中国人餐桌的礼仪禁忌

1、中国人餐桌的礼仪禁忌导读：平常聚会时少不了大鱼大肉的应酬吃饭,中国人 的餐桌礼仪需要注意很多,要是连自己生丑了都不知道就尴 尬了.下面小编就为大家整理了关于餐桌礼仪禁忌,希望能 够帮到你哦！餐桌礼仪禁忌如果你看过红楼梦,或其它明清小说,一定对里面繁复 的用餐礼仪记忆尤深,小小一桌席,可以说凝结了中华千百 年的文化积淀.现代用餐虽然用不着这些繁文缗节,但必要 的礼仪还是少不了的.相信,只要我们多一些尊重和细心, 中餐的礼仪文化一定能流传千古,而我们的用餐心情也会更 加愉快和谐.中国自主就很讲究吃,餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐 相,吃有吃相.守礼仪首先要知道、懂得礼仪,中国餐桌礼 仪有哪些具体要求

2、和需要禁忌的事项,下面就一起看看吧.随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传 统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐.而这种看似最平 常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的.中国餐桌礼仪习俗禁忌中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的,用饭时 犯了禁忌,便会惹来衰运.例如吃鱼,当吃完了一面鱼身, 不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,他们认为假设翻鱼时弄破 鱼身,便意味著渔船会翻沉,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,渔民很关注船只的平安航行；止匕外,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,由于葬礼后的“解慰酒须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央, 因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃

3、完饭了 ,这 意谓自己已死去,不会再有时机吃饭,而应该说“我吃饱了； 吃饭时防止筷子触碰饭碗而发生声音,这不单止是不礼貌,亦意味著无饭吃；要培养吃光碗中饭的习惯,一粒饭也 不可剩余在饭碗,否那么将来的太太或丈夫是痘皮脸的,亦不 尊重辛劳耕种的农夫.这些迷信的饮食习俗流传至今,或多 或少仍然成为中国人的饮食礼仪.中国餐桌礼仪用筷禁忌：吃饭用筷有八忌：一忌舔筷 ；二忌迷筷,拿不定主意, 手握筷子在餐桌上乱游寻；三忌移筷,刚吃过一个菜接着又 吃另一个菜,中间不停顿,不配饭,四忌粘筷,用粘了饭的 筷子去夹菜；五忌插筷,把筷子插在饭莱上 ；六忌跨菜,别人夹菜时, 跨过去夹另一菜；七忌掏莱,用筷子在菜中间

4、扒弄着吃；八忌剔筷,用筷子剔牙.这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌 有关.中国餐桌礼仪个人习惯禁忌：打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的,假设真是无法限制, 那么可以喝水,屏息方式使病症减轻,假设仍无效,那么最好去洗 手间打个够,等废气消了之后再返回坐位.打喷嚏：假设只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方 式,将污染减至最低.假设是喷嚏不断那么最好离席至它处处理, 假设真的无法处理那么不妨先行离席,没有任何人会介意的.补妆：国人女性同胞有不少均不知此项礼仪,补妆应该 在洗手间或是人较少之处为之.公开场合补妆就好比是在梳 头发,穿衣服等一般是不妥的.吸烟：几乎所有的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区,为 了防止

5、其它人吸二手烟,瘾君子最好尽力克制烟瘾,如果真 的烟瘾太大那么可利用正餐用完,在场人士已开始用甜点、咖 啡时再离席前往室外吞云吐雾,如此既不算失礼亦不会妨害 别人健康.剔牙：剔牙也要注意,相当恶心,真的要吐也请以餐巾 纸掩口,吐在纸巾上.牙签用完放在盘中即可,千万不要口 中咬着一根牙签与人交谈,状似流氓无赖状,非常难看.有 些人甚至用完餐后,口中仍叨着牙签到处走动,那更是离谱 的举止了.刀叉掉落：进餐时假设刀叉不小心掉落地面,此时只需要 告之效劳人员换一干净的即可,不自行清理掉到的刀叉,更 不可以用餐巾擦拭过再继续使用.中国餐桌礼仪用餐形象禁忌用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,

6、 汁汤横流,响声大作.可以劝别人多吃一些,或是建议品尝奥道菜肴,但不要 擅自作主,主动为别人夹菜、添饭.这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难.取菜的时候,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不 要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻 来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显 得缺乏教养.多人一桌用餐,取菜要注意相互礼让,依次而行,一次 夹菜也不宜太多,取用适量.不要好吃多吃,争来抢去,而 不考虑别人吃到没有.距离自己较远的菜,可以请人帮助, 不要起身甚至离座去取.用餐时要由尊者或尊者先动碗筷.在用餐过程中,要尽 量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭.遇

7、到长辈给自己添饭,要道谢.吃饭要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、 无名指扣碗底,手心空着.不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭 是非常不雅观的.进餐时要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,嘴里不要发生“叭叭 “呱叽呱叽的声音,口含食物时最好不要与别人交谈.不 能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接 菜.一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋 相和贪婪的印象.吐生的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接由来,不 能直接吐到桌面或地面上.如果要咳嗽、打喷嚏,要用手或 手帕捂住嘴,并把头向前方转.吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰 时,要离开餐桌去吐掉.如果宴会没有结束,但自己已用好餐,不要随意离席,

8、要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席.如果需要为别人倒茶倒酒,要记住“ 倒茶要浅,倒酒 要满的礼仪规那么.中国餐桌礼仪点餐禁忌在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要 对主宾的饮食禁忌高度重视.这些饮食方面的禁忌主要有四 条：宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意.例如,有个地 方通常不吃猪肉,并且不喝酒.国内的佛教徒少吃荤腥食品, 它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺 鼻的食物.一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉, 这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意.由于健康的原因,对于莫些食品,也有所禁忌.比方, 心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适 合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消 化系统疾病的人也不适宜吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者, 要少喝鸡汤等.不同地区,人们的饮食偏好往往不同.对于这一点,在 安排菜单时要兼顾.比方,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食 物,少吃甜食.英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动 物内脏、动物的头部和脚爪.另外,宴请外宾时,尽量少点 生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物