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文档简介

学校食品安全工作 责 任 书 2 二 0 一三年学校食品安全工作责任书 为进一步落实食品安全监管责任制和责任追究制，根据国务院关于加 强食品等产品安全监督管理的特别规定、昌邑市人民政府关于贯彻进一步 加强食品安全工作的意见和山东省食品安全责任目标考核办法（鲁政办 发2006 103 号）及近几年有关文件要求，特制定 2013 年度学校食品安全 工作责任书。 一、工作指标 1、加强对食品安全工作的组织领导。学校主要负责人为食品安全监管主 要责任人，分管负责人为直接责任人。将食品安全工作纳入学校年度工作考核 内容，制定并落实食品安全监管工作责任制与责任追究制。 2、认真贯彻执行食品安全法律、法规。按照国务院和省、市政府有关规定， 认真履行学校食品安全监管职责；建立健全食品安全监管制度，加强日常监管， 有效落实各环节食品安全监管措施。 3、加大食品安全监督检查力度。按照食品安全专项整治工作部署，结合本 学校工作职责，协助执法部门严格对所属午餐摊点、超市（小卖部）进行监督 检查，制定检查、整治工作方案，加大日常监管的力度，将平常检查、随机抽 查和集中整治有机结合，督促落实食品卫生许可证及从业人员健康证及时更换、 食品原材料及时全面索证、饭菜足时足量留样备查、餐具用品规范消毒、防蝇 防鼠措施到位、环境卫生干净整洁、食品质量有效保证等各项工作。 4、深入开展食品安全宣传。认真贯彻落实教育局食品安全文件精神，建立 经常性的食品安全宣传教育培训机制。 5、切实提高应急反应能力。建立健全重大食品安全事故应急处置体系，对 重大食品安全事故及时进行应急响应，有效控制事态发展，查明事故原因，并 按规定时限上报。 6、加强食品安全信息管理。认真贯彻执行昌邑市食品安全监管信息管理 办法和昌邑市食品安全信息网络服务平台信息管理制度，制定食品安全 监管信息管理制度，及时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息， 并向镇教育办上报本月食品安全整顿信息。 7、协助做好食品安全事故（案件）查办工作。积极配合职能部门，严格执 行昌邑市食品安全事故（案件）督察督办制度 ，依法查处涉及学校的食品安 全案（事）件，及时移交其他监管环节的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒 有害食品进校园。 8、积极完成相关职能部门部署的食品安全其它监管任务。 3 二、事故控制指标 有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保无因履行食品安全监管工 作职责不力造成的重大食品安全事故，10 人以上（含 10 人）集体食物中毒事 故为零。 三、责任目标考核 因履行食品安全监管工作职责不力，造成重大食品安全事故的，对负有责 任的领导和直接责任人员依据有关法律法规和山东省食品安全监督管理行政 责任追究办法规定予以责任追究。 本责任书自签定之日起生效。本责任书执行期
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