甜品店消防安全管理制度

1、甜品店消防平安治理制度甜品店从业人员需要有一定的平安意识,下面是由本人为你精心编辑的甜品 店消防平安治理制度,欢送阅读！甜品店消防平安治理制度1 一、考勤治理制度1、上班前要及时打卡或签到.2、按时上下班,严格遵守公司的店面的考勤治理制度.因迟到或早退导致 档口不能正常营业记大过.3、早班要抹冰箱一次,保证冰箱无结冰和无臭味.4、当班员工必须每天检查产品质量,如冰箱存放、出售有变质水果、果汁、 半成品等,将对当班员工进行扣罚.5、店内 员工不得私用,只能用于本店有关业务.6、交接班时,接班员工要认真检查有无假币、少钱、交班表存货是否准确, 要保证无误后才可接班；否那么,交班后一切责任由接班员工

2、负责.7、招牌灯按时开关,店内保持光线充足,遇特殊天气状况可灵活掌握8、收档时,要把厨房内的清扫工作做好.并登记好缺货产品.9、收档后,主班员工要把钱全部取走,于次日早上把晚班所收款交付给店 长,底数备用金交给早班员工.并且钱在交付店长之前,假设钱丧失,其责任由 主班员工承当10、晚上收档要准时打卡,不能提前,否那么每提前 1分钟扣1分,提前30 分钟视为旷工处理.11、主班员工晚上必须要锁门才下班,由于员工无锁门而引发起的盗窃事 件,要承当盗窃损害赔偿责任.12、在收到优惠券时,必须要求客人或员工在优惠券上签名,否那么视为无 效.13、对本店的所有运作情况进行保密,如遇记者采访必须第一时间通

3、知上 一级主管14、厨房内物品要摆放整洁,厨具要保持清洁.15、音响要小心使用,不得用力敲击;vcd碟要保存好,以预防损花.16、员工请假需通过店长或上一级主管同意,未批准私自请假按旷工论处.17、所有水果及半成品变质要经店长或上一级主管确认签名后放可销毁.18、当月休息当月休,不得累积到下月.19、员工在店里不得私自煮东西,否那么按当月电费5喏口款.二、卫生标准a、店面卫生标准1 .招牌干净明亮无尘2 .灯箱喷画无灰尘3 .天花、墙壁干净无灰尘、蜘蛛网；4 .店内地面清洁,无纸屑、垃圾等杂物,无乱堆乱放现象 ；b、收银区域 卫生标准1 .保持收银台面清洁,无纸屑、无水迹；2 .收银机干净无尘

4、；3 .收银机台面下不得摆放与收银无关的个人物品；4 .收银台面菜单干净无污平整；5 .收银机壳宣传内容不可手写,由公司统一制作,要求美观大方；c、出品区出品窗口卫生标准1 .保持出品台面清洁,无纸屑杂物；2 .出品区要备一条干净抹布,随时进行清洁；3 .托盘保持干净无尘,随时注意清洁4 .吸管盒干净无污,周边保持整洁,吸管盒内保持吸管充足,使用时用银 子夹取；5 .备足一天用的吸管、打包杯袋等；d、厨房卫生标准a、随时保持操作台面干净,厨具摆放整洁；b、随时进行整洁工作,擦拭 操作台要用干净的抹布,并及时清洗保持整洁；用完的抹清洗,保持干净并叠好 放置在需要的地方；c、搅拌机等设备外表保持干

5、净无污；d、保持操作台纯洁 水准备充足；e、随时擦拭台面或地面积水,保持操作间地面干净无杂物；f、水 槽经常擦拭,里面无杂物,四壁无污渍、干净清洁,无漏水现象；g、搅拌机随时进行清洁；保证无杂质h、电磁炉、冰柜外观干净,保持干爽；i、煤气炉周 围区域无杂物,保证用火平安；j、产品坚持先进先出；三、食品平安1、每位员工都需要具备食品平安、 卫生意识：果断不使用不合食品卫生的 原材料、果断不出售不合品质标准的食品给顾客.2、遵照公司食品平安与卫生治理规章,遇食品平安事故,严格按规定流程, 第一时间上报,第一时间处理,将影响和损失降到最低.3、从流通渠道保证餐厅食品平安标准操作,防患于未然：a.保持

6、个人卫生;xxxxx店年 月b.保证原采购物料达标；c.原物料的收货标准明确并执行；d.原物 料的保存符合标准；e.加工、制作流程标准；f.原物料半成品配送标准；g.半 成品、成品的保存标准；h.保证工作环境、工具用品的清洁卫生与消毒.甜品店消防平安治理制度2本店?员工守那么?之编订的重要目的在于完善与强化每位员工的自我约束水平及部门的团队纪律.各员工在日常工作中,必须遵守以下所列之各项规定：本条例 适用于衣不店铺正式及实习员工一、 店内纪律1、员工在店里及厨房内,不可进食、吸烟、大声说笑或与其他店员聊天, 更不可以擅自离岗.2、员工在上班时间严禁使用 、 mp3游戏机等,不可利用店铺 网络

7、进行上网、下载东西、聊天.3、员工不可以利用公司 作私人用途,如确有急事要用 ,必须事 先向店长申请,经批准前方可使用,但时间不应太长.4、员工应妥善保管公司财物、不得携带公司财物回家或作私人用途.如 有破坏或因失职造成公司财务损毁, 除纪律处分外,更需负责赔偿.盗用或擅自将专柜的财物和赠品携离公司,属严重过错,除须负责赔偿外、公司立即与该员工终止劳动合同.5、员工必须服从上级的工作安排,不得把情绪发泄在顾客身上.6、员工不可在店内倚靠桌子或墙,在顾客埋单时禁止将身体靠在收银台 上.不得出现精神不饱满,弯背,双手抱于胸前,手插于裤袋等行为.8、严禁在店内与同事、顾客发生争执甚至进行殴打等恶性事

8、件.9、当看到有顾客要进本店时,应主动翻开门迎接顾客,面露微笑,并以礼貌语气问候“欢送光临！ 10、当看到有顾客举手示意需要效劳时,应先注视客人,稍后点头 致意, 并快步走到顾客面前询问需要什么效劳.11、收银员坚持唱价唱收唱戏：一共xx钱,收您xx钱,找您xx钱.欢 迎下次光临,请慢走.12、顾客等待时,一定要说“不好意思,让您久等了.13、店内不可播放太嘈杂的背景音乐,以健康、有朝气的音乐为宜.音乐 播放以20-30分贝,以不打搅顾客交谈标准为宜.14、主动介绍店内产品的口味、特点,根据店长的要求,推荐客人品尝当天的热销产品.15、清扫时挡住了顾客的道路,应立即停止手中的活,并立即抱歉 说

9、“对 不起二、仪容仪表1、头发应保持干净整洁,无油腻,无太多头屑,发型以不遮掩眼部为佳.2、经常修指甲,保持指甲清洁,不保存长指甲,也不涂有色的指甲油.3、经常洗澡,更换内衣、内裤和袜子,身上不能有异味,要养成经常漱 口的好习惯,保持口腔空气清新,上班时忌吃葱、蒜、韭菜之类使口内有异味的 食物.三、规章制度1、店铺店员应严格根据规定时间出勤, 未经店长批准擅自调班者,作旷工处理.2、员工未办理任何请假手续或请假手续未经批准、,擅自不到岗上 班, 即视为旷工,按旷工处分处理.确有特殊情况需请事假,员工应以书面形式,报相关上级领导核准；事假1天除扣除当日工资外,还扣除当月全勤奖100%全月事假累计

10、不得超过3天.病假： 员工请病假需及时告知店长并获得批准后, 方可请假,病后需提供医院出具的病 例证实和病历卡,并经店长核实.病假除扣除当日工资的40%/卜,还扣除当月100% 的全勤奖. 旷工：员工未经办理过任何请假手续或未经批准,擅自不到岗,即 为旷工.旷工一次,公司予以书面警告,并扣除其当日工资、扣除当月100%含勤奖；如再次发生类似情况,按严重违纪处分,公司将与其解除劳动合同公司不 承当任何经济补偿甜品店消防平安治理制度3第一章总那么第一条为增强门店消防工作,落实“预防为主,防消结合的工作方针,依 据?西安市防火平安工作治理规定?以及国家和西安市关于消防平安方面的法律 法规和相关政策规

11、定,结合门店实际情况,制定本制度.第二章组织治理第二条贯彻落实企业法人代表或委托代理人责任制,企业法人代表或委托代理人代表公司与上级治理部门签订年度?防火平安责任书?,门店主管领导负 责组织实施工作.第三条门店平安委员会简称“安委会负责防火平安的组织领导工作, 平安治理办公室简称“平安办负责防火平安的具体实施工作.第三章治理责任第四条平安办关于防火平安方面的责任：一、负责门店防火平安方面的法律法规的宣传教育工作,不断提升全体员 工遵纪守法意识和防火平安的自觉性,落实公司防火平安责任制.二、贯彻执行国家和西安市关于消防方面的法律法规,制订门店防火平安 制度并监督检查制度落实情况,对各事业部和治理

12、部室防火平安情况进行日常性 巡视检查,发现问题及时采取纠正和预防举措,减少或预防火灾事故.三、每月定期、节假日以及重大政治活动期间,对各事业部和治理部室防 火平安情况进行巡视检查,同时加大重点防火部位的巡视检查频度. 发现问题应 及时采取纠正和预防举措,对暂时难以消除的火灾隐患,应报公司主管领导并采 取应急举措,对随时有可能发生火灾危险的部位或设施, 有权责令有关部门和人 员立即改正或者停止使用,保证门店的防火平安.四、负责建立和修订门店防火档案,以实现对防火平安责任的追溯.五、配合消防治理机关和地区安委会组织到公司进行的监督检查和验收工 作或其他活动,对消防机关指出的隐患和提出的改良建议,

13、应在规定时间内采取 纠正和预防举措,并将结果报告消防机关.六、负责门店生产经营区域内防火平安责任事故的处理,或协助消防治理 机关对门店生产经营区域内防火平安责任事故的处理.七、参与门店新建、改建、扩建工程中有关消防平安方面的设计方案审定 工作和最终验收工作,并对施工过程的情况负有监督责任.八、负责门店出租房屋、出租场地的?平安协议书?的签订工作.实施消 防平安监督治理职能九、负责对新到门店工作的员工进行上岗前的防火平安教育培训工作.十、负责定期对门店的防火物资、消防器材进行维护保养、检查、更换和 增补工作.十一、平安值班和巡逻人员应坚守岗位,不得脱岗,并掌握防火和灭火基 本知识.十二、负责?临

14、时动火证?的审批和检查工作.十三、平安监督检查人员应当将检查的时间、地点、内容、发现的问题及 处理情况记录,并由检查人员和被检查部门负责人签字, 被检查部门负责人拒绝 签字的,检查人员应当将情况记录在案,并向平安办及公司主管领导报告.第五条各事业部及治理部室关于防火平安方面的责任：一、负责对本部门员工进行防火平安方面的政策法规的宣传教育工作,不 断提升本部门员工遵纪守法意识和防火平安的自觉性, 落实与公司签订的?年度 平安目标责任书?的工作和部门防火平安责任制.二、贯彻执行国家和西安市关于防火方面的法律法规,以及门店防火平安 治理制度与各岗位工种平安防火规定,监督检查本部门落实门店制度及规定的

15、情 况,对本部门防火平安情况进行日常性巡视检查. 发现问题应及时采取纠正和预 防举措,减少或预防火灾事故.实施科研生产和经营治理工作与防火平安治理工 作同方案、同布置、同落实、同检查、同总结、同评选的“六同.三、配合消防治理机关、地区安委会和公司组织进行的监督检查和验收工 作以及消防治理机关和地区安委会组织的其他活动,对消防机关指出的隐患和提出的改良建议,在规定时间内采取纠正和预防举措,并将结果报告公司平安办.四、保护门店的防火设施、消防器材和避雷设施,不得随意挪动、挪用、 埋、压、圈、占.五、发现火灾隐患应及时排除,出现火灾应及时组织本部门员工进行扑救, 并向平安办及时汇报,不得瞒报、漏报或延报火灾情况.未经平安办许可不得撤 除、清理火灾现场.六、对重点部门的防火部位和设施指定专人负责,下班前拉闸断电,熄灭 灯火.七、部门全体员工均为门店义务消防队员,应急救援的组织治理工作见?安 全生产治理制度?第五十二条规定.第四章宣传和教育第六条安委会每季度定期召开工作例会,分析公司平安形势、学习贯彻有 关文件精神,针对问题制定改良举措并予以落实.第七条安委会成员应利用