DIY创业计划书

0 业计划书 目录 一、项目概况 2 二核心团队 4 三营销环境分析 5 四、经营方向与战略 8 五、产品与服务 10 六、广告与促销 13 七、经营运作 15 八、财务预测分析 16 总结 20 附 录 1 21 1 一、 项目概况 1、本计划目的 为有意投资本项目者提供充分的信息 为本计划未来的经营活动提供基本的数据和指导准则 2、项目名称 、项目建设地点 浙江东方学院体育馆 1 楼 4、项目建设单位 创业小组 5、项目的提出 在拥有 5000 人消费群体的校区里，都为 80、 90 后的学子缺乏自主动手能力，鉴于此，我们创业小组以本次创业大赛为契机，决定投入 部分资金，在校内体育馆 1 楼创办“ ，以我们的专业知识和对市场需求的深刻了解为基础，以满怀的热情为学校广大师生提供有乐趣的环境。 6、市场分析： 基于学校周围没有类似的店面，竞争力小，再加上外面的蛋糕店价格偏高，不卫生，品种少。过生日的人 比比皆是，消费群体多， 1楼体育馆人流量大，可以带动我们的生意。 7、生产经营 本单位将租赁学校体育馆 1 楼。产品将提供不同于现有经营者所提供的款式相同、口味一样、卫生没有保障的新式特色小店，我们将专门雇佣蛋糕师傅，不断提供新的品种，使用本单位特有的餐具，保证 产品的新颖和卫生。我们将使用别致的装修，突出“静”、“雅”、 2 “温馨”的特色，并提供与竞争者更合理的价格、更美味的 较高的服务水平。 8、市场营销 我们的细分市场是校区内全体师生，本店针对同学课余的娱乐需求，按计划，我们将以高质量和服务，并采取一系列的营销活动，逐步在校区打开我们的市场，提高我们的知名度，形成稳定的顾客群。 9、财务数据 起初设计装修、固定资产投资等仅需 15585 元 ，初始营运资金 26800 元 /月 30890 元 /月，投资额不大，而且无需负债融资，初始投资由项目发起人 集资。 预计日收入总额： 1275 元 1500 元 月收入总额： 38250 元 45000 元 10、融资方式 全部投资由小组成员集资。 如果我们的销售计划得以实现，本项目的资本投资将在半年内收回，而且赚取的利润完全可以作为今后扩大销售规模的资金来源，无需再用其他方法融资。从其他成功经营者的现状看，本项目的财务利润预计为保守估计。 11、结论 总之，鉴于我们对市场的分析，发挥我们营销管理的优势以及本项目的低风险，这一项目具有较强的可行性及简单的操作性。 3 二核心团队 小组成员及工作分工 姓名 工作分工 专业方向 金张丽 王萍萍 项目概况 核心团队 人力资源 技术经济 施瑾 戴会地 财务预测分析、 经营运作、 计划书修改与制作 财务管理、人力资源、 技术经济 马蓓蕾 叶燕 毛传奉 营销环境分析、 广告与促销 人力资源、市场营销 财务管理、 贺增增 徐颖水 经营方向与战略、 产品与服务 技术经济、财务管理、 市场营销、人力资源 周毅 齐仕敬 问卷调查 市场营销 在本次创业计划设计中，我们 创业小组的全体成员充分发挥了团队分工与协作精神，我们充分利用了所学的专业知识，学以致用，并不断发挥。在本次大 赛中，我们小组成员都努力工作，力求使每一个环节的工作都以事实为依据，做到具体、详尽，简明扼要、贴近现实，并不断改进，实现了本计划书的现实性及操作的实用性。 4 三营销环境分析 （一）宏观环境分析 1、本地区人口： 浙江东方职业技术学院校区全体学生和老师，约有 5000人。并在不断扩招中。 2消费群体经济状况： 消费群体为大学生群体，以各地区学生为主，经济支配能力不一，但生活费集中在 800 元到 1200 元之间，其中用于饮食的为 300元到 450 元。 3饮食观念： 在国家 “ 坚持以人为 本，构筑和谐社会的科学发展观 ” 前提下，随着中国经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，越来越注重生活质量，越来越讲究饮食及生活时尚。 （二）微观环境分析 1市场状况： 体育馆每天人流量大，且经常举办大型活动，有利于吸引众多同学光顾本店，提升人气和知名度。大学的生活相对比较空闲，有较多的闲暇时间。在我们学校中暂无让同学们自己动手的项目，那么本店的开张刚好让同学们娱乐一番并享受制作过程。 2消费者状况 ： 本店产品价格合理，品种繁多，适合广大师生消费。 5 （三） 析 优势 (S) 具备一定的 专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。 劣势 (w) 由于我们缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。 由于周围没有类似的店，所以不知消费者是否喜欢本店的经营项目或他们新鲜感所能持续的时间。 机会 (O) 由于 80、 90 后的学子对新鲜事物的好奇心较强，且本店产品价格适中，是他们所能接受的，具有可行性。 威胁 (T) 随着本校区的进一步扩建及周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者的进入，对我们的店构 成威胁。 机会（ O） 威胁（ T） 6 优势（ S） 适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手的机会。 在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自己的品牌；随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新的市场。 劣势（ W） 前期做好广告宣传，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本；根据前期出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略。 根据市场变化及竞争者的状况及时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。 7 四、经营方向 与战略 （一）市场划分： 根据不同的层次划分，我们将消费群体具体划分如下： 1、 根据消费群体，消费者市场又划分为老师、学生及其外部人员。 2、 根据消费水平不同，消费者市场划分为高档消费（ 100元以上），中档消费（ 50），低档消费（ 50 元以下）。 3、 根据消费需求的不同，消费者市场可划分为外带和店内消费。 （二）目标市场选择 1、根据实际情况可知，消费者市场中学生占绝对优势，因此，我们主要为这一消费群体服务，同时我们将在项目中单独开辟果汁窗口。 2、根据需求的不同，我们提供店内就餐和外带服务。 （三）目标市场策 略 根据市场需求的不同，我们采用无差异化策略和差异化策略。 无差异化策略主要是针对大部分的学生提供大众化的服务。 差异化策略主要是提供店内就餐和外带服务。 （四）经营方向定位 我们的服务宗旨是：提供优质服务、产品至上、经济实惠，在此基础上，有以下定位： 1、 店内就餐服务，主要针对大部分学生，价格在 8之间，由于蛋糕和巧克力的特殊性，我们将提供与其相匹配的外包 8 装。 2、 外带服务，主要针对一些特殊服务，如同学生日庆祝、同宿舍同学及朋友聚会、班级活动等，价格在 50，并提供免费一次性餐具，同时还有适量饮品。 （五）发展战略规划 1、短期规划 我们首先在校内开设店面，根据上述分析，很有市场前景，由于校内学生和老师众多，但是单纯由学生自己创办的有特色和高质量的甜品还没有，我们本身是学生，我们的顾客是学生，对学生的生活习惯了如指掌，所以更容易把学生吸引过来，这样我们有了更多的顾客，在短期内可以完成初步原始积累。 2、中长期规划 在以本校为基础，在各高校开设分店，目前进驻高校有温州大学，温师院，温医院，温职院，浙江工贸学院等，我们逐步依据各学校的情况，开设分店。 9 五、产品与服务 （一）店内内 部布局 收银台 蛋糕区 果汁区 巧克力区 成品展览区 1、 内部装修突出干净、雅致的特点。 2、 配合干净、雅致的装修，我们将在店内播放音乐。 音乐播放菜单： 1、 、 3、 my go 、 、 、 二 )、服务 服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。 具体服务要求： （ 1） 服装统一，时刻保持干净、统一。 （ 2）微笑服务，对顾客要热情、态度友好，使用“欢迎光临”、 “请 10 慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走，下次再来”礼貌用语。 （ 3）工作期间员工之间禁止聊天、打闹，说话不大声喧哗。 （ 4）每人一本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出的任何意见要及时反馈给店长。 （三）、产品 蛋糕区 鲜果百老汇 日不落大道 伯爵夫人 百果黛 柠檬雪坊 缤纷圆舞曲 紫色梦境 绿野仙踪 南国风情 芳香果园 果汁区 鲜橙汁 苹果汁 黄瓜汁 西瓜汁 鲜果蔬汁 猕猴桃汁 香蕉奶昔 草莓奶昔 苹果香瓜汁 苹果牛奶汁 11 巧克力区 榛子巧克力 杏仁巧克力 牛奶巧克力 酒心巧克力 香橙巧克力 柠檬巧克力 奶油巧克力 心形巧克力 黑巧克力 纯巧克力 蛋糕成品 12 六、广告与促销 促销的方式： 广告（ 人员推销（ 营业推广（ 公共关系（ （一）广告 1、户外广告 （ 1） 在宣传栏里张贴海报： （ 2）在主要路口和餐厅门口散发传单 2、报纸 开业之初，在院系简报作广告宣传。 3、广播 （ 1）开业宣传： “一个由学生创办的面向广大学生的 业了，以蛋糕，果汁和巧克力为特色，可承接生日宴会，节日聚餐等，这里有高质量的服务，高质量的就餐环境，让每一个大学生可以消费的起的价格。本店提供 导，丰富您的课余生活，为您提供制作爱心小礼物的场所。 （ 2）不定期的为全校师生点歌 4、网络 （ 1）开业宣传 13 （ 2）以讨论的形式，在美食美景版块开辟专栏：请您对 （二）营业推广 1、和本 店开业同天生日的师生们，购买本店生日蛋糕可享受 5 折优惠。（购买时请持身份证） 2、以消费价格为点数积分，以点数兑换奖品。 1000 点成为会员。 （三）公共关系 1、资助并参与学校组织的各种文体活动，扩大知名度，树立良好的形象。 2、建立饮食文化，并在适当时机进行宣传。 （ 1）周到的服务 （ 2）营造环境气氛 （ 3）口碑宣传和特色经营 3、密切与学校、教师及学校内各种团体的关系。 （四）久盈营销 1、抓住客户的关键还是我们产品与提供服务的质量，我们将以高薪聘请有经验、技术好的蛋糕师，以保证产品的口味。 2、我们会 对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。 3、我们将注重顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。 4、我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满意度。 14 七、经营运作 （一）选址 工制作店选址在浙江东方学院体育馆 1 楼。 （二）人员需求 预计 8 个人，其中店长 1 名，收银员 1 人，巧克力区 2 人，蛋糕区2 人，果汁区 2 人。 （三）组织结构及具体人员工作安排 本店采用以上组织结构图，具体人员分工如下： 店长 1 名，负责本店日常工作。 财务 主管 1 名，主要负责材料采购及本店帐目管理。 巧克力区、蛋糕区、果汁区各区工作人员各 2 名，共 6 人，负责所在区的产品制作及推销，并轮流帮助 财务主管购买原料。 店长 财务主管兼收银员 巧克力区 蛋糕区 果汁区 制作 1 人 教员 1 人 制作 1 人 教员 1 人 制作 1 人 教员 1 人 15 八、财务预测分析 （一）成本费用情况 1、初期规划费用 2、装修设计和设备购置费用 3、营运资金 1、初期规划费用 初期规划费用（ 1000 元 2000 元）：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些水电费交通费等的管理费用。 2、装修设计和设备购置费用 装修设计和设备购置费用（ 3000 元 4000 元）用于设计装修房屋、购置和安装必要设备。这些设施和设备包括收银台，玻璃柜，以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备、电扇通风设备，安全和防火设备等。 主要设备投资估算表（ 12585 元）见表 1 表 1 主要设备投资估算表 16 设备名称 单价 数量 合计 一、收银台 120 1 120 二、玻璃柜 500 1 500 三、冷藏设备 4000 1、冰箱 2000 2 4000 四、加工设备 5215 1、微波炉 500 1 500 2、精磨机 2500 1 2500 3、普通二缸调温保温缸 480 1 480 4 烤箱 400 1 400 5、榨汁机 130 1 130 6、电动打蛋机 55 1 55 7、国产巧克力溶浆缸 150 1 150 8、巧克力模具 800 1 800 9、蛋糕制作工具 100 2 200 五、电扇通风设备 150 1、电风扇 50 3 150 六、桌椅设备 400 1 400 17 七、 安全防火设备 200 1、灭火器等 200 1 200 八、其他设备 2000 总计 12585 3、营运资金 营运资金。（ 26800 元 /月 30890 元 /月）包括租赁费、购买原材料、营销费用、广告费用、雇用和培训员工的费用等，还应该考虑不可预见的准备金。 1、租赁面积： 40 平米 租金估算：每月租金为 1000 元 2、水电：每月 200 元 400 元 3、工作人员定员及工资水平 工作人员定员： 预计 8 个人，其中店长 1 名，收银员 1 人，巧克力区 2 人，蛋糕区 2 人，果汁区 2 人。 工资水平： 店长 1200 元 /月， 收银员 800 元 /月，其他人 600元 /月，奖金按照盈利的 5%。 基本工资总计： 5600 元 4、原材料：每月 20000 元 23890 元 蛋糕原材料主要是鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。 巧克力原材料 主要是可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。 18 果汁原材料是各种水果。 （二）收入情况 收入主要有三个来源： 1、卖成品蛋糕、巧克力、果汁 2、制作蛋糕、巧克力、果汁加工费 （ 1）、预计卖成品蛋糕、巧克力、果汁 预计每天卖出蛋糕 5 个，巧克力 10 块，果汁 50 杯 （ 2）、预计制作蛋糕、巧克力、果汁加工费 预计每天制作蛋糕 10 个、巧克力 30 块、果汁 50 杯 3、 预计日收入总额 预计日收入总额： 1275 元 1500 元 月收入总额： 38250 元 45000 元 （三）预计损益表 投资回收期间预计表 项目 月份 9 月份 10 月份 11 月份 12 月份 3 月份 4 月份 5 月份 月收入 38250 38850 38550 38150 39050 40000 39000 减：月成本费用 26800 27200 27100 26750 27400 27780 27350 利润总额 11450 11650 11450 11400 11650 12220 11650 减：工作人员奖金 572 5 582 5 572 5 570 582 5 611 582 5 月净利润额 0830 1609 个月共