分并可能与食品一起食用材料，如奶酪、预制肉产品或水果等表面的被膜物质；固定的公共或私人的供水设备。欧盟食品级安全法规NO.1935/2004第一条：目的和范围欧盟食品级安全法规NO.1935/20第二条定义第三条通用要求第四条活性、智能的材料和制品的特殊要求第五条各类材料和制品的特定措施第六条成员国特定措施第七条欧洲食品安全局的作用第八条物质授权的一般要求第九条新物质授权的申请第十条食品局的意见第十一条共同体授权第十二条授权的修改、暂停和撤消第十三条成员国主管当局等等……与食品接触材料及其制品安全法规简介课件欧盟食品级标志符合食品级安全的产品可在包装上显示以下的标志,表示“产品可用于贮存或包装食品”.在出售前没有与食品接触的产品（例如：炊具,餐具,电器产品)必须在产品或包装上贴上这个标志.欧盟食品级标志符合食品级安全的产品可在包装上显示以下的标志,2004/19/EC(2002/72/EC的更新版）全面迁移（overallmigration)是指所有能够迁移到模拟食品中的物质的总和特殊迁移(specialmigration)

是指能够迁移到模拟食品中的某一种物质的量2004/19/EC(2002/72/EC的更新版）全面迁2004/19/EC中所采用的模拟物根据不同食品状态可供选择的通用测试条件会与包装接触的食品使用溶剂价格液态食品

(如水,

蛋)蒸馏水860.00酸性食品

(如果酱,

果汁)3%醋酸860.00酒精类食品

(如含酒精的饮料)10%酒精860.00脂肪类食品

(如,油,果仁)精馏橄榄油1280.00全测试(fulltest)以上四种全用2990.002004/19/EC中所采用的模拟物根据不同食品状态可供选择与塑料制品接触的食品类型模拟物样品要求测试周期备注水基食品(pH>4.5)A1、选取具有代表性的产品，若样品为容器则需提供容器的容积和所盛放的典型食品的最大重量。2、对于片材、膜材和颗粒不少于500g；对于容器类不少于测试要求量的两倍。7～12Workingdays1、A－去离子水B－乙酸C－乙醇D－橄榄油2、此表格只针对容易分类的食品，如肉类食品选择模拟物D&A。对于难以分类的食品请参照2002/72/EC进行选择。如，只接触淀粉、桔子等。酸性食品(pH<4.5)B醇类食品C油脂类食品D水基且酸性食品B含醇且含水食品C含醇且酸性食品B&C含油且含水食品D&A含油脂且酸性食品D&B含油脂且含醇且含水食品D&C含油脂且含醇且含酸食品D&C&B与所有食品接触D&C&B&A不清楚将与何种食品接触D&C&B&A与塑料制品接触的食品类型模拟物样品要求测试周期备注水基食品(

-通用可供选择的温度和测试时间预计使用条件试验条件t≤5分钟参见“特殊情况”中的4.4条款5min<t≤0.5小时0.5小时0.5小时<t≤1小时1小时1小时<t≤2小时2小时2小时<t≤4小时4小时4小时<t≤24小时24小时t

＞24小时10天-通用可供选择的温度和测试时间预计使用条件试验条-通用可供选择的温度和测试时间预计使用温度试验温度T≤5℃5℃5℃～20℃ 20℃20℃～40℃ 40℃40℃～70℃ 70℃70℃～100℃100℃或回流温度-通用可供选择的温度和测试时间预计使用温度试验温度BritishFoodgradeRegulations

英联邦食品级法规BritishFoodgradeRegulations

英联邦与食品接触材料的测试要求UKSI1527:1987UKSI2487:1990木材金属没有要求陶瓷UKSI1647:1998与人类使用水接触的非金属材料产品BS6920-2000

橡胶UKSI1012:1995硅胶、纸张没有要求有机涂层BS7557:1992-铅含量玻璃搪瓷BS6748:1986塑料UKSI1376:1998英联邦与食品接触材料的测试要求UKSI1527:19BS6920:2000与人类使用水接触的非金属材料产品对水质影响的适用性测试Suitabilityofnon-metallicproductsforuseincontactwithwaterintendedforhumanconsumptionwithregardtotheireffectonthequalityofthewaterBS6920:2000Part1:说明(Specification)BS6920-1:2000Part2:测试方法（Methodsoftest)Section2.1测试样品（Samplesoftesting)BS6920-2.1:2000Section2.2水的嗅与味(Odourandflavourofwater)BS6920-2.2:200Section2.3水的外观(Appearanceofwater)BS6920-2.3:2000Part1:说明(Specification)Section2.4水中微生物的生长（Growthofaquaticmicroorganismstest)BS6920-2.4:2000Section2.5细胞毒性试验（Theextractionofsubstancesthatmaybeofconcerntopublichealth)BS6920-2.5:2000Section2.6金属元素的提取（Theextractionofmetals）

BS6920-2.6:2000Part3:高温试验(Hightemperaturetest)BS6920-3:2000Part4:水可提取的有机物质(MethodsfortheGCMSidentificationofwaterleachableorganicsubstances)BS6920-4:2000Section2.4水中微生物的生长（Growthof橡胶制品需做如下试验：BS6920Section2.2Odourandflavourofwater500RMB12workingdaysBS6920Section2.3Appearanceofwater500RMB12workingdaysBS6920Section2.4Growthofaquaticmicroorganismstest1500RMB5~7weeksBS6920Section2.5TheextractionofsubstancethatmaybeofconcernTopublichealth5000RMB3~4weeks非金属管道需做如下试验：BS6920Section2.6:Theextractionofmetals2600RMB12workingdays接触热水需做：BS6920Part3:Hightemperaturetest同上同上运输水的软管：BS6920Part4:waterleachableorganicsubstances4000RMB4weeks橡胶制品需做如下试验：USAFoodgradeRegulations

美国食品级法规USAFoodgradeRegulations

美国食FDA对与食品接触材料的要求食品处理用离子交换树脂（ion-exchangeresin)USFDA173.25USFDA

烹饪用金属USFDA175.300有机不粘涂层金属USFDA175.300塑料原料及其制品纸及纸制品USFDA176.170橡胶USFDA177.2600陶瓷USFDA7117.06OR7117.07FDA对与食品接触材料的要求食品处理用离子交换USFDA烹FDA对与食品接触材料的要求三聚氰胺甲醛树脂(MF)USFDA177.1460USFDA

与食品接触的塑料

聚碳酸酯(PC)USFDA177.1580聚对苯二甲酸乙二脂(PET)USFDA177.1630聚苯乙烯(PS)USFDA177.1640乙烯-乙酸乙烯脂共聚物(EVA)177.1350partialavailable聚脂树脂(PEST)

USFDA177.2420聚乙烯(PE)聚丙烯（PP)聚烯烃（OP）USFDA177.1520FDA对与食品接触材料的要求三聚氰胺甲醛树脂(MF)US基本概念1.与液体食品接触的材料塑料，涂料，纸张，金属表面：进行全面迁移测试部分塑料种类：进行特殊测试盖子和封口：进行全面迁移测试用于烹饪的金属材料：进行成分分析个别材料（例如涂料和油漆）：含铅总量测试2.不与食品直接接触的材料除非特殊要求，一般不需进行测试如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规基本概念如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规基本概念3.与干性食品接触的材料用于烹饪的金属材料：进行成分分析个别材料（例如涂料和油漆）：含铅总量测试如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规基本概念如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规USFDA对食品容器的要求测试要求指定溶剂3种常用的溶液:水正庚烷8%乙醇（酒精）2)以上3种溶液实际上模拟日常生活常见的9种类型食品。USFDA对食品容器的要求测试要求USFDA对食品容器，盖子，垫圈和管材的要求类型食品种类使用溶剂I非酸性的水溶性食品（米饭）;可含盐或糖II酸性的水溶性食品（水果）;可含盐,糖III油性的食品;

可含盐（炸鸡、烤鸡）IV乳制品（雪糕、奶昔）V脂肪和油水水水,正庚烷水,正庚烷正庚烷USFDA对食品容器，盖子，垫圈和管材的要求类型食品种类USFDA对包装容器，盖子，垫圈和管材的要求类型食品种类使用溶剂VI饮料A含酒精B不含酒精VII烘焙食品

VIII不含脂肪或油的干固食品IX含脂肪或油的干固食品8%乙醇水水,正庚烷无需测试水,正庚烷USFDA对包装容器，盖子，垫圈和管材的要求类型食品种类ThankYouThankYou1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。12月-2212月-22Saturday,December10,20222、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。14:01:1214:01:1214:0112/10/20222:01:12PM3、越是没有本领的就越加自命不凡。12月-2214:01:1214:01Dec-2210-Dec-224、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。14:01:1214:01:1214:01Saturday,December10,20225、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。12月-2212月-2214:01:1214:01:12December10,20226、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。10十二月20222:01:12下午14:01:1212月-227、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。十二月222:01下午12月-2214:01December10,20228、业余生活要有意义，不要越轨。2022/12/1014:01:1214:01:1210December20229、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。2:01:12下午2:01下午14:01:1212月-2210、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。12/10/20222:01:12PM14:01:1210-12月-2211、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。12/10/20222:01PM12/10/20222:01PM12月-2212月-2212、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。10-Dec-2210December202212月-2213、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Saturday,December10,202210-Dec-2212月-2214、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。12月-2214:01:1210December202214:01谢谢大家1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。12月-2212月29与食品接触材料及其制品安全法规简介课件与食品接触材料及其制品安全法规简介IntroductiontoRegulationsoftheMaterialsandArticlesIntendedtoComeintoContactwithFoodstuffs

与食品接触材料及其制品安全法规简介课件EuropeanFoodgradeRegulations

欧盟食品级法规EuropeanFoodgradeRegulations在2005年之前,与食品接触材料的欧盟指令是

89/109/EEC(框架条令)

和80/590/EEC(标签).不同欧盟成员国制订自己国家的特定法规.英联邦

:UKSI1523:1987法国

:

FrenchDecrêt92-631德国:LMBG§30and31意大利

:公报

(GazzettaUfficialeG.U.)

法律

No.283of30/04/1962

和地方法令

21/03/1973(D.M.21/03/73)从2005起，欧盟采用2004/1935/EC替代了89/109/EEC和80/590/EEC欧盟食品级安全要求

在2005年之前,与食品接触材料的欧盟指令是89/109欧盟与食品接触材料的测试要求欧盟法规(EC)No1935/2004木材金属没有特定的欧盟统一要求参照其他欧盟成员国以制定的要求陶瓷84/500/EEC纸张欧盟理事会AP(2001)1橡胶93/11/EECAP(2004)5硅胶AP(2004)5有机涂层AP(2004)1玻璃搪瓷没有特定的欧盟统一要求参照其他欧盟成员国以制定的要求塑料2004/19/EC2002/72/EC欧盟与食品接触材料的测试要求欧盟法规(EC)No1935第一条：目的和范围本法规应适用于成品状态的：拟与食品接触的；已经接触到食品的，并且先前有此目的的；有理由相信会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会向食品中迁移其构成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接触材料和制品。本法规不适用于：作为古董提供的材料和制品；用于被膜或涂布的已经成为食品的组成部分并可能与食品一起食用材料，如奶酪、预制肉产品或水果等表面的被膜物质；固定的公共或私人的供水设备。欧盟食品级安全法规NO.1935/2004第一条：目的和范围欧盟食品级安全法规NO.1935/20第二条定义第三条通用要求第四条活性、智能的材料和制品的特殊要求第五条各类材料和制品的特定措施第六条成员国特定措施第七条欧洲食品安全局的作用第八条物质授权的一般要求第九条新物质授权的申请第十条食品局的意见第十一条共同体授权第十二条授权的修改、暂停和撤消第十三条成员国主管当局等等……与食品接触材料及其制品安全法规简介课件欧盟食品级标志符合食品级安全的产品可在包装上显示以下的标志,表示“产品可用于贮存或包装食品”.在出售前没有与食品接触的产品（例如：炊具,餐具,电器产品)必须在产品或包装上贴上这个标志.欧盟食品级标志符合食品级安全的产品可在包装上显示以下的标志,2004/19/EC(2002/72/EC的更新版）全面迁移（overallmigration)是指所有能够迁移到模拟食品中的物质的总和特殊迁移(specialmigration)

是指能够迁移到模拟食品中的某一种物质的量2004/19/EC(2002/72/EC的更新版）全面迁2004/19/EC中所采用的模拟物根据不同食品状态可供选择的通用测试条件会与包装接触的食品使用溶剂价格液态食品

(如水,

蛋)蒸馏水860.00酸性食品

(如果酱,

果汁)3%醋酸860.00酒精类食品

(如含酒精的饮料)10%酒精860.00脂肪类食品

(如,油,果仁)精馏橄榄油1280.00全测试(fulltest)以上四种全用2990.002004/19/EC中所采用的模拟物根据不同食品状态可供选择与塑料制品接触的食品类型模拟物样品要求测试周期备注水基食品(pH>4.5)A1、选取具有代表性的产品，若样品为容器则需提供容器的容积和所盛放的典型食品的最大重量。2、对于片材、膜材和颗粒不少于500g；对于容器类不少于测试要求量的两倍。7～12Workingdays1、A－去离子水B－乙酸C－乙醇D－橄榄油2、此表格只针对容易分类的食品，如肉类食品选择模拟物D&A。对于难以分类的食品请参照2002/72/EC进行选择。如，只接触淀粉、桔子等。酸性食品(pH<4.5)B醇类食品C油脂类食品D水基且酸性食品B含醇且含水食品C含醇且酸性食品B&C含油且含水食品D&A含油脂且酸性食品D&B含油脂且含醇且含水食品D&C含油脂且含醇且含酸食品D&C&B与所有食品接触D&C&B&A不清楚将与何种食品接触D&C&B&A与塑料制品接触的食品类型模拟物样品要求测试周期备注水基食品(

-通用可供选择的温度和测试时间预计使用条件试验条件t≤5分钟参见“特殊情况”中的4.4条款5min<t≤0.5小时0.5小时0.5小时<t≤1小时1小时1小时<t≤2小时2小时2小时<t≤4小时4小时4小时<t≤24小时24小时t

＞24小时10天-通用可供选择的温度和测试时间预计使用条件试验条-通用可供选择的温度和测试时间预计使用温度试验温度T≤5℃5℃5℃～20℃ 20℃20℃～40℃ 40℃40℃～70℃ 70℃70℃～100℃100℃或回流温度-通用可供选择的温度和测试时间预计使用温度试验温度BritishFoodgradeRegulations

英联邦食品级法规BritishFoodgradeRegulations

英联邦与食品接触材料的测试要求UKSI1527:1987UKSI2487:1990木材金属没有要求陶瓷UKSI1647:1998与人类使用水接触的非金属材料产品BS6920-2000

橡胶UKSI1012:1995硅胶、纸张没有要求有机涂层BS7557:1992-铅含量玻璃搪瓷BS6748:1986塑料UKSI1376:1998英联邦与食品接触材料的测试要求UKSI1527:19BS6920:2000与人类使用水接触的非金属材料产品对水质影响的适用性测试Suitabilityofnon-metallicproductsforuseincontactwithwaterintendedforhumanconsumptionwithregardtotheireffectonthequalityofthewaterBS6920:2000Part1:说明(Specification)BS6920-1:2000Part2:测试方法（Methodsoftest)Section2.1测试样品（Samplesoftesting)BS6920-2.1:2000Section2.2水的嗅与味(Odourandflavourofwater)BS6920-2.2:200Section2.3水的外观(Appearanceofwater)BS6920-2.3:2000Part1:说明(Specification)Section2.4水中微生物的生长（Growthofaquaticmicroorganismstest)BS6920-2.4:2000Section2.5细胞毒性试验（Theextractionofsubstancesthatmaybeofconcerntopublichealth)BS6920-2.5:2000Section2.6金属元素的提取（Theextractionofmetals）

BS6920-2.6:2000Part3:高温试验(Hightemperaturetest)BS6920-3:2000Part4:水可提取的有机物质(MethodsfortheGCMSidentificationofwaterleachableorganicsubstances)BS6920-4:2000Section2.4水中微生物的生长（Growthof橡胶制品需做如下试验：BS6920Section2.2Odourandflavourofwater500RMB12workingdaysBS6920Section2.3Appearanceofwater500RMB12workingdaysBS6920Section2.4Growthofaquaticmicroorganismstest1500RMB5~7weeksBS6920Section2.5TheextractionofsubstancethatmaybeofconcernTopublichealth5000RMB3~4weeks非金属管道需做如下试验：BS6920Section2.6:Theextractionofmetals2600RMB12workingdays接触热水需做：BS6920Part3:Hightemperaturetest同上同上运输水的软管：BS6920Part4:waterleachableorganicsubstances4000RMB4weeks橡胶制品需做如下试验：USAFoodgradeRegulations

美国食品级法规USAFoodgradeRegulations

美国食FDA对与食品接触材料的要求食品处理用离子交换树脂（ion-exchangeresin)USFDA173.25USFDA

烹饪用金属USFDA175.300有机不粘涂层金属USFDA175.300塑料原料及其制品纸及纸制品USFDA176.170橡胶USFDA177.2600陶瓷USFDA7117.06OR7117.07FDA对与食品接触材料的要求食品处理用离子交换USFDA烹FDA对与食品接触材料的要求三聚氰胺甲醛树脂(MF)USFDA177.1460USFDA

与食品接触的塑料

聚碳酸酯(PC)USFDA177.1580聚对苯二甲酸乙二脂(PET)USFDA177.1630聚苯乙烯(PS)USFDA177.1640乙烯-乙酸乙烯脂共聚物(EVA)177.1350partialavailable聚脂树脂(PEST)

USFDA177.2420聚乙烯(PE)聚丙烯（PP)聚烯烃（OP）USFDA177.1520FDA对与食品接触材料的要求三聚氰胺甲醛树脂(MF)US基本概念1.与液体食品接触的材料塑料，涂料，纸张，金属表面：进行全面迁移测试部分塑料种类：进行特殊测试盖子和封口：进行全面迁移测试用于烹饪的金属材料：进行成分分析个别材料（例如涂料和油漆）：含铅总量测试2.不与食品直接接触的材料除非特殊要求，一般不需进行测试如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规基本概念如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规基本概念3.与干性食品接触的材料用于烹饪的金属材料：进行成分分