幼儿园：各岗位职责

园长的职责

1、认真执行《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》，负责管理园（所）

内的卫生保健工作。按期布置检查，及时发现工作中的成绩

及缺点，全面总结经验和教训，表彰先进，推广经验。

2、在工作中接受卫生部门的业务指导，制定园（所）全年的卫

生保健工作计划，组织检查各班级卫生保健工作落实情况，

采取有效措施，不断提高质量。

3、制定人员编制，明确岗位分工及人事的聘任、调离、晋升考

核，合理安排保健、保育、炊事人员的工作。

4、组织领导园（所）保教人员业务学习，提高保教人员的卫生

保健知识水平。

5、管理园（所）的财力、物力，统筹园（所）各种经费的合理

开支。保证伙食费的专款专用，制定专人负责对采购物品的

验收。

6、重点抓好园（所）内的疾病预防、膳食管理，做好清洁消毒、

隔离工作的管理。

7、实施科学化、规范化管理，及时了解园内外有关托幼所卫生

保健工作的信息动态，不断改进。定期参加卫生保健工作的

培训，提高自身的管理水平。

8、检查卫生保健工作的落实情况及园（所）内的安全保卫工作，

关注硬件设施的改造、维修，杜绝意外伤害的发生。

卫生保健人员的工作职责

1、在园（所）长领导下，按保健业务部门要求，制订园（所）卫生保

健工作计划，监督检查各项计划的落实情况。

2、严格执行儿童入园及定期健康检查工作，认真做好晨检，深入各班

巡视，发现问题及时处理。加强对体弱儿童的管理及患病儿童的全天观

察工作。

3、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱，均衡营养，保证按量供给。

定期做营养计算并分析。指导炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。

4、做好儿童的体格发育测量及评价工作。

5、负责全日健康观察，及时发现儿童的异常征象，通知家长或护送至

医院诊治。积极采取措施，预防儿童意外伤害，以及进行伤害的紧急处

理。

6、做好传染病管理.，发现传染病要早隔离、早报告、早治疗，加强隔

离室患儿的护理。做好传染病所发生班级的消毒、隔离、检疫，并协助

疾病预防控制部门完成各项免疫接种工作。

7、负责组织工作人员每年体检及新上岗人员体检，合格后方可就职。

发现患某种病不宜留园工作的应及时报告园（所）长给予调离。

8、负责检查园（所）内环境卫生及安全工作，发现伤害隐患，及时采

取措施，避免发生。

9、填写各项保健记录表格，积累资料，做好各种统计分析和上报工作。

10、宣传卫生知识，组织保教人员学习卫生保健知识。定期向家长宣传

卫生防病知识，指导保教人员做好体格锻炼工作。

炊事人员的工作职责

1、认真按照带量食谱选择食品的种类和数量，不随意更改。准确掌握

儿童出勤人数，做到每日按量供给食品，有食品进出账目。

2、讲究烹饪技术，保持食物的营养素，菜要先洗后切，急火快炒。食

品的色、香、味、形要适合儿童的需要。

3、保证点心、饭菜按时供给，做好餐前服务，炊事人员要送饭菜到各

班级，并按照各班人数的需要均匀分配饭菜。

4、按照卫生保健制度的要求，做好厨房、用具、餐具的清洁消毒工作，

做到无灰尘、油腻。配餐间只能存放消毒过的餐具容器及熟食品，并有

专用消毒灯。

5、严格按照《中华人民共和国食品安全法》要求，由专人按食品采购

索证制度要求采购食品，杜绝腐烂变质“三无”食品入园。由专人负责

验收食品，并建立验收账目，认真填写每日食品用量记录。

6、注意安全，防止食物中毒。不给儿童吃隔夜剩饭、菜，不吃凉拌菜、

外购热菜。避免饭菜过烫，冬季要注意饭菜保暖。

7、做好伙食费的核算，每月派代表参与园（所）内伙委会的讨论，定

期研究儿童膳食情况，提高幼儿膳食质量。

8、做好厨房、库房各种用品及食品的保管工作，库房由专人负责，储

存食品要有标签，建立出入库账目。库房保持整洁，防止霉变、过期、

丢失或鼠咬。

保育人员的工作职责

1、在园（所）长的领导下和保健医师的指导下做好本班保育工

作，严格遵守园（所）内的生活作息制度。

2、认真做好本班房舍、设施、环境的清洁卫生工作。早上在儿

童入园前，做好一切清洁工作，保持环境整洁、美观、安静、

舒适。

3、做好儿童生活、饮食、大小便、睡眠、穿衣、户外活动等护

理工作。对患病和体弱儿童做好特殊护理和全天观察。

4、在保健医师指导下，严格执行园（所）所指定的各项安全制

度，留心各种事故隐患，及时排除。

5、严格执行卫生保健制度中规范的消毒要求，掌握消毒液的配

比方法和浓度，熟练掌握园（所）内常用物品的清洗消毒时间

和方法，并防止消毒后的再污染。

6、妥善保管好本班使用的各种物品，负责班级儿童的饮水工作。

7、遵守职工的行为规范，热爱本职工作，加强学习，不断提高

自身思想、业务素质，不断提高工作质量。

8、热爱儿童，坚持正面教育，全心全意为幼儿服务。

9、做好各种常见病、传染病的预防处理工作，认真做好消毒工

作并做好记录。

营养师职责

1、制定计划、拟定每周食谱，按不同年龄增添不同的辅助食品，

规划数量，并计算营养价值，保证供给各年龄组儿童膳食足够的营

养量。重视体弱儿营养不良及病后康复期小儿的饮食调配及护理。

2、严格执行饮食卫生各项要求，餐具彻底消毒，食品烧熟煮透，

生熟严格分开，注意个人卫生，环境整洁无害。

3、掌握经济核算制，保证营养费专款专用，认真做好食品的验收

工作，每日做好食品的进出量工作。

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