预包装食品标签知识及题库

1、预包装食品标签通则题库一、单选题.某款产品包装上有以下标识，其中属于食品标签范围的是（ B ） A.公司Logo B营养标签 C .公司注册商标D.温馨提示.以下净含量标识正确的为（ B ）。A. 1000gB.750gC.0.75kg.大于200 g小于等于1kg之间的产品，字符的最小高度为（ C ）A. 2mmB.3mmC. 4mmD.6mm.乙醇含量（C ） 0.5%的饮料酒类可豁免强制标示营养标签。A、 D、.下列属于需标示营养标签的产品（ C ）。A、调味糖浆 B、五香粉 C、调味汁 D、茶叶.在GB 29924-2013食品安全国家标准食品添加剂标识通则中关于标示 内容的要求，以下

2、哪项是不需要的（ D ）。A、成分或配料表 B、使用范围、用量和使用方法C、净含量和规格D、进口食品添加剂有效的食品添加剂生产许可证编号.下列（A ）内容预包装食品标签通则中不强制要求标注。A、产品批号 B、转基因食品C、贮存条件D、辐照食品.当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称” 或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时， （A ）。 A、应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性 的专用名称。B、应在所示名称的同一展示版面标示食品真实属性的专用名称。C、应在所示名称的不同展示版面使用同一字号标示食品真实属性的专用名

3、称。D、不用另外标本.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按（B ）的单件食品的保质期计算。A、最迟到期 B、最早到期C、其中一个时间D、平均时间值.下列（D）不可以作为食品监管抽样检验判定时的依据。A、企业标准B、产品明示的质量承诺C、没有明示在食品标签上的食品安全国家标准D、没有明示在食品标签上的推荐性国家标准.下列不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品是（ D ）0A生鲜食品B包装饮用水 C茶叶 D速冻面米制品.下列不属于预包装食品营养标签通则管理范围的预包装食品类别是（C ）。A饼干 B方火腿C婴幼儿配方食品D调味品.营养声称是指对食物

4、营养特性的描述和说明，包括（ D ）0A含量声称B比较声称C对比声称D含量声称和比较声称.下列属于营养标签比较声称用语的是（ B ）。A高钙B减钠 C脱脂 D无糖.以下营养标签上能量的表达方式，正确的是（ A ）。A 320kJ/100g B 300-320kJ/100g C 320kJ/100g.下列哪个营养成分在营养成分表中不要求强制标示（ C ）。A能量 B蛋白质 C糖 D钠.营养标签中的糖是指（C ）。A单糖和蔗糖B双糖和蔗糖C单糖和双糖D蔗糖.下列（D ）不应在营养成分中标示？A膳食纤维B饱和脂肪 C胆固醇 D蔗糖.关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是（ C ）。A应真实、客观，

5、不得标示虚假信息B不得夸大产品的营养作用或其他作用C应使用中文。如同时使用外文标示的，具内容应当与中文相对应，外文字 号可以大于中文字号。D食品营养成分含量应以具体数值标示。.关于营养成分功能声称，下列说法错误的是（ D ）0A某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用营养成分功能声称。B进行营养成分功能声称时，应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用0C营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置。D营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标。. GB 2757- 2012中对蒸储酒标签的规定，以下说法正确的是（ C ）。A.应标示“大量饮酒有害健康”，可同时标示其他警

6、示语。B.可标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。C.应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。D.可标示“大量饮酒有害健康”，应同时标示其他警示语。.下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量？ （ C ）A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有 特性的配料或成分。B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。C、仅在食品名称中提及的某种配料。D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。.以下食品标签中，需强制执行 GB 7718-2011的标示标签情形是：（D ）A、散装食品标签B、储藏运输过程中以提供保护和方便搬运

7、为目的的食品储运包装标签C、现制现售食品标签D、销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，直接向消费者交付的外 包装.食品配料表中，各种配料应按（ A ）方式一一排列？A制造或加工食品时加入量的递减顺序B制造或加工食品时的配料加入顺序C按照配料第一个汉字的拼音首字母排序D按照配料在终产品中的含量递减顺序.关于食品标签上反映食品真实属性的专用名称，下列哪条表述是错误的？（C ）A反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中 规定的食品名称或食品分类名称。B若标准中规定的食品名称或食品分类名称有多个时，可选择其中的任意一 个，或不引起歧义的等效的名称。C为了不使消费者误解或混淆

8、食品的真实属性、物理状态或制作方法，不可 以在食品名称前或后附加相应的词或短语，如干燥的、浓缩的。D在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常 用名称或通俗名称。.下列赠送装或促销装预包装食品净含量的标示方法，不正确的是： （D ）A、净含量500克、赠送50克B、净含量500+50克C、净含量550克（含赠送50克）D、净含量500克（不含赠品）.关于进口预包装食品的标签，以下说法错误的是：（B ）。A、进口预包装食品外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容。B、原产品外文配料表中没有标注的内容，中文配料表中可不标注C、进口预包装食品应标示原产国或原产地区的名称，以

9、及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式D、原有外文的生产者的名称地址等不需要翻译成中文。二、多选题.实施营养标签标准的意义有（ABCD ）。A、有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食B、有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康C、有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识D、有利于促进食品产业健康发展.下列属于营养标签内容的是（ABC）。A营养成分表 B营养声称C营养成分功能声称 D健康声称.下列哪些营养素属于核心营养素（ABCD ）。A蛋白质 B 脂月方C碳水化合物 D钠.下列哪些食品可以豁免标示营养标签（ABD ）。A味精 B食醋 C酱油 D香

10、辛料.可以用多少食品为单位标示营养成分表中能量和营养成分的含量？ （ ABD）A每100g B每100ml C 每1g D每份.食品标签上，保质期可以标示为：（ABCD ）。A最好在之前食（饮）用B 之前最佳C保质期（至）D保质期XX个月（或XX日、或XX天、或XX周、或XX年.预包装产品标签中强制标注的信息包括（ABCDEFGH ）A.产品名称B.净含量 C.配料D.生产日期、保质期和贮存条件E.产品执行标准号 F.生产者名称、地址、联系方式G.生产许可证编号 H.产地.销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示（AC）A.生产日期标示最早生产

11、的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件 食品的保质期标示B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示C.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。.可以标示生产日期的形式有（ ABCD ）2010 年 3 月 20 日；2010 03 20; 2010/03/20; 20100320;20 10 日 3 月 2010 年；3 月 20 日 2010 年；D.（月/日/年）：03 20 2010; 03/20/2010; 03202010。.联系方式应当标示依法承担法律责任的生产者或经销者的有效联系方式。一下可作为有效联系方式的有（ABCD）A.服

12、务电话B.服务热线C.工厂地址D.公司网址.根据食品名称标示的要求，判断以下表述完全正确的是（ABC ）。A.应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其 中的一个，或等效的名称。C.无国家标准或行业标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常 用名称或通俗名称。D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区 俚语名称”或“商标名称”。.以下是法定计量单位的有（ ABCD ）。A.L（升）B.mL（毫升）C.g（克）D. kg（千克）。.以下符合净含量字符的最小高度规定的是（

13、ABCD ）A.净含量50g,最小字高2mm。B.净含量200g,最小字高3mm。C.净含量1kg,最小字高4mm。D.净含量5kg,最小字高6mm。.以下几种产品属于预包装食品，须强制标识产品标签的产品为（BCE ）0A.面团半成品B.包装好的面包C .包装好的月饼 D.现烤面包E.饮料.下列赠送装或者促销装预包装食品净含量的标示方法，正确的是（ ABC）A净含量500克、赠送50克 B净含量500+50克C净含量550克（含赠送50克）D净含量500克（不含赠品）三、判断题1, 预包装食品首先应当预先包装， 此外包装上要有统一的质量或体积的标示。（V）2.产品标签中生产日期也可以表示为“包

14、装日期”、“灌装日期”。（X）3,预包装食品标签可同时使用外文，但所用外文字号不得大于相应的汉字字 号。（V）GB7718-2011预包装食品标签通则于 2011年4月20日公布，自2012年 4月20日正式施行。（，）一款面包产品，可以取名为“牛奶核桃” 。（X）6,当酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋、食用盐、固态食糖类、味精，可以 豁免标注保质期。（，） TOC o 1-5 h z 7.批号、食用方法、致敏物质，是强制标识的内容，必须在包装上标识。（X）8,方便面的调料包是辐照产品，可以不在方便面的外包装上标注。（X）.食品保质期。指食品在标明的贮存条件下可以食用的期限。（X）.生产经营

15、无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品 安全法规定的食品、食品添加剂，情节严重的，只责令停产停业。（X）.保健食品的标签、说明书可以涉及疾病预防、治疗功能。（X）.保健食品的标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志 性成分及其含量等，并声明“本品不能替代药物”。（，）.食品广告的内容应真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗 功能。（V）14,生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。（，）.食品添加剂的标签、说明书不必载明使用范围、用量、使用方法。 （X）.对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。（V）.营养成分表中营养成分应当按照预包装