营养师配餐技能培训

1、健康大讲堂健康大讲堂 电话：电话丽潼 主讲2022-5-2天天好营养天天好营养 一生享健康一生享健康2022-5-22022-5-22022-5-22022-5-22022-5-22022-5-22022-5-22022-5-22022-5-2一、进入软件系统添加客户相关信息2022-5-2 找到客户档案2022-5-2点击添加如下：点击添加如下：选择性别添加出生年月2022-5-2 添加身高、实际体重、选择年龄范围和劳动强度保存。2022-5-2 上传客户照片及相关个人信息，如：座机、手机、家庭地址、省市县，疾病史、个人体检的相关数据信息、附注等等。2022-5-

2、2二、膳食结构调查，交卷2022-5-2三、膳食营养调查2022-5-2膳食调查评价，能量评价、2022-5-2能量占比分析2022-5-2脂肪分析2022-5-2胆固醇分析2022-5-2膳食纤维分析2022-5-2维生素A的分析2022-5-2维生素C的分析2022-5-2B族维生素分析2022-5-2维生素E的分析2022-5-2钙的分析2022-5-2钠的分析2022-5-2烟酸的分析2022-5-2叶酸的分析2022-5-2很多全面的分析数据提供给营养师和客户使用。科学、便利、准确。2022-5-2四、健康咨询2022-5-2点击查看营养素推荐2022-5-2健康报告2022-5-2

3、健康报告个人信息表2022-5-22022-5-22022-5-22022-5-2健康指标2022-5-2推荐食谱表2022-5-2推荐食谱表2022-5-22022-5-2五、中医体质调查2022-5-22022-5-21、平和型2022-5-22、气虚型2022-5-23、阳虚型2022-5-24、阴虚型2022-5-25、痰湿型2022-5-26、湿热型2022-5-27、血瘀型2022-5-2血瘀型特征和表现2022-5-28、气郁型2022-5-29、特禀型2022-5-2特禀型特征表现2022-5-2六、试卷测试2022-5-22022-5-22022-5-2七、进行食谱编制202

4、2-5-2从上图可见，找准客户，选择配餐日期，起、始时间点确定，选择三餐比例、是否加餐等保存餐种设置。2022-5-2营养师操作最关键点在于如何配餐，选择全自动配餐或半自动配餐、智能配餐（手工配餐）2022-5-22022-5-22022-5-2一般对客户做七日食谱计划2022-5-2第一天 第二天 第三天2022-5-2第四天 第五天 第六天2022-5-2 可选择半自动配餐：操作步骤： 1、点击半自动配餐，选择好配餐对象和时间，点击是。2022-5-2 2、选择配餐对象需要的食谱，如根据省份选择食谱或根据系统选择食谱或根据特殊人群选择食谱等等，可对选择的食物数量或食物名称进行修改。2022

5、-5-2举例：特殊人群中七日减肥食谱2022-5-2对今日配餐进行营养素分析2022-5-2 包括食物名称简化、食物重量、食物净重打钩后点击生成文本，可打印资料，可发文档给客户。2022-5-2生成文本为2022-5-2 可进行智能配餐即全手工配餐，这个可对客户以前的饮食进行回访分析，或对以后的食物配餐进行添加修改2022-5-2根据客户的身体状况和季节搭配选择食物2022-5-2 点击写个菜肴名称，添加菜肴名称、食物名称和食物用量（克）、制作方法特点和营养评估。2022-5-2完成后点击保存，还可删除菜肴，交换菜肴或其他食材等等2022-5-2根据客户的身体状况选择食物，如糖尿病人需要寻找低

6、能量食物，点击选择低能量食物2022-5-2 进行菜肴分析、营养师对比、食物分析、膳食宝塔分析2022-5-2营养素分析2022-5-2营养素对比2022-5-2点击今日食物分析，打开文件2022-5-2食物重量（毛重、净重）分析2022-5-2膳食宝塔对比2022-5-2点击本月分析2022-5-2六、点击个体膳食分析2022-5-2七、进行家庭配餐、增加家庭名称和相关资料信息2022-5-2操作步骤：2022-5-2添加完成后点击下一步，完成早中晚或加餐计划2022-5-2选择家庭人数2022-5-2选择食谱时间段，一般为一周2022-5-2点击下一步，展示食谱列表2022-5-2点击下一步，展示食物汇总列表2022-5-2选择需要数据，生成采购清单2022-5-2点击查看文件，打印或发送给客户组织采购食物2022-5-2点击团体食谱二，生成文本2022-5-2查看文件如下：2022-5-2本周团体食谱营养素分析2022-5-28、营养素知识库2022-5-22022-5-22022-5-2九、食物营养成分表2022-5-2可以按照食物含量成分高低排序查找2022-5-2含糖食物从高到低排序2022-5-2含钙食物从高到低排序如下2022-