吧台服务员岗位职责(推荐2篇)

1、Word - 7 -吧台服务员岗位职责(推荐2篇)第一篇：服务员岗位职责1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容干净，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供应各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟识餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。其次篇：吧台服务员岗位职责吧台服务员岗位职责【篇1：水吧台服务员岗位职责及工作规程】

2、水吧台服务员岗位职责及工作标准目的：为了展现服务人员良好的精神面貌和优良的服务素养，体现对客户的敬重和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，制造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。一、岗位职责：1、按规定着装，以规范、干净、洁净、化淡妆等仪容上岗；2、熟识售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等；3、把握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；5、当有客户在模型边上观看模型时，准时送上饮料、咖啡等；6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；7、当客户

3、离开时，准时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；8、在没有客户的状况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，准时通知保洁员前来保洁；11、保证水吧台出品的全部饮品洁净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，准时向驻场主管报告；12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品选购申请。二、工作要求：一、仪容仪表：1、发型文静、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑 ；3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上

4、有明显线条；4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；5、鞋子光亮、清洁；6、充分睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；7、为客户供应服务时，要求站立式服务；8、语言亲切、严厉、清楚，一般话纯正，音量适中，娴熟把握文明礼貌用语；9、热忱大方接受客户的有关询问；10、动作文静，娴熟把握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；三、工作内容：1、上班后，认真检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明缘由，汇报驻场主管；2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，全部要使用的用具和器皿必需用消毒柜消毒，以保证卫生；3、全部接待需要的用具

5、应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用洁净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；5、完成了卫生和物品预备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；8、当客户离开时，准时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，准时通知保洁员前来保洁；10、保证水吧台出品的全部饮品洁净卫生、美味可口；11、统计

6、水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，准时向驻场主管报告；12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品选购申请。13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得处处乱放；14、整理剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来款待客户，以保证卫生；16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。四、工作流程：1、上班早上8：30到岗后开头做白天接待的预备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并准时向驻

7、场主管汇报。2、检查各种食品，假如数量不足，准时向驻场主管汇报，以免消失食品不足的状况。3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提示客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。5、当客人落座后，准时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提示客人：“打搅一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。6、当客人落坐的时间比较长时，每二非常钟，接待员应上前询问是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打搅一下，请问您

8、是否需要加点饮料？”如客人没有特殊叮嘱，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。8、在各种物品不足时，准时与驻场主管联系补充。9、下班前，处理水吧台全部用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应准时做好选购申请。11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。12、统计本日消耗的食品、饮品。13、物业公司

9、任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外使用营销中心的纸杯。2022年10月4日【篇2：吧台服务员工作职责】音乐吧服务员工作职责1、了解客人需求，填写酒水供应单，便利客人查阅结帐；2、按酒水供应单供应令客人满足而又恰当的服务；3、做好每天营业前的全部预备工作；4、保持酒吧内洁净、整齐、清洁，准时清理已用物品；5、熟识各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格6、坚持财务制度，维护财务纪律；7、完成领导交办的其他工作。【篇3：吧台服务员岗位责任制】吧台服务员岗位责任制1、上岗前应仔细修饰，以具备完善的仪表，给来宾以礼貌热忱的问候。让来宾感受宾至如归的感觉。2、对企业的设施，经营项目及特色应充分了解，能准时预备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人主动介绍。3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满意客人要求，并通知经理及服务员。4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时赐予适当的称呼。5、对部长的要求要立即去做，听从指挥。6、了解酒店各项收费标准，熟识各类酒水的专业学问（产地、度数、价格等）。7、熟识各项服务及包房价格和准时推出的活动内容。8、了解客源状况，依据订餐状况，调整进货及备货。每市前酒水备货充分保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项