出口美国水产品安全卫生检测监控项目一览表

出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(美国) 检 测 监 控 内 容食品 名称 项 目 限量标准 检测方法 依 据 备 注 氯霉素 不得检出 ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05 警示通报 2002 年第 002 号/015 号 SO2 生 100ppm熟 30ppm UVGB/T5009.34-1996 CAC 标准 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 霍乱弧菌 产毒性 01 群或 非 01 群不得检 出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月 份检测 冻虾（海捕） 检 测 鲜度 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 霍乱弧菌 产毒性 01 群或 非 01 群不得检 出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月 份检测 氯霉素 0.1ppb ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05 硝基呋喃代谢物 不得检出 HPLC/TC-NSC06 检 测 硝基咪唑类 不得检出 HPLC/TC-NSC06 磺胺类药 不得检出 HPLC/TC-NSC06 警示通报 2002 年第 002 号 /015 号 /质检食函 【2003】 108 号 虾 类 产 品 冻虾（养殖） 监 控 土霉素 2.0ppm HPLC/TC-NSC13 21CFR556.660 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 海 捕 检 测 霍乱弧菌 产毒性 01 群或非 01 群不得检 出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月 份检测 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 霍乱弧菌 产毒性 01 群或 非 01 群不得检 出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月份检测 检 测 硝基呋喃代谢物 不得检出 HPLC/TC-NSC06 质检食函【2003】108 号 金黄色葡萄球菌 10 4/g（MPN ） SN 0172-92 Compliance Program 7303.842 大肠杆菌 10/g SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求 鱼 类 产 品 淡水鱼（银鱼、罗非鱼） 监 控 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 Compliance Program 7303.842 创伤弧菌 不得检出 NMKL NO 156Znd ed 1997 Compliance Program 7303.842 磺胺类药 不得检出 HPLC/TC-NSC06 警示通报 2002 年第 002 号/015 号/ 甲基汞 1.0ppm* AASGB/T5009.17-1996 Sec 540.600 Compliance Policy Guide 检 测 监 控 内 容 项 目 限量标准 检测方法 依 据 备 注 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 霍乱弧菌 产毒性 01 群或 非 01 群不得检 出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月份检 测 大肠菌群 230MPN/100 克 （ 5 组 的 平 均 值 或 5 组 中 3 组 或 以 上 ） SN 0169-92 Sec 560.600 Compliance Policy Guide 副溶血性弧菌 1104/g(神奈 川试验阳性或 阴性者) SN 0173-92 Compliance Program 7303.842 肠毒性大肠杆菌 （ETEC ） 1103ETEC/g ,易热性毒素 （LT）和耐热 性毒素（ST） 不得阳性 SN/T 0973-2000 Compliance Program7303.842 麻痹性贝类毒素 PSP SN 0352-95 检 测 腹泻性贝类毒素 DSP 相当于 0.8ppm(80g/1 00g)的蛤蚌毒 素 SN 0294-93 Sec 540.250 Compliance Policy Guide Compliance Policy 7303.842 细菌总数 500000/克（5 组的平均值或 5 组中 3 组或 以上） SN 0168-92 Sec 560.600 Compliance Policy Guide 贝 类 监 控 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 Compliance Program 7303.842 3 金黄色葡萄球菌 10 4/g（MPN ） SN 0172-92 Compliance Program 7303.842 砷 86ppm ICP-OESTC-NSC09 镉 4ppm AASGB/T5009.15-1996 铬 13ppm 铅 1.7ppm AASGB/T5009.12-1996 镍 80ppm FDA Guidance Documents 大肠杆菌 不得检出 SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 检 测 霍乱弧菌 产毒性 01 群或 非 01 群不得检 出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月份检 测 金黄色葡萄球菌 10 4/g（MPN ） SN 0172-92 Compliance Program 303.842 创伤弧菌 不得检出致病性菌株 NMKL NO 156Znd ed 1997 Compliance Program 7303.842 生 鱼 片 干 监 控 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 Compliance Program 7303.842 头足 类 检 测 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 检 测 监 控 内 容食品 名称 项 目 限量标准 检测方法 依 据 备 注 盐水 虾 检 测 氯霉素 不得检出 ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05 警示通报 2002 年第 002 号 /015 号 氯霉素 不得检出 ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05 警示通报 2002 年第 002 号 /015 号检 测 硝基呋喃代谢物 不得检出 HPLC/TC-NSC06 质检食函 2003108号 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 霍乱弧菌 产毒性 01 群或非 01 群不得检出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 510 月份检 测 大肠菌群 230MPN/100 克 （ 5 组 的 平 均 值 或 5 组 中 3 组 或 以 上 ） SN 0169-92 Sec 560.600 Compliance Policy Guide 副溶血性弧菌 1104/g(神奈川试验阳性或阴性) SN 0173-92 Compliance Program 7303.842 小 龙 虾 小 龙 虾 仁 监控 细菌总数 500000/克（5 组的平均值或 5 组中 3 组或以上） SN 0168-92 Sec 560.600 Compliance Policy Guide 金黄色葡萄球菌 104/g（MPN） SN 0172-92 Compliance Program 7303.842 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 Compliance Program 7303.842 氯霉素 0.1ppb ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05 警示通报 2002 年第 002 号/015 号 硝基呋喃代谢物 不得检出 HPLC/TC-NSC06 质检食函 2003108号 带 壳 小 龙 虾 检 测 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 副溶血性弧菌 1104/g(神奈川 试验阳性或阴性 者) SN 0173-92 Compliance Program 7303.842 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 Sec 555.300 Compliance Policy Guide 霍乱弧菌 产毒性 01 群或非01 群不得检出 SN/T1022-2001 Compliance Program 7303.842 大肠菌群 230MPN/100 克 （ 5 组 的 平 均 值 或 5 组 中 3 组 或 以 上 ） SN 0169-92 Sec 560.600 Compliance Policy Guide 金黄色葡萄球菌 104/g（MPN） SN 0172-92 Compliance Program 7303.842 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 Compliance Program 7303.842 细菌总数 500000/克（5 组的平均值或 5 组中 3 组或以上） SN 0168-92 Sec 560.600 Compliance Policy Guide 山梨酸 HPLC GB/T5009.29- 1996 鱿鱼 丝 监控 苯甲酸 HPLC GB/T5009.2