第10课 吃饭有讲究 （教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

第10课吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容第10课吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

内容：学习饮食卫生知识，了解不同食物的营养价值，培养良好的饮食习惯，包括饭前洗手、不挑食、不浪费食物等。通过实例分析，让学生认识到吃饭有讲究的重要性，提高学生的生活自理能力和健康意识。核心素养目标分析本课旨在培养学生健康生活、自我管理、文化理解等核心素养。通过学习饮食卫生知识，学生能够形成健康的生活观念，学会自我管理饮食行为，同时了解食物文化，增强文化认同感。学生在实践中培养良好的生活习惯，提高生活自理能力，为健康成长打下坚实基础。教学难点与重点1.教学重点

-核心内容：理解饮食卫生的重要性，掌握正确的饮食行为。

-细节说明：重点讲解饭前洗手、不挑食、不浪费食物等基本饮食卫生习惯，并通过实例让学生认识到这些习惯对健康的积极作用。

2.教学难点

-难点内容：引导学生建立良好的饮食习惯，克服挑食和浪费食物的行为。

-细节说明：

-挑食行为：通过角色扮演和讨论，让学生认识到各种食物的营养价值，鼓励他们尝试不同的食物，逐渐改变挑食的习惯。

-浪费食物：通过讲述节约粮食的故事，结合实际操作，如测量食物重量，让学生直观感受到食物的浪费，培养节约意识。

-自我管理：通过设置小任务，如记录自己的饮食情况，让学生学会自我管理，逐步形成良好的饮食习惯。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：用于介绍饮食卫生的基本知识，确保学生掌握核心概念。

2.讨论法：组织学生讨论不同食物的营养价值，促进思维活跃，提高参与度。

3.案例分析法：通过实际案例，让学生理解饮食卫生习惯对健康的影响。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片和视频展示食物的营养成分和不良饮食习惯的后果。

2.实物操作：准备不同种类的食物，让学生亲手触摸和尝试，增强感性认识。

3.游戏化教学：设计食物配对游戏，让学生在游戏中学习饮食搭配知识。教学过程设计【导入环节】

1.情境创设：播放一段关于饮食习惯的动画短片，引导学生关注片中人物的不良饮食习惯。

2.提出问题：观看结束后，提问学生“你们认为片中人物的做法对吗？为什么？”

3.学生回答：学生自由发言，教师总结并引出本节课的主题“吃饭有讲究”。

4.用时：5分钟

【讲授新课】

1.饮食卫生知识讲解：介绍饭前洗手、不挑食、不浪费食物等基本饮食卫生习惯，并举例说明。

2.食物营养价值分析：通过图片展示不同食物的营养成分，引导学生了解食物的营养价值。

3.不良饮食习惯的危害：分析挑食和浪费食物对健康的危害，让学生认识到改正不良饮食习惯的重要性。

4.学生互动：分组讨论，分享自己家中或周围人的不良饮食习惯，并提出改进建议。

5.用时：15分钟

【巩固练习】

1.实物操作：准备不同种类的食物，让学生亲手触摸和尝试，增强感性认识。

2.游戏化教学：设计食物配对游戏，让学生在游戏中学习饮食搭配知识。

3.练习巩固：发放练习题，让学生独立完成，教师巡视指导。

4.课堂展示：挑选几名学生展示自己的练习成果，教师点评并给予鼓励。

5.用时：10分钟

【课堂提问】

1.提问学生：“你们知道哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？”

2.学生回答：学生自由发言，教师总结并讲解相关知识。

3.提问学生：“为什么说吃饭有讲究？不正确的饮食习惯会对身体造成什么影响？”

4.学生回答：学生自由发言，教师总结并强调正确饮食习惯的重要性。

5.用时：5分钟

【师生互动环节】

1.教师提问：“你们觉得在日常生活中，如何做到不挑食、不浪费食物？”

2.学生回答：学生自由发言，教师总结并给出建议。

3.教师提问：“你们认为良好的饮食习惯对我们的生活有什么好处？”

4.学生回答：学生自由发言，教师总结并强调良好饮食习惯对健康的积极作用。

5.用时：5分钟

【总结与拓展】

1.总结本节课所学内容，强调饮食卫生的重要性。

2.拓展：鼓励学生在家庭中实践所学知识，与家人分享本节课的收获。

3.用时：3分钟

【教学反思】

1.教师反思本节课的教学效果，总结经验教训。

2.学生反馈：收集学生对本节课的评价和建议，为今后的教学提供参考。

3.用时：2分钟

【教学时间总计】

45分钟拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物中的秘密》：介绍不同食物的营养成分和作用，以及如何通过饮食保持健康。

-《食品安全常识》：讲解食品安全的重要性，以及如何识别和避免食物中毒。

-《营养师的悄悄话》：营养师分享如何合理安排饮食，保持营养均衡。

-《厨房里的学问》：介绍厨房卫生知识，以及如何在家中制作健康食品。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-家庭实践：学生可以在家中尝试制作不同的健康食品，如水果沙拉、蔬菜色拉等，并记录下自己的感受和心得。

-阅读调查：学生可以调查自己家中或周围人的饮食习惯，分析其中存在的问题，并提出改进建议。

-亲子互动：家长可以陪同孩子一起阅读相关书籍，共同讨论饮食与健康的关系。

-社会调查：学生可以参与社区活动，了解社区中是否存在食品安全问题，并思考如何改善。

-实验探究：学生可以设计实验，验证不同食物的营养价值，如测量不同蔬菜中维生素的含量。

3.知识点全面：

-营养知识：了解各类食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

-饮食习惯：学习如何建立良好的饮食习惯，包括饭前洗手、不挑食、不浪费食物等。

-食品安全：认识食品安全的重要性，了解如何识别和避免食物中毒。

-营养平衡：学会如何通过饮食保持营养均衡，促进身体健康。

-饮食文化：了解不同文化背景下的饮食习惯，增进对饮食文化的尊重和理解。

4.实用性要求：

-家庭生活：学生可以将所学知识应用于家庭生活，改善家庭饮食习惯。

-社会实践：学生可以通过社会调查和实践活动，提升对食品安全和社会健康的认识。

-学校教育：学生可以将所学知识带到学校，与同学们分享，共同营造健康饮食的文化氛围。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-饮食卫生的基本知识：饭前洗手、不挑食、不浪费食物。

-食物营养价值的认识：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

-良好饮食习惯的重要性。

②关键词：

-卫生：指饮食过程中的清洁习惯，如饭前洗手。

-营养：指食物中含有的对身体有益的物质。

-习惯：指长期形成的、不易改变的行为方式。

③重点句子：

-“饭前洗手可以预防病从口入。”

-“每种食物都有其独特的营养价值。”

-“良好的饮食习惯对身体健康至关重要。”重点题型整理1.题型一：判断题

-题目：饭前洗手是保持饮食卫生的重要习惯。（）

-答案：正确。饭前洗手可以去除手上的细菌，预防病从口入，是保持饮食卫生的重要习惯。

2.题型二：选择题

-题目：以下哪种食物富含蛋白质？（）

A.苹果B.鸡蛋C.香蕉D.西瓜

-答案：B。鸡蛋是富含蛋白质的食物，有助于身体的生长发育。

3.题型三：填空题

-题目：良好的饮食习惯包括______、______、______等。

-答案：饭前洗手、不挑食、不浪费食物。

4.题型四：简答题

-题目：为什么说吃饭有讲究？

-答案：吃饭有讲究是因为正确的饮食习惯对身体健康至关重要，可以预防疾病，保持营养均衡。

5.题型五：案例分析题

-题目：小明总是挑食，只吃自己喜欢的食物，其他