(独特气质的新餐饮形象)胡俊峰--(海底捞合肥银泰店金泰兰泰国餐厅)设计方案【名师联861期】

工程名称海底捞火锅餐厅项目地址合肥长江中路银泰中心八楼项目面积960平主要材料青石板、回收旧木、铁锈板、耐候钢、钛合金板、黑色哑光砖设计单位艾获尔室内设计设计胡俊峰成志摄影张静现代商业的竞争除了产品和服务本身以外，越来越依赖于室内环境设计的独特与新颖，当眼花缭乱的“风格”呈现在各类餐饮空间的时候，我们在冷静思考什么样气质的空间是和这个品牌相匹配的，怎样的设计能真正打动内心。位于合肥银泰中心八楼的海底捞火锅餐厅，正是设计师通过很深刻思考和过滤掉很多流行元素，而又完美结合了品牌核心文化，呈现出了一个独特气质的新餐饮形象。海底捞作为国内火锅餐厅的巨头，其服务和出品有着极好的口碑，功能设备设计有着十分完备的体系，本案在有约束的功能体系中，寻求了设计与实用的完美平衡。在设计语言上，设计师提炼了海底捞火锅发源地四川民居的一些建筑元素，大面积不规则排列的青石板，随机显现的铁锈板，钛金吊顶不规则的孔洞，部分斑驳怀旧的回收旧木墙壁，中式图案的铁板屏风，隐隐约约让人感受到原始民居的轮廓，用现代工业的手法，朴素的表达着人们的思乡情怀。用中国画里的不同颜色，做成的统一样式的椅子，让空间更加丰富和生动起来，点缀于功能设备柜顶部的景德镇抽象书法白瓷，墙壁局部工业感壁灯下的戏剧服饰和脸谱的装饰画，也在诉说中国文化的魅力，让空间顿时有了一股淡雅的中国风味。设计师在空间布局上，可谓费尽心机，既要满足海底捞参数化的功能设备柜体系，又要实现最大化的座位率，在矛盾和约束中突破重重障碍，最终获得比较理想的空间布局。整体空间被划分为七大区域，因原建筑形状的缺陷，就餐区非常零散，设计师巧妙的规划出一条较宽的直线主通道，将餐厅最长的二端进行连接，并顺势将散落在各个区域的小空间有效的串联起来，并能直达厨房，形成了客人和服务人员的主要路线，极限长度的通道也成为一个装饰特色，各分散小区也正好能满足不同人群的需求，有效避免了大场景餐厅的喧闹。低矮的层高，让现场非常压抑，设计师采用了大部分裸露的天花，结合局部钛金板的造型吊顶，粗狂的工业风中，精致的金属反射材质，形成有趣的空间的对比，精细的收口处理，和精准的灯光照明，用现代工业感的手法，结合抽象的中式元素，让空间做到了朴素，简单，大方，而又有文化特色。工程名称金泰兰泰国餐厅项目地址上海浦东浦明路主要材料肌理漆、条形青砖、实木地板建筑面积365平米设计单位艾获尔室内设计设计胡俊峰这是一个相对独立的商圈，有着花园式的环境，独立的小栋洋房的商铺，得天独厚的自然条件，使得餐厅的室内环境营造成了田园和泰式风情结合的混搭风格。相对于泰式餐厅，这里的泰式元素不再传统，现代工业感为主体的设计手法，局部点缀的泰式玫红色，尤其显眼，新与旧，粗与细，在一些对比的语言中，幽暗的灯光下，显得醒目和记忆深刻，特征显著的泰式软装的搭配，让这里的异域气息浓郁，让客人不会忘记这里依然是泰式菜肴。姓名胡俊峰单位职务设计总监工作单位上海艾获尔室内装饰设计有限公司个人特长餐饮空间学习及工作经历湖北工业大学艺术设计学院代表作1、狠牛独创牛肉面馆（获奖作品）20092、逸彩时尚餐厅（获奖作品）20093、意大利罗贝拉冰激淋店20094、盛太名厨火锅（获奖作品）20105、悦贻川时尚餐厅（获奖作品）20116、南京梵泰兰泰国餐厅20117、南京ORCHIDMASSAGE会所（获奖作品）20138、夏里巴人餐厅（获奖作品）20139、元庐会所（获奖作品）201310、海底捞火锅合肥银泰店2014地址闵行区虹梅南路833号3B303室（罗锦路路口）联系电话34682977。展现设计大师魅力引领设计行业风尚设计师的新华词典室内设计分享平台做最专业的关注我官方网站WWW360MSLCOM投稿信箱58359487QQCOM开放平等协作分享任何建议、想法、供稿、咨询、购买、合作都可添加我的微信号DAMEINV1999客服电话及企业QQ4000774300需要什么风格、空间、案例、请回复平台我们会人工替你查找硬盘图片高清无水印，平台所有案例来自硬盘套餐名师联进入30时代更明细，无水印名师联30由曾任金螳螂总监同济设计院名师联团队三方共同整理，只为共同努力打造设计师手中的新华词典2015年5月更新后硬盘总目录买硬盘送设计资料2TB移动硬盘套餐1800GB的设计资料，包含我们全部资料，4280元，资料已经更新到20