2024年高中化学 第三章 重要的有机化合物 第三节 饮食中的有机化合物 第1课时 乙醇教学实录 鲁科版必修2_第1页
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文档简介

2024年高中化学第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第1课时乙醇教学实录鲁科版必修2学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称:2024年高中化学第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第1课时乙醇教学实录

2.教学年级和班级:高一年级(1)班

3.授课时间:2024年10月20日星期五上午第二节课

4.教学时数:1课时核心素养目标1.提升学生的科学探究能力,通过实验操作和观察,让学生理解乙醇的化学性质。

2.培养学生的科学思维,引导学生运用化学原理分析乙醇在生活中的应用。

3.增强学生的社会责任感,让学生认识到化学物质在食品安全和健康中的作用。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识:学生在此前已经学习了有机化合物的概念和基本性质,对碳氢化合物的分类和命名有一定的了解。此外,学生还应具备一定的实验操作技能,如使用试管、酒精灯等实验器材。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格:高一年级学生对化学学科普遍保持较高兴趣,他们对于生活中常见的化学现象有较强的求知欲。学生的能力方面,部分学生具备较强的逻辑思维和实验操作能力,但仍有部分学生可能在实验操作中存在细节处理不当的问题。学习风格上,学生既有独立思考的,也有偏好合作学习的,因此教学中需兼顾个体差异。

3.学生可能遇到的困难和挑战:学生在学习乙醇时可能会遇到以下困难:一是对乙醇的化学性质理解不够深入,二是乙醇在生活中应用广泛,学生可能难以将理论知识与实际应用相结合。此外,实验操作过程中,学生可能因为操作不当而遇到安全问题,需要教师在实验过程中给予指导和监督。教学资源-软硬件资源:多媒体教学设备(投影仪、电脑)、实验器材(试管、酒精灯、滴管、乙醇样品等)

-课程平台:鲁科版高中化学必修2教材配套教学平台

-信息化资源:乙醇的化学性质相关视频、乙醇在生活中的应用案例资料

-教学手段:PPT演示、实验演示、小组讨论、课堂提问教学过程一、导入新课

1.老师角色:以提问的方式引入新课。

2.学生学习:回顾上节课内容,思考有机化合物的概念和分类。

问题:同学们,我们上节课学习了有机化合物的概念和分类,那么有机化合物在我们的生活中有哪些应用呢?

二、新课讲解

1.老师角色:讲解乙醇的结构、性质和在生活中的应用。

2.学生学习:认真听讲,做好笔记。

(1)乙醇的结构和性质

-老师讲解:乙醇是一种无色、具有特殊香味的液体,分子式为C2H5OH。乙醇分子中含有一个羟基(-OH),具有醇类的通性。

-学生学习:通过老师的讲解,了解乙醇的结构和性质。

(2)乙醇在生活中的应用

-老师讲解:乙醇在生活中的应用非常广泛,如用作溶剂、消毒剂、燃料等。

-学生学习:了解乙醇在生活中的具体应用,如消毒液、饮料、燃料等。

三、课堂活动

1.老师角色:组织学生进行实验操作,观察乙醇的化学性质。

2.学生学习:分组进行实验,观察实验现象,分析实验结果。

实验:乙醇的燃烧实验

材料:乙醇、酒精灯、试管、镊子、火柴

步骤:

1.将少量乙醇倒入试管中。

2.用镊子夹住酒精灯,点燃火焰。

3.将试管靠近火焰,观察乙醇燃烧现象。

实验现象:乙醇在火焰中燃烧,产生蓝色火焰。

实验分析:乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有可燃性。

四、巩固练习

1.老师角色:通过提问和练习题,帮助学生巩固所学知识。

2.学生学习:认真思考问题,独立完成练习题。

问题:

1.乙醇的分子式是什么?

2.乙醇在生活中的主要应用有哪些?

3.乙醇燃烧时会产生哪些物质?

练习题:

1.乙醇的分子式是______,它属于______类有机化合物。

2.乙醇在生活中的主要应用有______、______、______等。

五、课堂小结

1.老师角色:总结本节课的重点内容,强调乙醇的重要性和应用。

2.学生学习:回顾本节课所学内容,加深对乙醇的理解。

小结:

今天我们学习了乙醇的结构、性质和在生活中的应用。乙醇是一种重要的有机化合物,具有广泛的用途。通过本节课的学习,希望大家能够了解乙醇的重要性和应用,为今后的学习和生活打下基础。

六、布置作业

1.老师角色:布置课后作业,巩固所学知识。

2.学生学习:认真完成作业,巩固课堂所学。

作业:

1.查阅资料,了解乙醇在医药、化妆品等领域的应用。

2.分析乙醇在生活中的优点和缺点,撰写一篇短文。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料:

-《乙醇的合成与工业应用》

-《乙醇在食品工业中的应用》

-《乙醇的环保问题与替代品研究》

-《乙醇在医药领域的应用案例》

-《乙醇的化学性质及其在有机合成中的应用》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究:

-学生可以阅读上述拓展阅读材料,深入了解乙醇的合成、应用、环保问题及其在各个领域的具体应用。

-鼓励学生通过图书馆、互联网等渠道查找更多关于乙醇的资料,拓宽知识面。

-组织学生进行小组讨论,分享各自的学习心得,促进知识交流。

-设计一个关于乙醇的探究项目,让学生分组合作,通过实验或调查等方式,探究乙醇在特定领域中的应用或影响。

-安排学生撰写一篇关于乙醇的综述性文章,总结乙醇的化学性质、应用领域、环保问题等,提高学生的综合分析能力。

-鼓励学生参加化学竞赛或科技创新活动,将所学知识应用于实际问题的解决中。课堂1.课堂评价:

-提问环节:通过课堂提问,检验学生对乙醇基本概念、性质和应用的掌握程度。设计不同难度的问题,如基本概念理解、性质应用分析等,以评估学生对知识的理解和应用能力。

-观察环节:在实验操作过程中,观察学生的实验技能和实验态度,如操作是否规范、是否能够独立完成实验步骤等,以评估学生的实验操作能力和科学素养。

-测试环节:在课程结束后,进行小测验或随堂测试,以评估学生对乙醇知识的整体掌握情况。测试题目应涵盖本节课的重点内容,如乙醇的结构、性质、应用等。

2.及时反馈与问题解决:

-对于学生在提问环节中表现出的疑惑,及时给予解答,确保学生能够正确理解乙醇的相关知识。

-在实验操作过程中,对于操作不规范的学生,及时纠正,并指导他们正确操作,确保实验安全。

-对于测试环节中发现的问题,及时进行反馈,指出学生的不足之处,并提供相应的学习建议,帮助学生改进。

3.作业评价:

-对学生的作业进行认真批改,关注作业中的错误和不足,给予针对性的点评。

-及时反馈作业情况,让学生了解自己的学习效果,鼓励学生针对不足进行改进。

-对于作业中的优秀作品,进行展示和表扬,激发学生的学习兴趣和积极性。

-通过作业评价,了解学生对乙醇知识的掌握程度,为后续教学提供参考。

4.鼓励学生继续努力:

-在课堂评价和作业评价中,注重鼓励学生的进步和努力,给予积极的评价和反馈。

-针对学生的不同学习风格和能力,提供个性化的学习建议和指导,帮助学生克服学习困难。

-鼓励学生参与课外活动,如化学竞赛、科技创新等,提高学生的实践能力和创新精神。

-通过课堂评价和作业评价,帮助学生树立正确的学习态度,培养良好的学习习惯。板书设计①乙醇的基本概念

-乙醇的分子式:C2H5OH

-乙醇的结构式:CH3CH2OH

-乙醇的物理性质:无色液体,具有特殊香味,易挥发

②乙醇的化学性质

-醇羟基的性质:能与金属钠反应生成氢气

-醇的氧化反应:乙醇能被氧化生成乙醛,进一步氧化生成乙酸

-醇的脱水反应:在酸性条件下,乙醇可以脱水生成乙烯

③乙醇在生活中的应用

-消毒剂:乙醇常用于消毒,如医用酒精

-溶剂:乙醇是一种常用的有机溶剂,用于溶解多种有机物

-食品工业:乙醇用于食品的加工和保存,如酒类生产

-燃料:乙醇可以作为燃料,用于汽车等交通工具的乙醇燃料

-医药领域:乙醇在医药领域有广泛的应用,如制药过程中的溶剂和消毒剂

④乙醇的环保问题

-乙醇的生产和消费过程中可能产生环境污染

-乙醇的替代品研究:寻找环保型乙醇替代品,减少环境污染反思改进措施反思改进措施(一)教学特色创新

1.实验教学结合:在讲解乙醇的性质和应用时,增加了实验环节,让学生通过亲手操作,直观感受乙醇的化学性质,提高了学生的学习兴趣和动手能力。

2.生活实例引入:通过生活中的实例引入乙醇的概念和应用,如消毒液、饮料等,让学生感受到化学与生活的紧密联系,增强了学生的社会责任感。

反思改进措施(二)存在主要问题

1.教学深度不足:在讲解乙醇的性质时,可能过于简单,未能深入挖掘其背后的化学原理,导致学生对知识的理解不够深刻。

2.课堂互动不够:虽然尝试了提问和实验环节,但课堂互动仍显不足,学生参与度不高,影响了教学效果。

3.作业评价单一:作业评价主要依赖于书面测试,未能全面评估学生的实际应用能力和创新思维。

反思改进措施(三)

1.深化教学内容:针对教学深度不足的问题,今后在讲解乙醇的性质时,将更加注重化学原理的讲解,通过实例和对比分析,帮助学生深入理解。

2.增强课堂互动:为了提高学生的参与度,我将设计更多互动环节,如小组讨论、角色扮演等,让学生在课堂中积极参与,提升学习效果

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