§3-3生活中两种常见的有机物第一课时：乙醇教学设计

1、3-3生活中两种常见的有机物第一课时：乙醇教学设计一教学目标1 通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化。强化结构决定性质的化学思想。2 通过揭示问题、讨论释疑、化学实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。 3认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习的化学的积极性。二教学重点 乙醇的结构和化学性质三教学难点 乙醇发生催化氧化反应的机理四教学方法 采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇有关知识五教学用具 多媒体、试管、酒精灯、无水乙醇、 Na 、火柴、铜丝。六教学过程第一课时 乙醇【导入新课】舌尖上的中国酿酒视频导入 【推进新课】酒文化在中国源远

2、流长，一部中华文化史从一个侧面上看，也完全可以认作 是一部酒文化发展史。 那么酒到底是什么， 它又有哪些主要的性质呢？今天我们就来走近她。 【板书】 第三节 生活中两种常见的有机物一、乙醇【板书】（一）乙醇的物理性质 【引导】利用生活常识尝试总结乙醇的常见物理性质【讨论】【小结】物理性质：颜色、气味、状态、溶解性、挥发性等等 【活动】给出乙醇的分子式和典型的结构特征，写出乙醇可能的分子结构（两种） 【思考】两种结构中哪种才是正确的？如何证明【实验】 1、乙醇与金属钠反应 取一个洁净的小烧杯，导入约一半体积的无水酒精，再向其中加入数粒金属钠小 颗粒。再将一个普通漏斗倒扣在烧杯上方，观察现象。一段

3、时间后，点燃漏斗底部，继续观 察现象，检验生成气体，讨论。【现象】 烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部， 有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面， 最终 钠粒消失； 气体可以被点燃； 倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠， 但倒入烧杯内的 石灰水无明显现象。【结论】 钠与乙醇能发生类似于水的反应， 说明乙醇分子中存在与水分子相似的结构， 即存 在羟基（ -OH ）。此外，由于钠与乙醇的反应没有它与水反应剧烈，也说明乙醇分子中羟基 上的 H 没有水中的活泼。【投影】乙醇的分子式、结构式、结构简式、球棍模型和比例模型。乙S?分子球棍摸型乙醉分子的比例模型【释疑】分析乙醇的结构，讲解烃的衍生物和官能团的概

4、念。【讲解】乙醇之所以能与水反应的原因就是因为原子团（一 0H）它的存在，这个基团决定了乙醇的性质，像这种决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团，读作羟基，写作0H，像我们以前学习过的-X -N02等都是官能团。【讲解】现在大家重新审视一下乙醇的结构，与乙烷结构对比一下，可以看出乙醇相当于乙烷中一个氢被羟基取代，像这种烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代而生成的一系列 化合物我们称为烃的衍生物。后面我们将要学到的醛、酸、酯和酚类等都属于烃的衍生物。【板演】金属钠与水反应就是钠置换出了乙醇分子羟基中的H 写出该反应的化学方程式。【板书】2CH3CH2OH+2Na =2CH3CH2ONa

5、+H2f【讲解】1乙醇与钠的反应类似于水与 Na 的反应，因此，乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙 基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多， 这说明乙醇羟基中的氢原子不如 水分子中的氢原子活泼。2在乙醇分子里，被钠取代的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。3综合乙醇与 Na 反应和金属活动性顺序便知，钾、钙等很活泼的金属也能与乙醇发生反 应。【练习】写出乙醇与 Ca 反应的化学方程式。2CH3CH2OH + Ca = （CH3CH2O）2Ca+H2f【过渡】作为一种主要的清洁能源，乙醇可以燃烧。2、乙醇的氧化反应（1）乙醇的燃烧反应【科普】乙醇汽油【投影】铜器、银器煅烧以后都会变黑，

6、 银匠们却并不担心，光亮如新对于他们来说只是举 手之劳，原因何在？【实验 3-3】把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰中加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的 CuO,立即把它插入盛有乙醇的试管里，这样反复操作几次。观察三个阶段铜丝的颜色：（a、没加热之前铜丝的颜色； b、加热后铜丝的颜色；c、伸入无水乙醇后铜丝的颜色。）现象： 铜丝加热后变黑，插入乙醇中又变红；同时产生有刺激性气味的物质。【板书】方程式：2Cu+O2=2CuO （由红T黑）CuO+CH3CH2OH =CH3CHO+Cu+H2O （由黑T红）【师】Cu 在反应过程中起什么作用？【生】催化剂。因参加反应的Cu 和生成 Cu 的量相等。子式；GHQ结构式：HC-H结构简式：CH3CH20H 或 C2H5OHHS-S-OH H 6-6- H H E-E-H- c HH V V式子电【板书】（2）、乙醇的催化氧化：HO2CH C0龙血一PH+2HQ【讨论】乙醇催化氧化的断键、成键位置。以及醇发生催化氧化的条件。【推进】与强氧化剂反应：与高锰酸钾或重铬酸钾反应直接氧化成乙酸。【活动】判断酒后驾车的方法。观看救驾肇事视频。【小结】 七板书设计第三节生活中两种常见的有机物一、乙醇（一）.乙醇的物理性质（二）.乙醇的结构井子式结构式；H结构简式：CH3CH20H 或 C2H5O