学前卫生学-消化系统课件

1、 机体进行生命活动不仅需要氧气，还必需不断摄取营养物质，作为生长、修补和更新组织的材料以及供给人体活动所需要的能量。食物必须先在消化道内加工分解成为结构简单的小分子物质，才能被机体吸收和利用。 消化：在消化道内将食物分解为可以被吸收成分的过程叫消化。 吸收：经过消化了的食物成分及水、无机盐、维生素通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。消化系统食品加工管道一、概述 消化系统由消化道和消化腺组成。 消化道包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。 消化腺可分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺（如唾液腺、肝脏、胰腺），这类腺体通过导管开口于消化道；另一类是在消化道内的小腺体（如胃腺、肠腺等），这类腺体

2、数目甚多，都直接开口于消化道。消化腺能分泌消化液。一、概述 （一）口腔：是消化道的起始部分，内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。 1、牙齿：牙齿是人体内最坚硬的器官，主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，此外还辅助发音。 每颗牙齿都有三个部分：（1）牙冠，（2）牙颈，（3）牙根。牙冠的表面覆盖着一层白色的釉质，牙根的最外层为牙骨质，牙齿的中央有一空腔为牙髓腔。一、概述 （一）口腔：是消化道的起始部分，内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。 2、舌：舌是由横纹肌组成的肌性器官，能自由伸缩和卷曲，具有搅拌食物、辅助吞咽及发音的功能。 舌的表面及侧面有许多味蕾，味蕾中有味觉细胞，可感受化学物质的刺激，从而形成味觉。

3、一、概述 （一）口腔：是消化道的起始部分，内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。 3、唾液腺：共有3对（腮腺、颌下腺、舌下腺），分泌唾液并通过导管开口于口腔。 唾液可以滋润口腔、湿润食物，便于吞咽；唾液中所含的唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解为麦芽糖；唾液中还含有溶菌酶，具有杀菌作用，因而可以清洁和保护口腔。一、概述 胃壁有发达的肌层，胃的蠕动能磨碎食物，使食物与胃液充分混合，有利于消化酶发挥作用，最终将食糜逐次送入十二指肠（小肠）。 食糜由胃进入十二指肠的过程叫胃的排空。通常饮食为混合性食物时，胃的排空时间需要45小时。胃排空后，胃的蠕动会刺激胃壁上的神经，使之产生兴奋，人体就会有饥饿感。一、概述

4、（四）小肠：是消化道中最长的一段，是吸收营养成分的重要器官。小肠内的消化液包括胆汁、胰液和肠液。消化液中的消化酶能将食物中的淀粉、脂肪及蛋白质彻底分解，从而有利于小肠的充分吸收。食物在小肠中大部分营养被吸收，剩下的食物残渣随小肠的蠕动进入大肠。 （五）大肠：主要功能是暂时储存食物残渣和吸收残余水分、无机盐和部分维生素，最终的食物残渣形成粪便经直肠由肛门排出体外。二、学前儿童消化系统的特点（一）口腔的特点小儿口腔较小，黏膜柔嫩，血管丰富，容易破损和感染。2舌： 小儿的舌短而宽，灵活性较差，对食物的搅拌及吞咽的能力不足。3唾液腺： 小儿的唾液腺分泌功能较差，36个月时逐渐完善，由于吞咽能力较差，加

5、上口腔比较浅，所以唾液往往流到口腔外面，这种现象称为“生理性流涎”，可随年龄增长而消失。 随着唾液量的增加，小儿消化淀粉类食物的能力也逐步增强。二、学前儿童消化系统的特点（一）口腔的特点 小儿口腔较小，黏膜柔嫩，血管丰富，容易破损和感染。2舌： 小儿的舌短而宽，灵活性较差，对食物的搅拌及吞咽的能力不足。3唾液腺： 小儿的唾液腺分泌功能较差，36个月时逐渐完善，由于吞咽能力较差，加上口腔比较浅，所以唾液往往流到口腔外面，这种现象称为“生理性流涎”，可随年龄增长而消失。 随着唾液量的增加，小儿消化淀粉类食物的能力也逐步增强。二、学前儿童消化系统的特点（二）食管的特点 学前儿童的食管比成人的短而狭窄

6、，黏膜薄嫩，管壁肌肉组织及弹力较差，易于损伤。（三）胃的特点 新生儿的胃呈水平位，至开始行走时才逐渐变为垂直。由于贲门括约肌发育较弱，幽门括约肌发育较好，所以低龄乳儿吃奶时如果吸入空气或喂奶后振动胃部，容易溢奶。 学前儿童年龄越小，胃的容量越小。因胃壁肌肉组织、弹力纤维及神经组织发育较差，蠕动能力不及成人。由于胃腺数目少，分泌的胃液在质和量上均不如成人，其酸度和酶的效能也没有达到成人的标准，所以消化能力较弱。二、学前儿童消化系统的特点（二）食管的特点 学前儿童的食管比成人的短而狭窄，黏膜薄嫩，管壁肌肉组织及弹力较差，易于损伤。（三）胃的特点 新生儿的胃呈水平位，至开始行走时才逐渐变为垂直。由于

7、贲门括约肌发育较弱，幽门括约肌发育较好，所以低龄乳儿吃奶时如果吸入空气或喂奶后振动胃部，容易溢奶。 学前儿童年龄越小，胃的容量越小。因胃壁肌肉组织、弹力纤维及神经组织发育较差，蠕动能力不及成人。由于胃腺数目少，分泌的胃液在质和量上均不如成人，其酸度和酶的效能也没有达到成人的标准，所以消化能力较弱。二、学前儿童消化系统的特点（四）肠的特点 1.吸收能较强 学前儿童肠管的总长度相对地比成人长，其肠管总长度约为身长的6倍，成人则仅为4.5倍。学前儿童肠黏膜的发育较好，有丰富的血管和淋巴管，因此吸收功能比成人强。 2.消化能力较差 学前儿童肠壁肌层及弹力纤维发育不完善，肠的蠕动功能比成人弱，容易发生肠

8、道功能紊乱。再加上学前儿童小肠内各种消化液的质量差，所以小儿的消化能力较差。 3.肠的位置固定较差 （三）胃的特点 二、学前儿童消化系统的特点（四）肠的特点 1.吸收能较强：学前儿童肠管的总长度相对地比成人长，其肠管总长度约为身长的6倍，成人则仅为4.5倍。学前儿童肠黏膜的发育较好，有丰富的血管和淋巴管，因此吸收功能比成人强。 2.消化能力较差：学前儿童肠壁肌层及弹力纤维发育不完善，肠的蠕动功能比成人弱，容易发生肠道功能紊乱。再加上学前儿童小肠内各种消化液的质量差，所以小儿的消化能力较差。 3.肠的位置固定较差：学前儿童的肠系膜发育不完善，所以肠的位置固定较差，如坐便盆或蹲的时间过长容易出现脱

9、肛现象。另外，如果肠蠕动过强并失去正常节律时易诱发肠套叠。三、学前儿童消化系统的保育要点（二）养成良好的饮食习惯 学前儿童消化能力较弱，应培养其细嚼慢咽、定时定量、少吃零食、不偏食、不吃过冷过热食物等习惯。（三）注意饮食卫生，防止病从口入 少吃不易消化的食品，注意饮食卫生，饭前便后要洗手。（四）保持愉快情绪安静进餐 组织儿童进餐时可播放轻松愉快的音乐，餐厅灯光应柔和，要激发幼儿的食欲，增强消化器官的功能。（五）饭前饭后不做剧烈活动 剧烈运动会使消化器官的血液量减少，使消化功能减弱。（六）养成良好的排便习惯 应逐步训练定时大便的习惯，既预防便秘又有利于管理。请分析：发生龋齿的预防的措施？原因：口

10、腔中细菌的破坏作用，牙面牙缝中的食物残渣，牙齿结构上的缺陷。有人说：乳牙迟早都要换，是不是健康不要紧。请分析这种说法。为什么要保护乳牙？咀嚼食物，帮助消化促进额面部的正常发育有助于恒牙的健康有助于口齿伶俐如何保护乳牙？营养和阳光 营养：蛋白质，无机盐，如钙磷，维生素 阳光：帮助体内合成维生素适宜的刺激（牙不嚼不长）避免外伤漱口和刷牙预防牙齿排列不整齐 牙齿排列不整齐，如地包天，开唇露齿等，不仅影响孩子的咀嚼功能，而且还影响面容，影响发音。注意要点：给婴儿喂奶，要坐起来把滞留的乳牙拔掉家长要教育孩子改正不良习惯，如托腮等换牙是要注意保护牙齿肠套叠幼儿肠管相对较比长而薄，肠系膜松弛，固定能力差。一旦受到冷饮刺激，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠。五大症状早期判断宝宝肠套叠肠套叠的高危年龄在2个月2岁，这个时期的宝宝在出现腹痛症状时，家长要警惕，虽然宝宝肚子在通，但那么小的孩子，还不会清楚的表达，家长必须要“察言观色”，宝宝发生肠套叠的表现跟普通的肚子痛是稍有不同的：1.腹痛,哭闹：在出现这个症状时，宝宝都