食品安全教案(二)

1、问题认知食品安全法教科书分析本次教学的目的是帮助学生了解2015年修订的最新食品安全法，从而确保我们的饮食安全、饮食健康。教学习命令标记1、什么是食品安全法。2.注意食品安全。教与学粗黑点难点焦点：用法治确保食品安全。难点：如何让学生关注食品安全。教与学设计计划思路1.展示信息并介绍新课程。2.提问并仔细思考3.课堂讨论、交流和分享。4.总结。5.符合性测试。教与学准准备教师收集食品安全法的细则。学生收集与食品安全相关的数据和信息。教与学教师主导的活动学生的主要活动教学效果与反思首先，生成信息并导入新课程买一个包子吃，但是吃了很多“过量铝”；食品袋上清楚地写着生产日期，我不想买“早产儿”；我去

2、了一家著名的快餐店吃汉堡，但是里面有过期的肉，而且是“回锅重做”的。近年来，食品安全事件频频发生，很多人已经到了老是担心“吃坏”的地步。为了解决食品安全领域的突出问题，最高立法机关去年启动了食品安全法修正案程序。第二，提问并仔细思考学生备课时应注意的食品安全问题。第三，课堂讨论、交流和分享1.食品添加剂中国的食品添加剂高度发达，目前有2400多种，其中大部分是化学合成产品。虽然一再强调要按标准添加，但在实践中误用和滥用现象十分突出，监管方面几乎空白。许多商家大量宣传食品添加剂的积极方面和功能，但没有人宣传其负面影响，老百姓对此一无所知。2.杀虫剂的使用禁止在蔬菜、水果、茶叶和中草药等作物上使用

3、剧毒和高毒农药。国家实行严格的农药使用管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，促进替代产品的研发和应用，鼓励使用高效、低毒、低残留农药。3.食品实名制食用农产品批发市场应当配备检验设备和人员，或者委托食品检验机构对进入市场的食用农产品进行抽样检验。进入市场的食用农产品在包装运输过程中使用防腐剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料，应当符合国家食品安全标准。4.保健产品保健食品的标签和说明书不得涉及疾病预防和治疗的功能，内容应当真实，与注册或备案的内容一致，注明适宜人群、不适宜人群、功能性成分或符号性成分及其内容，并注明“本产品不能替代药品”。4.摘要5.符合性测试第六，布置作业仔细阅读食品安全法思

4、考并进入学习场景仔细听分组讨论，提出自己的意见并进行交流。了解食品安全法，加强食品安全的重要性。创设情境，引导学生发现现实生活中的问题，激发学生的学习兴趣。运用所学知识，结合平时的饮食习惯进行分析，关注食品安全，认识食品安全法。保障健康，提高生活质量。黑板设计认知食品安全法1.食品添加剂2.杀虫剂的使用3.食品实名制4.保健产品裁剪和提取教材食品安全法全文第一章总则第一条为了保障食品安全、公共卫生和生命安全，制定本法。第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：(一)食品生产加工(以下简称食品生产)、食品销售和餐饮服务(以下简称食品经营)；(二)食品添加剂的生产经营；(三)包装材料、

5、容器、洗涤剂和dis的生产和经营食用农产品(以下简称食用农产品)的质量安全管理应当符合中华人民共和国农产品质量安全法的规定。但是，食用农产品的销售、相关质量安全标准的制定、相关安全信息的发布以及本法关于农业投入品的规定，应当遵守本法的规定。第三条食品安全实行预防、风险管理、全过程控制和社会共治，建立科学严格的监督管理体系。第四条食品生产经营者应当对其生产经营的食品安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保障食品安全，廉洁自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国

6、务院规定的职责，对食品生产经营活动进行监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织食品安全风险监测和风险评估，并会同国务院食品药品监督管理部门制定和发布国家食品安全标准。国务院其他有关部门按照本法和国务院规定的职责承担食品安全工作。第六条县级以上地方人民政府负责本行政区域内的食品安全监督管理工作，统一领导、组织和协调本行政区域内的食品安全监督管理和食品安全应急工作，建立健全食品安全监督管理全过程的工作机制和信息共享机制。县级以上地方人民政府根据本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理部门、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责食品安全监督管理工作。县

7、级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡或者特定地区设立派出机构。第七条县级以上地方人民政府应当实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下级人民政府食品安全监督管理工作进行评估和考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评价和考核。第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展计划，将食品安全工作经费纳入本级财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通，密切配合，依法行使职权，按照各自职责承担责任。第九条食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，促进行业诚信建设，宣传普及食品安全知识。消费者协会和其他消费者组织对违反本法