酒店饭店消防安全管理制度模板

酒店饭店消防安全管理制度模板一、总则1.目的：为加强酒店饭店消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障宾客、员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等法律法规，结合本酒店饭店实际情况，制定本制度。2.适用范围：本制度适用于酒店饭店内所有区域，包括客房、餐厅、会议室、娱乐场所、办公区域、厨房、仓库等以及全体员工和进入酒店饭店的宾客。3.基本原则：消防安全管理贯彻"预防为主、防消结合"的方针，实行"谁主管、谁负责"的原则，酒店饭店各部门、各岗位员工应严格履行消防安全职责，确保消防安全。二、消防安全组织与职责1.消防安全管理机构成立酒店饭店消防安全管理委员会，由总经理担任主任，副总经理担任副主任，各部门负责人为成员。消防安全管理委员会负责领导和协调酒店饭店的消防安全工作，定期召开消防安全会议，研究解决消防安全重大问题。设立消防安全管理部门，配备专（兼）职消防安全管理人员，负责日常消防安全管理工作。消防安全管理人员应经过专业培训，具备相应的消防安全管理能力。2.各级人员消防安全职责总经理消防安全职责贯彻执行消防法律法规，保障酒店饭店消防安全符合规定，掌握本酒店饭店的消防安全情况。将消防工作与酒店饭店的经营管理活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。为本酒店饭店的消防安全提供必要的经费和组织保障。确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队。组织制定符合本酒店饭店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。副总经理消防安全职责协助总经理做好酒店饭店消防安全管理工作，负责分管部门的消防安全工作。组织制定分管部门的消防安全制度和操作规程，督促落实消防安全责任制。定期组织分管部门开展消防安全检查，及时消除火灾隐患。组织分管部门员工进行消防安全培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。在火灾发生时，协助总经理组织灭火和应急疏散工作。部门负责人消防安全职责贯彻执行酒店饭店消防安全管理制度，组织实施本部门的消防安全管理工作。确定本部门消防安全责任人，明确各岗位员工的消防安全职责。组织制定并落实本部门的消防安全制度和操作规程。定期组织本部门开展消防安全检查、巡查，及时消除火灾隐患。组织本部门员工进行消防安全培训，确保员工熟悉本部门的火灾危险性和防火措施，掌握必要的灭火和疏散逃生技能。负责本部门消防设施、器材的维护和管理，确保其完好有效。火灾发生时，组织本部门员工扑救初期火灾，引导宾客疏散，并及时向消防安全管理部门报告。员工消防安全职责遵守酒店饭店消防安全管理制度，执行本岗位消防安全操作规程。熟悉本岗位火灾危险性，掌握本岗位的防火措施和灭火、疏散逃生技能。爱护消防设施、器材，发现问题及时报告。班前、班后检查工作场所，消除火灾隐患，确保不遗留火种。发生火灾时，立即报警，积极参与扑救初期火灾，引导宾客疏散，不得擅自逃离现场。三、消防安全管理制度1.消防安全教育、培训制度制定年度消防安全教育、培训计划，明确教育、培训的内容、方式、时间和人员等要求。定期组织全体员工进行消防安全培训，新员工入职后应进行入职消防安全培训，培训内容包括消防法律法规、酒店饭店消防安全制度、火灾预防知识、火灾报警方法、初期火灾扑救技能、疏散逃生知识等。根据不同岗位特点，有针对性地开展消防安全培训，如对客房服务员培训如何检查客房内的消防安全隐患，对餐厅员工培训厨房火灾预防和处置方法等。通过多种形式开展消防安全教育，如张贴消防安全宣传海报、播放消防安全教育视频、举办消防安全知识讲座等，提高员工和宾客的消防安全意识。对消防安全培训进行记录，包括培训时间、地点、内容、参加人员等，并存档备查。2.防火巡查、检查制度建立防火巡查、检查制度，明确巡查、检查的人员、内容、部位、频次和要求。消防安全管理人员每日进行防火巡查，巡查内容包括消防设施、器材是否完好有效，疏散通道、安全出口是否畅通，用火、用电、用气是否符合规定，有无违规吸烟现象等。巡查时应填写巡查记录，发现问题及时处理，并报告消防安全管理部门。酒店饭店各部门负责人每周至少组织一次防火检查，检查内容包括本部门消防安全制度的落实情况、消防设施设备的运行情况、火灾隐患的整改情况等。检查结束后应填写检查记录，对发现的问题及时督促整改。消防安全管理委员会每月组织一次全面的防火检查，对酒店饭店整体消防安全状况进行评估，对发现的重大火灾隐患及时研究制定整改措施，并督促相关部门限期整改。防火巡查、检查中发现的火灾隐患应立即整改，对不能立即整改的，应采取临时防范措施，确保消防安全，并及时向上级报告。对火灾隐患的整改情况要进行跟踪复查，直至隐患消除。3.安全疏散设施管理制度确保疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁在疏散通道、安全出口堆放物品或设置障碍物。疏散通道、安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，疏散指示标志和应急照明灯具应保持完好有效。定期组织对疏散指示标志和应急照明灯具进行检查、维护，确保其正常运行。如发现损坏或故障，应及时维修或更换。严禁占用、堵塞疏散楼梯间、前室等疏散通道，确保疏散楼梯间门能正常开启，闭门器、顺序器等配件完好。制定疏散预案，定期组织员工和宾客进行疏散演练，确保在火灾发生时能够迅速、有序地疏散。4.消防设施、器材维护管理制度按照国家有关规定配置消防设施、器材，并确保其种类、数量、设置位置等符合要求。建立消防设施、器材台账，详细记录消防设施、器材的名称、型号、数量、购置时间、维修保养情况等信息。定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。消防设施、器材的检查、维护和保养应委托具有相应资质的单位进行，并签订维护保养合同。对消防设施、器材的维护保养情况进行记录，并存档备查。如发现消防设施、器材损坏或故障，应及时维修或更换。消防设施、器材的维修、更换费用应纳入酒店饭店年度预算，确保消防设施、器材始终处于良好的运行状态。严禁擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材。因特殊情况需要停用消防设施、器材的，必须经消防安全管理部门批准，并采取相应的临时消防安全措施。5.用火、用电、用气安全管理制度建立用火、用电、用气审批制度，明确审批流程和责任人员。凡在酒店饭店内进行动火作业、临时用电、使用燃气等，必须提前办理审批手续，经批准后方可实施。动火作业前，应清理作业现场周围的易燃、可燃物，配备灭火器材，并安排专人监护。动火作业人员应持证上岗，严格遵守动火操作规程。动火作业结束后，应检查现场，确保无火灾隐患。加强对用电设备的管理，定期对电气线路进行检查，严禁私拉乱接电线，严禁使用大功率电器设备。对老化、破损的电气线路应及时更换，对不符合安全要求的电气设备应及时维修或更换。使用燃气的区域应安装可燃气体报警装置，并确保其正常运行。燃气管道、阀门等设施应定期检查、维护，防止燃气泄漏。厨房等使用燃气的场所应保持通风良好，严禁在燃气泄漏环境中使用明火或电气设备。每日营业结束后，应关闭所有非必要的用电设备、燃气阀门等，切断电源和气源，消除火灾隐患。6.易燃易爆危险物品管理制度酒店饭店内严禁储存易燃易爆危险物品。如需使用少量易燃易爆危险物品，应按照相关规定办理审批手续，并严格按照操作规程进行储存、使用和管理。储存易燃易爆危险物品的场所应符合消防安全要求，设置明显的警示标志，配备相应的消防设施和器材。易燃易爆危险物品的储存、使用应实行专人管理，管理人员应经过专业培训，熟悉易燃易爆危险物品的性质和安全管理要求。严禁在易燃易爆危险物品储存、使用场所吸烟、使用明火或电气设备。如需进行动火作业，必须办理动火审批手续，并采取相应的防火、防爆措施。定期对储存易燃易爆危险物品的场所进行检查，确保储存、使用安全。如发现问题，应及时整改或采取相应的措施。7.火灾隐患整改制度对检查中发现的火灾隐患，应立即确定整改责任人，明确整改措施和整改期限。火灾隐患整改责任人应按照整改措施和整改期限要求，及时组织整改火灾隐患。整改结束后，应向消防安全管理部门提交整改报告，申请复查。对重大火灾隐患，应立即报告消防安全管理委员会，由消防安全管理委员会研究制定整改方案，并组织实施。整改期间，应采取临时防范措施，确保消防安全。消防安全管理部门对火灾隐患的整改情况进行跟踪复查，直至隐患消除。对未按时整改火灾隐患的责任人，应按照酒店饭店相关规定进行处理。建立火灾隐患整改档案，记录火灾隐患的发现时间、内容、整改措施、整改责任人、整改期限、整改结果等信息，并存档备查。8.灭火和应急疏散预案演练制度制定符合本酒店饭店实际的灭火和应急疏散预案，明确火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散、安全保卫等各环节的职责和程序。灭火和应急疏散预案应包括组织机构、报警和接警处置程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初期火灾的程序和措施、通讯联络和安全保卫的程序和措施等内容。定期组织全体员工进行灭火和应急疏散预案演练，演练每年不少于两次。演练前应制定演练方案，明确演练的目的、内容、步骤、参与人员等要求。演练结束后，应及时总结经验教训，针对演练中发现的问题，对预案进行修订和完善。通过演练，使员工熟悉火灾报警方法、初期火灾扑救技能、疏散逃生路线和应急处置程序，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。演练过程中应做好记录，包括演练时间、地点、内容、参与人员、演练效果等信息，并存档备查。9.消防工作奖惩制度对在消防安全工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括通报表扬、奖金、荣誉证书等。对违反消防安全管理制度的部门和个人，视情节轻重给予批评教育、罚款、警告、辞退等处罚。对因工作不力