汽水里的泡泡有什么用？(骆辰姣)

1、汽水里的泡汽水里的泡泡有什么用？泡有什么用？ 江苏省常州市博爱小学江苏省常州市博爱小学 骆辰姣等骆辰姣等问题一：为什么汽水被叫做问题一：为什么汽水被叫做“碳酸饮料碳酸饮料”？1、在小烧杯中倒入些汽水。、在小烧杯中倒入些汽水。2、在另一个小烧杯中滴入、在另一个小烧杯中滴入些澄清石灰水。些澄清石灰水。3、用、用PH试纸试一试试纸试一试4、哇！相差好大、哇！相差好大问题一：为什么汽水被叫做问题一：为什么汽水被叫做“碳酸饮料碳酸饮料”？ 太神奇了！汽水里的试纸变成了桔黄太神奇了！汽水里的试纸变成了桔黄色，澄清石灰水里的变成了接近黑的颜色。色，澄清石灰水里的变成了接近黑的颜色。与标准色版一比，老师说汽水

2、的一张叫与标准色版一比，老师说汽水的一张叫PHPH值为值为4 4，澄清石灰水的那张为，澄清石灰水的那张为1414。问题一：为什么汽水被叫做问题一：为什么汽水被叫做“碳酸饮料碳酸饮料”？ 通过对比，汽水果然是酸性的，那汽水还通过对比，汽水果然是酸性的，那汽水还能不能多喝？喝多了会对身体有影响吗？为能不能多喝？喝多了会对身体有影响吗？为什么汽水里一定要注入二氧化碳气体呢？什么汽水里一定要注入二氧化碳气体呢？ 资料：资料：PHPH值值7 7 物体为酸性物体为酸性 PHPH值值7 7 物体为中性物体为中性 PHPH值值7 7 物体为碱性物体为碱性资料汇总资料汇总 饮用时，由于温度增高使二氧化碳饮用时，

3、由于温度增高使二氧化碳气化，产生刺激并带走人体热量，所以给气化，产生刺激并带走人体热量，所以给饮用者以清凉感。另外二氧化碳对胃壁有饮用者以清凉感。另外二氧化碳对胃壁有刺激作用，能加快胃液分泌，帮助消化。刺激作用，能加快胃液分泌，帮助消化。 盛夏酷暑，人们都喜欢饮用冰镇汽水。盛夏酷暑，人们都喜欢饮用冰镇汽水。这个仅是因为冰镇汽水温度较低，喝起来这个仅是因为冰镇汽水温度较低，喝起来更觉清凉爽口，还因为冰镇汽水温度低，更觉清凉爽口，还因为冰镇汽水温度低，溶有较多的二氧化碳。打开瓶盖时，跑掉溶有较多的二氧化碳。打开瓶盖时，跑掉的二氧化碳较少，喝进肚里能跑出更多的的二氧化碳较少，喝进肚里能跑出更多的二氧

4、化碳，带走更多的热量。二氧化碳，带走更多的热量。 二氧化碳改善了风味，参与提供了酸二氧化碳改善了风味，参与提供了酸性环境，产生了刺激性的口感，并赋予了性环境，产生了刺激性的口感，并赋予了碳酸饮料特有的泡沫奔涌的外观。碳酸饮料特有的泡沫奔涌的外观。二氧化碳在汽水中的作用：二氧化碳在汽水中的作用：资料汇总资料汇总 在饮料中碳酸起到调节溶液值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，其次起防腐的作用，碳酸可使值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具

5、有较好的防腐能力，从而延长了保质期。 二氧化碳在汽水中的作用：二氧化碳在汽水中的作用：资料汇总资料汇总 汽水虽然能消暑解渴，但不能一次喝得汽水虽然能消暑解渴，但不能一次喝得太多，否则就会冲淡胃液，降低胃液的消化太多，否则就会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌作用，影响食欲。能力和杀菌作用，影响食欲。 喝冰镇汽水时，由于汽水的温度更低，喝冰镇汽水时，由于汽水的温度更低，溶解的二氧化碳更多（溶解的二氧化碳更多（0 0 时，二氧化碳的时，二氧化碳的溶解度比溶解度比20 20 时大时大1 1倍），有更多的二氧化倍），有更多的二氧化碳要从体内排出，能带走更多的热量，所以碳要从体内排出，能带走更多的热量，

6、所以更能降低肠胃的温度。因此，千万不能大量更能降低肠胃的温度。因此，千万不能大量饮用冰镇汽水，以免对肠胃产生强烈的冷刺饮用冰镇汽水，以免对肠胃产生强烈的冷刺激，引起胃痉挛、腹痛，甚至诱发肠胃炎。激，引起胃痉挛、腹痛，甚至诱发肠胃炎。此外，过量的汽水会冲淡胃液，降低胃液的此外，过量的汽水会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌作用，影响食欲，甚至加重消化能力和杀菌作用，影响食欲，甚至加重心脏、肾脏负担，引起身体不适。心脏、肾脏负担，引起身体不适。 碳酸饮料的缺点：碳酸饮料的缺点：资料汇总资料汇总碳酸饮料含有砂糖碳酸饮料含有砂糖 一罐一罐355 c.c.的可乐，大约含有的可乐，大约含有35 公克糖，相

7、公克糖，相当于当于140 卡热量，相当于半碗饭的热量。不过，只卡热量，相当于半碗饭的热量。不过，只有热量相等，营养素却相差大，因糖只含有热量，有热量相等，营养素却相差大，因糖只含有热量，其他营养素一点也没有，是空有热量的空卡食物或其他营养素一点也没有，是空有热量的空卡食物或垃圾食物，经常饮用，垃圾食物，经常饮用， 会积少成多，使体重增加、会积少成多，使体重增加、同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯，只喜欢喝有甜同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯，只喜欢喝有甜味的水，而不喝白开水；另外糖对牙齿健康也有不味的水，而不喝白开水；另外糖对牙齿健康也有不良的影响。良的影响。 碳酸饮料的其它缺点：碳酸饮料的其它缺点

8、：资料汇总资料汇总碳酸饮料的另一成分磷酸碳酸饮料的另一成分磷酸 磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年，高的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年，需要充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好需要充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好的骨骼新的骨骼新 陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所以更不宜饮用碳酸饮料。另外，磷酸还会阻碍铁质以更不宜饮用碳酸饮料。另外，磷酸还会阻碍铁质的吸收，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质的吸收，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫不够，会引起缺铁性贫 血。正在快速生长发育的孩血。正在快速生长发育的孩子们，也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青子们，也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女，铁的需要量更高。所以爱喝碳酸春期少女，铁的需要量更高。所以爱喝碳酸 饮料的饮料的女孩，更容易发生缺铁性贫血。女孩，更容易发生缺铁性贫血。 英国一项最新的研究发现，经常及大量饮汽水英国一项最新的研究发现，经常及大量饮汽水或会危害健康！有关研究含有的防腐剂