高中化学 第四单元 化学与技术的发展 课题2 表面活性剂 精细化工品教学实录 新人教版选修2

高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化工品教学实录新人教版选修2主备人备课成员教学内容高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化工品教学实录新人教版选修2

1.表面活性剂的概念、分类和作用；

2.表面活性剂的性质及其在生活中的应用；

3.表面活性剂在精细化工领域中的应用实例；

4.表面活性剂的安全性和环保问题。核心素养目标分析1.培养学生的科学探究能力，通过实验探究表面活性剂的性质和应用，提升学生的实验操作技能和科学思维。

2.增强学生的社会责任感，引导学生认识到化学在环境保护和可持续发展中的作用，关注化学产品对环境的影响。

3.提高学生的信息获取和加工能力，通过查阅资料了解表面活性剂的发展和应用，培养学生的自主学习能力。

4.培养学生的创新意识，鼓励学生在实践中提出问题、解决问题，激发学生对化学学科的兴趣和探索精神。教学难点与重点1.教学重点

-明确表面活性剂的基本概念和分类，使学生能够理解表面活性剂在不同环境中的行为和作用。

-掌握表面活性剂的主要性质，如亲水亲油平衡值（HLB值）、临界胶束浓度（CMC）等，并能够解释这些性质对表面活性剂应用的影响。

-理解表面活性剂在生活中的具体应用，如洗涤剂、乳化剂、泡沫稳定剂等，以及其在精细化工领域的应用实例。

2.教学难点

-表面活性剂分子结构的理解，特别是亲水基和亲油基的排列和相互作用，以及它们如何影响表面活性剂的性质。

-表面活性剂在不同介质中的行为，如水溶液中的胶束形成过程，以及这些行为如何影响实际应用。

-表面活性剂在精细化工中的应用原理，特别是如何通过调整表面活性剂的种类和浓度来优化化工过程。

-环保和安全问题，包括表面活性剂对环境的影响以及如何选择环保型表面活性剂。例如，学生可能难以理解为什么某些表面活性剂会导致水体富营养化，或者如何评估表面活性剂对生物的毒性。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源-硬件资源：实验室设备（烧杯、试管、滴定管、量筒等）、多媒体教学设备（投影仪、电脑等）、实验台、安全柜。

-课程平台：学校内部化学教学平台、在线化学学习资源库。

-信息化资源：表面活性剂性质和应用的科普视频、相关学术论文的电子版、在线实验模拟软件。

-教学手段：实物展示（表面活性剂样品）、多媒体课件、课堂讨论、小组合作学习、实验演示。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“你们在生活中遇到过哪些需要表面活性剂的产品？”来引导学生思考表面活性剂的实际应用，激发学生的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾分子间作用力、溶液和胶体的相关知识，为学习表面活性剂打下基础。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：

-详细讲解表面活性剂的概念、分类和作用，包括亲水亲油平衡值（HLB值）和临界胶束浓度（CMC）等概念。

-通过多媒体课件展示表面活性剂的分子结构图，解释亲水基和亲油基的排列和相互作用。

-举例说明：

-以洗涤剂、乳化剂、泡沫稳定剂为例，说明表面活性剂在生活中的具体应用。

-通过视频展示表面活性剂在精细化工领域的应用实例，如石油开采、制药、食品加工等。

-互动探究：

-引导学生讨论表面活性剂在不同介质中的行为，如水溶液中的胶束形成过程。

-安排学生分组进行实验，观察表面活性剂在不同浓度下的溶解度和泡沫稳定性，通过实验验证所学知识。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：

-让学生根据所学知识，设计一种新的表面活性剂产品，并说明其应用场景和预期效果。

-安排学生进行角色扮演，模拟化学公司在开发新型表面活性剂时的讨论和决策过程。

-教师指导：

-及时给予学生指导和帮助，解答学生在设计和角色扮演过程中遇到的问题。

-引导学生分析新型表面活性剂产品的优缺点，以及可能的环境和健康风险。

4.课堂小结（约5分钟）

-教师总结本节课的主要知识点，强调表面活性剂在生活中的重要性和应用领域。

-引导学生反思学习过程，提出自己在学习过程中遇到的困难和收获。

5.课后作业（约15分钟）

-布置学生查阅相关资料，了解表面活性剂在环保领域的应用，如生物降解表面活性剂的研究进展。

-要求学生撰写一篇关于表面活性剂应用的小论文，结合实际案例进行分析。

6.教学反思（约5分钟）

-教师对本次教学过程进行反思，总结教学效果和不足，为今后的教学提供改进方向。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：

-学生能够准确理解和描述表面活性剂的概念、分类、性质和应用。

-学生掌握了亲水亲油平衡值（HLB值）和临界胶束浓度（CMC）等关键概念，并能够应用于实际问题的分析。

-学生能够识别不同类型的表面活性剂及其在生活中的具体应用，如洗涤剂、乳化剂、泡沫稳定剂等。

2.实验操作技能：

-学生通过实验活动，提高了实验操作技能，包括正确使用实验仪器、观察实验现象、记录实验数据等。

-学生能够根据实验目的设计实验方案，并能够独立完成实验操作，观察并解释实验结果。

3.科学探究能力：

-学生在实验探究过程中，培养了提出问题、假设、实验验证和结论的科学研究方法。

-学生能够运用科学思维分析表面活性剂的性质，并探讨其在不同环境下的行为。

4.创新意识与问题解决能力：

-学生在设计和讨论新型表面活性剂产品时，展现了创新思维和解决问题的能力。

-学生能够结合所学知识，提出改进现有表面活性剂产品的建议，并分析其潜在的环境和健康影响。

5.信息获取与加工能力：

-学生通过查阅资料和在线资源，提高了信息获取和加工能力。

-学生能够从多个来源获取关于表面活性剂的信息，并能够批判性地评估信息的可靠性。

6.社会责任感和环保意识：

-学生通过学习表面活性剂对环境的影响，增强了社会责任感和环保意识。

-学生能够认识到化学产品在环境保护和可持续发展中的重要性，并思考如何在化学研究和应用中实现环保目标。

7.自主学习与团队合作：

-学生在小组合作学习过程中，提高了自主学习能力和团队合作精神。

-学生能够与同伴共同探讨问题，分享知识和经验，共同完成学习任务。课后作业1.设计作业：

-设计一个表面活性剂产品，如新型洗涤剂或防晒霜，并撰写其应用场景、成分分析和预期效果。要求：描述产品在何种条件下使用，其主要成分有哪些，如何发挥清洁或防晒作用，以及可能的环境和健康风险。

-答案示例：设计一种环保型洗衣液。产品适用于各种水质，主要成分包括生物降解表面活性剂、天然植物提取物和抗菌剂。该产品能够有效去除衣物上的污渍，同时具有温和的洗涤性能，减少对环境的污染。

2.实验报告：

-根据本节课的实验内容，撰写一份实验报告，包括实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果和实验讨论。要求：详细描述实验过程，分析实验结果，并讨论实验中的注意事项和改进措施。

-答案示例：实验报告《表面活性剂在不同浓度下的溶解度实验》。

3.案例分析：

-分析以下案例，讨论表面活性剂在特定领域中的应用及其潜在问题。案例：某化妆品公司推出一款新型抗皱护肤品，主要成分包含多种表面活性剂。

-答案示例：该护肤品中的表面活性剂可能有助于提高产品稳定性和皮肤吸收率，但过量使用可能导致皮肤干燥或过敏反应。

4.小组讨论：

-以小组为单位，讨论以下问题：表面活性剂在环境保护和可持续发展中的角色。要求：各小组提出至少两种表面活性剂在环保领域的应用实例，并分析其对环境的影响。

-答案示例：表面活性剂在环保领域的应用包括：作为清洗剂去除污垢，减少水资源浪费；作为分散剂，提高涂料和农药的利用率，减少环境污染。

5.研究报告：

-查阅相关资料，撰写一份关于表面活性剂在食品加工领域应用的研究报告。要求：介绍表面活性剂在食品加工中的应用，分析其优缺点，并提出改进建议。

-答案示例：表面活性剂在食品加工中的应用包括：作为乳化剂提高食品稳定性，作为增稠剂改善食品口感。然而，部分表面活性剂可能对人体健康造成影响，建议选择安全性更高的生物降解表面活性剂。课堂1.课堂评价

-提问反馈：通过课堂提问，教师可以即时了解学生对知识的掌握程度。例如，提问“表面活性剂在哪些条件下会形成胶束？”来检验学生对表面活性剂性质的理解。

-观察记录：教师通过观察学生的实验操作、课堂讨论参与度等，评估学生的实践能力和合作精神。例如，观察学生在实验中的操作是否规范，是否能够与其他同学有效沟通和协作。

-课堂测试：定期进行课堂小测验，如选择题、填空题或简答题，以评估学生对知识点的掌握情况。例如，测试学生对表面活性剂分类和性质的记忆。

-学生自评与互评：鼓励学生进行自我评价和相互评价，以提高学生的反思能力和批判性思维。例如，让学生评价自己在实验中的表现，或评价同伴的实验报告。

2.作业评价

-作业批改：对学生的课后作业进行详细批改，包括实验报告、案例分析、设计作业等。批改时关注学生的解题思路、实验结果分析和创新能力。

-反馈与指导：及时向学生反馈作业评价结果，指出学生的优点和需要改进的地方。例如，对于设计作业，教师可以指出学生在产品应用场景描述上的不足，并提供改进建议。

-作业展示：定期组织作业展示活动，让学生分享自己的学习成果，同时鼓励学生从同伴的作业中学习。例如，组织学生展示他们设计的表面活性剂产品，并邀请其他同学提出改进意见。

-作业反思：鼓励学生在完成作业后进行反思，思考如何改进学习方法，提高学习效果。教师可以引导学生思考作业中的难点，以及如何通过学习解决这些难点。

3.教学评价的实施

-教学评价应贯穿于整个教学过程中，包括课前、课中