泡茶的方法五个错误的泡茶方法

1、泡茶的方法五个错误的泡茶方法古人对泡茶用是悔的选择，一是水要干而洁，二是水要或活而鲜，三是贮水要得法。以下是为大家带来的泡茶的方法_五个错误的泡茶方法，一起来了解一下吧!五个错误的泡茶方法一、习惯于泡浓茶很多人觉得浓茶好喝，习惯于泡浓茶，其实茶水太浓会对人的胃造成伤害，因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。想要泡一杯不浓不淡恰到好处的茶并不难，泡一杯浓淡恰到好处的茶，茶叶的投放量通常在67 克之间，普洱的投放量在46 克左右。二、泡茶时间过长很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内，还有一部分茶在 5 秒 10 秒之间就可以出汤，不需要让茶叶浸泡太长时间。

2、很多人担心泡的时间太短，茶叶中的营养元素没有溶于水， 其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦涩之味也会变强。 还有一些人会把茶叶放在铁壶中，往铁壶中注入水，然后放在火炉上煮 ; 这种方法是不科学的，因为这样长时间的煮，茶水早已经变质，没有丝毫营养价值，对人的身体也不好。三、用保温杯泡茶用保温杯泡茶是一种很普遍的现象，在办公室随处可见别人用保温杯泡茶。因为很多人觉得保温杯泡茶可以保温，茶水的温度也得7 分满 ;到保持。将茶叶放在保温杯中，茶叶的香气会减少，茶叶长期闷在保温杯中，营养元素会逐渐丧失。相反各种微量元素也会过度溢出，对人体内的粘膜产生较大的刺激，还会产生苦

3、涩味。四、扔掉泡过的茶叶许多人在泡茶之后都会将茶渣丢弃，这个认识也是错误的，因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。 泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用，比如：、干茶叶渣可以吸附异味 、茶叶治疗脚气 、明目安神等。五、用沸水泡茶有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要 80 95的水温，具体用什么水温还要因茶而异。 有一部分茶需要用沸水， 比如：普洱茶、黑茶等，这些茶叶需要用沸水才能用将茶叶含有的营养元素释放出来。而另一些茶只则不需要用沸水，只需要温度在 80 90左右就可以了，比如绿茶、黄茶、白茶等。比如：绿茶使用沸水冲泡，会让绿茶的茶叶泡熟，导致绿茶变质，失去绿茶自身的醇和、清香。给大

4、家介绍了这些错误的泡茶方法，希望大家能有所收获，接下来就举例介绍：一、普洱茶、水温：水温需要保持在 92以上 ; 、洗茶：让茶叶舒展， 去掉杂质，洗茶的时间在 35 秒左右 ; 、投茶：根据容器大小投入熟茶 58 克; 、注水：高冲低泡，沿杯壁注入沸水，注入、出汤：冲泡好的茶汤需要迅速出汤，不宜让汤久置壶中 ; 二、绿茶、水温：绿茶的冲泡水温在 80 90之间，如果是绿茶粉冲泡温度在 40 60之间 ;、茶水比列：冲泡绿茶的茶水比列在 1:50 左右，水少茶则浓，茶多汤则涩 ;、冲泡：沿杯壁注水，用“凤凰三点头”法，高冲三次，使茶汤浓度均匀 ;、出汤：倒入杯中的茶汤占杯子容量的七成左右，意为“

5、七分茶，三分情”。三、乌龙茶、水温：水温为 92以上， 35 秒即可出汤 ; 、方法：很多人泡乌龙茶使用“干泡法” ; 、洁具：如果使用干泡法则需要用茶夹夹到水盂中进行清洗 ; 、投茶：根据容器大小投茶量在 56 克。泡茶的方法并没有固定的要求，加之各个地方气候、海拔高度等自然条件不一样，所以具体要怎样泡还需要自己在泡茶中多琢磨。在平原地区水温也许只需要 90，但是在高原地区可能就需要 100。中国的茶叶种类非常之多， 尚且没有固定统一的泡茶方法， 很多区域都是根据所在区域的自然条件来进行改进， 所以泡好茶也要 “因地制宜”。泡茶方法1. 煮茶法直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶

6、法。其过程陆羽在茶经中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。2. 点茶法此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。 于是发明一种工具， 称为“茶筅”。茶筅

7、是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。3. 毛茶法即在茶中加入干果， 直接以熟水点泡， 饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。4. 点花茶法为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。5. 泡茶法此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为

8、人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。 大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。饮休既是精神活动，也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化， 但对现代工业社会过于紧张的生活，却是种很好的调节。所以，发掘古代茶艺，使再现异彩，也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法， 使沫饽、重华再观，实在是一雅举。谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点 ; 也可以用大汤钵， 大茶筅，一次点就，然后分茶，分茶准则同于唐代。明清以后，直接冲泡