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从茶叶中提取咖啡因

实验目的和意义实验原理试剂及仪器实验步骤注意事项思考题实验目的和意义了解天然产物的利用掌握从茶叶中提取咖啡因的技术和方法学习索氏提取器的使用向大自然学习中药的迫切要求从天然产物的提取历史中学会科学研究的道德和品质实验原理一般原理提取；溶剂量非常大和工作量非常大改进方法索氏提取器富集；分离提纯；鉴定；合成实验原理提取咖啡因的原理咖啡因：无色针状晶体，味苦；能溶于水2%；醇2%；氯仿12.5%。提取

非常好好有毒时间长时间短不适合适合基础实验实验原理在100℃失去结晶水，开始升华在120℃升华显著在178℃升华很快提纯溶点234.5℃鉴定综上所述，从茶叶中提取咖啡因的原理是，用乙醇提取，蒸馏富集，升华提纯，溶点鉴定。实验原理在茶叶中，咖啡因1%-5%；丹宁酸11%-12%；色素、纤维素和蛋白质等0.6%。显然，咖啡因是有机碱丹宁酸是有机酸成盐因此，在富集后，升华前，需要加强一点的碱将盐破坏掉，释放出咖啡因。试剂和仪器试剂：茶叶；95%乙醇；生石灰仪器：索氏提取器；蒸馏装置；蒸发皿；玻璃漏斗；溶点仪等实验步骤1、安装好提取装置2、将10g茶叶末，放入索氏提取器的滤纸套筒中，将75ml95%乙醇加入到索氏提取器的园底烧瓶中，加热提取2-3小时。3、改蒸馏装置，浓缩提取液，回收乙醇。4、将浓缩液转入蒸发皿，拌入3-4g生石灰，成糊状，炒干，粉碎。5、升华。6、测溶点注意事项索氏提取器，易损坏，使用时小心！！！滤纸套筒，大小高低要合适，既要贴紧器壁，又能方便取放，高度不能超过虹吸管，紧密，不能漏茶叶，以免堵塞虹吸管，同时保证回流液均匀浸润被萃取物。

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