降低化学反应活化能市公开课金奖市赛课一等奖课件

1、51降低化学反应活化能酶 学 .科.网zxxk.组卷网第1页问题探讨P781.食物消化条件：不但胃蠕动是食物消化原因；还应该有化学性消化（改变）。2.胃内分泌物：胃液。3.将胃液提取出来，使之与肉块同置于试管、烧杯中，在和体内相同条件下，观察肉块是否消失。第2页 CO2+H2O 有机物 +O2光能叶绿体: 氨基酸 多肽(蛋白质） 脱水缩合核糖体：细胞代谢：学.科.网zxxk. 线粒体:有机物+O2 CO2 +H2O+能量酶酶酶2.意义：3.条件：一.酶作用和本质1.概念：常温、常压、生命活动基础。 催化剂酶第3页 细胞在代谢过程中会产生对细胞有害物质，如过氧化氢。 体内过氧化氢过多会造成皮肤发

2、黄，毛发（包含头发）变白 ，会加速人体衰老，损害细胞。 细胞中过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解.过氧化氢酶在肝脏里含量较多。 过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？在体内和体外分解情况有什么不一样吗？资料第4页5 2 H2O2 2H2O + O2（1）常温下反应（2）加热（3）Fe3+做催化剂（4）过氧化氢酶猪鲜肝研磨液加入试管直接观察酒精灯加热滴加FeCl3溶液试验原理学.科.网 试验条件试验条件比较过氧化氢在不一样条件下分解 P78-79第5页试验探究过程P7879第6页步骤试管编号说明 12 34反应物二 结果结论比较过氧化氢在不一样条件下分解速率2ml2ml2ml 2ml3%3%3%3%

3、 常温90FeCl3肝研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不显著少许较多大量不复燃不复燃变亮复燃酶有催化作用；酶催化作用有高效性反应条件 H2O2 浓度用量用量气泡产生卫生香燃烧第7页想一想1、为何要选取新鲜猪肝？2、为何要将猪肝制成研磨液？3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为何？4、氧气多少能够经过哪些路径观察？新鲜猪肝中酶活性比较强。利于酶充分释放出来和反应物接触。不能，因为会出现试验误差和干扰。气泡多少；带火星木条复燃程度。第8页 1. 2号试管放出气泡多。说明加热能促进过氧化氢分解，提升反应速率。 2.不能。因为加热会使细胞死亡，细胞代谢只能在常温下进行。 3. 与试管1比

4、，过氧化氢酶和Fe3+一样有催化作用，能够促进过氧化氢分解。 4. 4号试管中反应速率快，能够说明，与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶催化效率要高出很多。小组讨论1.酶有催化作用； 2.酶催化作用有高效性。结论：第9页1.酶在细胞代谢中作用活化能：酶作用及特点：P80，图51、2加热作用：FeCI3催化作用：加热是过氧化氢分子取得了活化能。 降低了过氧化氢分解反应活化能。 更大幅度降低了过氧化氢分解反应活化能酶有催化作用、效率更高。第10页2.酶本质关于酶本质探索资料分析：P81巴斯德：李比希：毕希纳：萨姆纳：切赫、奥特曼：19诺奖1949年诺奖1989年诺奖第11页巴斯德之前发酵是纯化学反

5、应，与生命活动无关巴斯德发酵是整个细胞而不是细胞中一些物质起作用引发发酵是细胞中某物质，只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中一些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳酶是蛋白质李比希少数RNA也含有生物催化功效切赫、奥特曼第12页酶是活细胞产生含有催化作用有机物。2.酶本质起源：活细胞产生功效：催化剂化学本质：多数是蛋白质类化合物，少数是RNA。第13页变量：试验过程中能够改变原因。自变量：人为改变变量。因变量：伴随自变量改变而改变变量。 对照试验：除了一个原因以外，其余原因都保持不变试验。对照组：试验组：控制试验变量自变量必须唯一第14页步骤试

6、管编号说明1234反应物二 结果结论比较过氧化氢在不一样条件下分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝研磨液2滴水2滴水2滴2滴不显著少许较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不一样条件下分解速率不一样反应条件 H2O2 浓度用量用量气泡产生卫生香燃烧对照试验对照组试验组变量无关变量自变量因变量第15页小结：1、酶作用降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率更高。2、酶本质绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。3、酶定义酶是活细胞产生含有催化效率有机物。4、对照试验：自变量必须唯一。第16页 课后练习答案与提醒基础题：2.提醒：（1）细胞内每时每刻都在进行着成千

7、上万种化学反应，这些化学反应需要高效率地进行，酶催化效率比无机催化剂高得多。（2）细胞内化学反应需要在常温、常压、酸碱度适中等温和条件下进行，无机催化剂经常需要辅助以高温、高压、强酸、强碱等猛烈条件才能有较高催化效率。第17页1.酶含有极强催化功效，其原因是（ ）A.增加了反应物之间接触面B.降低了底物分子活化能C.提升了反应物分子活化能D.降低了底物分子自由能B课堂练习:第18页2. 以下关于酶叙述，正确是（ ）A.酶化学本质都是蛋白质B.酶是活细胞产生，只能在生物体内发挥作用C.酶是含有分泌功效细胞产生D.绝大多数酶化学本质是蛋白质，少数酶是RNAD第19页3. 同一个体内各类活细胞所含有酶（） A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不一样 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不一样B4.细胞内合成酶主要场所是（ ） A.细胞质 B. 线粒体 C.核糖体 D. 内质网C第20页5.催化脂肪酶水解酶是（ ） A. 肽酶 B. 蛋白酶 C.