供应链协会澳大利亚

1、解说解说: : 欧文欧文 济慈济慈供应链协会澳大利亚供应链协会澳大利亚 新西兰分会主席新西兰分会主席供应链最佳化经理供应链最佳化经理欧文全球后勤公司欧文全球后勤公司主管培训公司主管培训公司食物供应链食物供应链Prepared by Owen Keates食物供应链食物供应链农场农场加工加工集散中心集散中心商店商店运输运输 规划 需求规划供应规划Prepared by Owen Keates全球食物供应链趋势全球食物供应链趋势从从 推推 到到 拉拉 农场再也不能按照自己的喜好种植作物农场再也不能按照自己的喜好种植作物 农场必须按照消费者的需要决定供应何种农场必须按照消费者的需要决定供应何种作作

2、物物Prepared by Owen Keates全球食物供应链面临的挑战全球食物供应链面临的挑战 了解消费者的需要 预测消费趋势 确定供应能力 按需求平衡供应 利用全球市场 保证食物安全 保证食物质量 提高供应链效率Prepared by Owen Keates供应链管理最佳方案供应链管理最佳方案 供应链操作参照模式- SCORSCOR SCOR 是全球跨行业供应链分析标准 提供标准分析尺度 现行最佳供应链操作方案库 采用本标准对供应链操作方案进行评估 提供供应链快速评估方法Prepared by Owen Keates供应链协会供应链协会 SCOR 是供应链协会制定并认可的标准 供应链协会

3、是独立的非赢利性全球组织 所有公司和组织都可以申请成为会员 现有 800 多家公司（集体）会员澳大利亚/新西兰,欧洲,日本, 韩国,拉美, 东南亚和南非分部正在筹建大中华分部Prepared by Owen Keates食物供应链食物供应链BusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomer

4、BusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomer

5、BusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomerBusinessSuppliersCustomersSuppliersSupplierCustomersCustomer业务链业务链种类链种类链后勤链后勤链规划链规划链信息链信息链交易链交易链库存链库存链食物安全链食物安全链管理链管理链技术链技术链Prepared by Owen KeatesFood Supply Chain AnalysisFood Supply ChainPrepared by: Owen KeatesAustralia-China Agricultur

6、al Innovation ForumSupplier 1Supplier 2Supplier 3Supplier 4Sea Freight 1Sea Freight 2Sea Freight 3Air Freight 1Port 1GroundTransport 1Warehouse 1GroundTransport 2Customer 1Warehouse 2GroundTransport 5Customer 3Customer 4Supplier 5AirportRail 1 食物供应链分析食物供应链分析食品供应链食品供应链供应商供应商1供应商供应商2供应商供应商3供应商供应商4供应商供

7、应商5海运海运1海运海运2海运海运3 空运空运港口港口飞机场飞机场铁路铁路地面交通地面交通1仓库仓库1仓库仓库2地面交通地面交通2地面交通地面交通5客户客户1客户客户3客户客户4中澳农业创新 作者作者交付性能交付周期（天数）下部灵活性（天数）库存（天数）现金周转时间资产周转上部灵活性（天数）贸易条款供应链成本总费用提示天数为了求整，取出小数点后的部分。定义取消Prepared by Owen Keates最佳实践：从客户数据收集到订单收据，从生产到供应商要求，供应/需求过程被高度集成。特点： 通过公共网络和数字专网，集成的供应链规划系统上设有与所有供应/需求数据资源相通的接口。状态：战略重点最

8、佳实践：通过建立可再编程、再配置和可变的业务流程，强调反馈性和灵活性特点： 集成的流程构模和软件再配置工具状态：实现最佳实践最佳实践：供应链的设计注重了供应灵活性与需求多变的平衡。特点： 不详状态：被采用，但没有达到最佳实践标准最佳实践：供应链需求和资源实现在线可视性，现在都是可用和负责任的（限定的）特点：企业资源规划系统状态：应该被采用，但还没有投入使用Prepared by Owen Keates在食物供应链中应用最佳操作方案在食物供应链中应用最佳操作方案农作物销售商所遇到的问题: 缺乏水果摘收信息 缺乏管理交通运输规模的能力 到货的水果超过规定的温度 货车延期24-36 小时到达 托运的

9、货物到达时间不一 缺乏跟踪托运货物位置的能力 水果和包装损坏 由水果质量问题造成的经济损失Prepared by Owen Keates新型食物供应链设计新型食物供应链设计 根据SCOR 分析，运用不同方式的容器运输水果 使用冷冻容器实现供应链全程冷冻 使用多种后勤方式 铁路 海洋运输 公路运输 通过互联网门户实现信息共享Prepared by Owen Keates在食物供应链中进行技术革新在食物供应链中进行技术革新农场农场加工加工集散中心集散中心商店商店运输运输Prepared by Owen Keates效果效果 全程供应链的可视性 减少了搬运过程中产生的损失 减少了运输成本 提高了交易效率 增加了农产品的保质期 减少了供应环节成本 提高了发货操作水平 种植者、批发商和零售商都获得更大的利润Prepared by Owen Keates国际食物供应链国际食物供应链 确定需求的食物种类 确定各种食物的生产能力 在国际范围内平衡供需 在国际供应链中应用最佳操作方案 SCOR 是供应链分析、设计和最优化方面国际公认的有效方法Prepared by Owen Keates国际合作国际合作