关于市食品安全居民评价调查报告

1 / 6 关于市食品安全居民评价调查报告 民以食为天，食以安为先。食品安全是国计民生之本，社会和谐之基，关系到广大人民群众的切身利益和经济社会稳定健康发展。当前，国家已经把食品安全工作提升到 “ 以人为本、构建和谐 ” 的战略层面来考虑，把这项工作作为关注民意，改善民生的重要举措来抓。然而近年来，国内瘦肉精、毒豆芽、染色馒头等事件频频发生，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂 已已成为影响我国食品安 全全的突出问题。正是在 此此背景下，为更好地了 解解现阶段我市城乡消费 者者的食品安全消费意识 状状态，以及对食品安全 方方面 的看法，分析存在 的的问题和原因， 以期为 有有关部门决策提供依据 ，并提供有效措施引导 广广大消费者安全、健康 、科学消费，市统计局 于于今年 10 月开展了关 于于食品安全状况的民意 调调查。 一、调查基 本本情况 此次问卷全 部部采用入户面访方式， 在在全市十个镇（街道） 抽抽取 300户民情民意 网网络户作为调查对象， 其其中城镇居民 154个 样样本，占，农村居民 1146 个样本，占。 调调查对象的性别比例： 男男性占，女性占。 职职业结构：机关事业单 位位人员占，企管及专 业业技术人员占，产业 工工人占 7，服务性工 作作人员占 ，商业工作 人人员占 9，农民及农 村村人员占15，其他 就就业人员占 10，离 退退休人员占，家庭主 妇妇占2 / 6 7，其他。 二、居民对食品安全的 关关注程度及关注内容 现阶段，食品消费安全 问问题是广大消费者比较 关关注、关心的民生重要 问问题。消费者的食品消 费费安全意识认知程度显 著著提高。 1、对 食食品安全法的关注和 认认知情况。 由图中数 据据可知，百分之六十以 上上的城乡居民都对食 品品安全法有所了解， 足足见当前广大居民越来 越越重视对食品安全的关 注注。 2、对食品安 全全关注情况的现状。（ （ 1）城乡居 民普 遍遍关注食品安全问题。 随着社会的进步和 人人们生活质量的提高， 广广大消费者对食品消费 有有了新的认识，对食品 消消费提出了新的、更高 的的要求，因而对食品消 费费的安全性要求越来越 成成为焦点。通过调查发 现现：近九成的调查对象 关关心日常生活中的食品 安安全消费问题，其中， 有有的调查对象很关注 ，只有的人群对食品 安安全不太关注。 （ 2 ）市民的食品安全防 范范意识逐渐加强 近 几几年传媒报道假奶粉、 假假粉丝以及假白酒等事 件件，引起市民关注，对 食食品安全防范意识进一 步步加强，市民购买食品 时时，通常会关注食品的 保保质期、品牌、检验证 明明、外观色泽、商贩信 誉誉等。调查中，我们发 现现，有 62的调查对 象象在3 / 6 购买食品时有查看 食食品包装标签说明的习 惯惯， 3的调查对象表 示示有时会查看，只有 1的调查对象表示从来 不不看。在查看包装标签 的的人群中，生产日期 /保保质期、品牌和配料表 是是排名前三位的受关注 内内容，分别占 94、 和，排名后三位的 是是价格、检验证明和色 泽泽 /外观，分别占、 和 26。 （ 3）市民了解食品信息的 途途径日趋广泛 了解 食食品消费安全知识和信 息息是广大消费者培养食 品品消费安全意识的基础 ，大众 所掌握和获取的 相相关信息越多越丰富， 就就越利于大众食品消费 的的安全。调查中，我们 列列举了若干个了解食品 安安全信息的主要途径， 其其中： “ 电视、广播 报报道 ” 、 “ 政府及有关 部部门宣传和发布 ” 、 “ 网网络报道 ”排在前三位 ，是受访居民认为的常 用用途径。（见下表） （ 4）造成食品安全 问问题的三大主要诱因 调查结果显示，不法厂 商商的利欲熏心、管理部 门门的监管不力和惩罚力 度度不够是造成当前食品 安安全问题的三大主要因 素素。（见图 2-3） 3、对食品安全隐患 及及纠纷解决的现状。 近年来发生的安徽阜阳 劣劣质奶粉事件 、苏丹红 一一号、三聚氰胺奶粉案 件件等，促发了全社会对 食食品安全、尤其是农村 消消费安全的思考，使之 迅迅速成为全社会所关注 的的焦点。正是4 / 6 如此，食 品品安全问题越来越触动 众众多消费者的神经。 因使用催熟剂，香蕉没 有有了过去的清香，西红 柿柿失去了往日甜美，大 棚棚蔬菜和反季节果蔬繁 荣荣了市场，但因生长期 短短，营养和口感会有损 失失。有的农民为抢销售 期期，大量使用化肥、激 素素、农药导致农产品超 常常生长，虽提高了农产 品品产量，但也改变了农 产产品的品质，使农产品 口口感和安全性变差，甚 至至会对市民的健康和生 命命构成威胁。水（ 发） 产产品使用甲醛作防腐剂 、熟肉制品中过量使用 添添加剂，不仅对人体肝 、肾等内脏有严重损害 ，而且一次性食用剂量 过过多，会有生命危险。 调调查中，市民认为最担 心心的食品安全隐患是： 违违规使用添加剂、农药 调查中，我们也发 现现，当前消费者的维权 意意识也越来越清晰，当 我我们问到“如遇到不安 全全食品侵害，您会采取 哪哪些途径解决？”时， 有有的城乡居民选择“ 与与经营者交涉”，选 择择“向消费者协会投诉 ”，选择“向有关部 门门投诉”，还有 24 和和的人群选择了 “ 向 媒媒体反映情况 ” 和 “ 向 法法院控告 ” ，只有 13的人群消极地选择 “ 算算了，自认倒霉 ” 。 三、居民对本地食品安 全全现状的评价 1、 城城乡居民总体评价比预 期期要好。尽管目前食品 类类安全问题突出，恶性 事事件频频发生，但是 50 的受访居民对本地 的的食品安全状况还是比 较较满意的，超过六成的 居居民认为当地现阶段食 品品安全环境在逐渐好转 （详见下表）。随着社 会会的5 / 6 不断发展和国民生 活活水平的不断提高，人 们们越来越注重吃好、吃 得得健康，对食品安全环 境境的要求不断提高。国 家家坚持“ 以人为本 ” 的 执执政理念，各级政府大 力力举措改善当地的食品 安安全环境，取得了可喜 的的成果 。因此，现阶段 我我市城乡居民觉得食品 安安全环境是逐渐向好的 方方向发展的。 2、 绝绝大多数居民曾经遭遇 过过不安全食品侵害。在 每每天的日常生活中，都 不不可避免地和食品打交 道道，食品消费成为大众 日日常生活消费的重要方 面面。（见图 3-1） 由上面两张图 可可以看出，仅仅只有 的的人没有遇到过任何食 品品安全问题，而的被 访访居民或多或少遇到过 食食品安全问题。这样的 结结果也反映出目前食品 安安全确实存在着诸多的 问问题，食品过期变质、 散散装食品不卫生等等是 人人们最经常遇到的食品 安安全问题（见图 3-2），可见食品 问题充斥 在在我们生活的周围。 3、有问题食品影响大 、范围广。调查中，我 们们列举了 8类食品，让 被被访居民选择其中认为 易易发生问题的食品和放 心心食品，结果显示：婴 幼幼食品、保健品和酒水 / 饮料 /奶制品三类食 品品高居前三，是消费者 认认为最易发生问题的食 品品，分别占、 59 和和，而米 /面 /食用 油油、蔬菜 /水果和禽蛋 类类是消费者稍感放心的 食食品，分别有 59、 442和 37的被访 居居民选择。 4、校 园园周边食品安全环境有 待待改善。调查中，只有 6 / 6 的被访居民认为当地 校校园周边的食品安全环 境境较好，有的居民 认 为为一般，还有 20和 2 的被访居民认为不 太太好和很不好，这说明 ，校园周边食品安全环 境境的现状不容乐观，孩 子子是祖国未来的希望， 校校园周边饮食环境整治 迫迫在眉睫。 5、无 证证无照生产经营现象依 然然存在。调查显示，有 的被访居民认为存在 无无证无照生产、经营食 品品的现象，有和的 被被访居民甚至认为这种 现现象有点多和很普遍， 只只有的被访居民认为 不不存在这种现象，另有 的居民表示不知道。 尤尤其是在保健品方面， 有有 44的被访居民认 为为存在 “ 非法生产、非 法法经营、非法添加、非 法法宣传 ” 的现象，有 和和 的居民认为这种现 象象有点多和非常普遍， 只只有的居民认为完全 没没有这种现象，另有 的的居民表示不清