2025年浙教版八年级生物上册月考试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年浙教版八年级生物上册月考试卷961考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共7题，共14分)1、【题文】艾滋病是一种死亡率非常高的传染病，现在已成为全球范围内的“重要杀手”。下列不属于艾滋病传播“高危行为”的是A.吸毒时与毒友公用注射器B.与艾滋病病人同桌进餐C.自己的伤口接触他人的血液D.输入疑似艾滋病病人的血液2、生物分类中最大的分类单位和最基本单位分别是（）A.门和纲B.纲和目C.界和种D.科和种3、下列有关人类基因的描述中，正确的是（）A.基因是遗传物质中决定生物性状的小单B.一个DNA分子上只有一个基因C.基因在体细胞和生殖细胞中都是成对存在的D.DNA上任意的片段都是基因4、在自然界中，种类最多，分布最广的植物是（）A.藻类植物B.蕨类植物C.裸子植物D.被子植物5、家蚕一生中吐丝的阶段是A.受精卵B.幼虫C.蛹D.成虫6、动物间可以通过动作、声音和气味等传递信息。下列各项中，不属于动物群体内信息传递方式的是（）A.警犬通过嗅觉寻找藏匿的毒品B.蜜蜂通过舞蹈告知同伴蜜源的方位C.蚂蚁根据同伴留下的“气味”找到食物D.雌性美国白蛾通过分泌性外激素吸引雄蛾前来交尾7、下列有关桃的花和果实的叙述中；正确的是（）

①花属于营养器官；②果实属于生殖器官；③花的主要结构是雄蕊和雌蕊；④种子是由子房发育而来．A.②③B.②④C.①④D.①③评卷人得分二、填空题(共6题，共12分)8、模仿生物的结构和功能来发明各种仪器设备的方法叫____，一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，分开后都不能独立生活的现象叫____．9、在营群体生活的动物群体中，群体之间的明确的_______。动物的动作、声音和_____等都可以起传递信息的作用。10、（3分）骨连结是人体运动系统的组成部分之一。骨连结的方式不同，骨与骨之间的活动程度也不同。例如，＿＿＿＿＿的连结无活动性，＿＿＿＿＿之间的连结有一定的活动性。人体大部分的骨连结是能够活动的连结，即关节。在屈肘或伸肘运动时，起作用的关节是＿＿＿＿＿＿11、遗传性状分为显性性状和隐性性状，他是由基因控制的，显性基因控制了____性状，用____字母表示．隐性基因控制____性状，用____字母表示．12、【题文】动物的运动是以____为杠杆，以____为支点，以____收缩为动力形成的。13、【题文】能卷舌(A)相对于不能卷舌（a）是显性，现有一对不能卷舌的夫妇生下能卷舌的孩子的概率是多少____。评卷人得分三、判断题(共8题，共16分)14、如果某人因意外事故造成小脑受损，会出现身体失去平衡现象，所以小脑有“生命中枢”之称。15、（2016•衡阳）美国学者米勒的模拟实验表明，原始地球上能形成构建生物体的多种氨基酸等有机物。（判断对错）16、近视眼可以配戴凸透镜进行矫正．______（判断对错）17、鸟类是唯一会飞的脊椎动物．（）18、从环节动物开始，动物的身体有了分节现象．______．（判断对错）19、所有鸟类都善于飞行，所有陆地上生存的动物都善于奔跑。（）20、提高公民的环境保护意识有益于保护生物多样性。（）21、“世界艾滋病日”是每年的6月5日。评卷人得分四、其他(共3题，共9分)22、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。23、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。24、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？评卷人得分五、综合题(共3题，共21分)25、（4分）传说当年西楚霸王项羽行军至乌江，天色已晚，只见岸边沙滩上有几个由蚂蚁围成的大字“霸王死于此”。项羽心想：这是天意，遂大声喊一声：“天绝我也!”即拔剑自刎。原来是刘邦手下的军师用蜜糖写的几个大字，招来许多蚂蚁，顶羽不知是计，中计身亡。⑴蚂蚁能够按照人设计围成几个大字，这与蚂蚁的食性有关，蚂蚁喜欢____⑵蚂蚁之间靠____（动作、声音或气味）传递信息。⑶一窝蚂蚁由不同的成员组成，蚂蚁是具有明显的____行为特征的动物，其首领是____（雌性或雄性）个体。26、【题文】（5分）图1中A是某种细菌的结构示意简图；B表示不同细菌和真菌在培养基上生长的情况，请据图回答问题：

（1）图A中，①是____，能控制物质进出细胞；②是____，③是____。

（2）绝大多数细菌只能利用现成的有机物生活，原因是细菌细胞内没有____。

（3）在图B的培养基上，我们肉眼可见的不是一个一个的细菌或真菌，而是____。27、【题文】如图是关节的结构示意图；请据图回答问题。

(1)写出下列数字所表示的结构：③____④____

（2）能缓冲骨之间的震荡，减小骨之间的摩擦力的结构是图中数字____所示的结构。

（3）能够分泌滑液，具有分泌作用，并使关节牢固的结构是[①]____及其外面的很多韧带。

(4)写出人体任意一个关节的名称：____。参考答案一、选择题(共7题，共14分)1、B【分析】【解析】

试题分析：HIV主要存在于感染者和病人的血液；精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播（与已感染的伴侣发生无保护的性行为）、静脉注射吸毒（与他人共用被感染者使用过的、未经消毒的注射工具；是一种非常重要的HIV传播途径）、母婴传播（在怀孕、生产和母乳喂养过程中，感染HIV的母亲可能会传播给胎儿及婴儿）、血液及血制品传播（输入被HIV污染的血液及其血液制品）等；但是，交谈、握手拥抱、礼节性亲吻、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV。

考点：传染病流行的基本环节。【解析】【答案】B2、C【分析】解：生物分类单位由大到小是界；门、纲、目、科、属、种．界是最大的分类单位；最基本的分类单位是种．可见C正确．

故选：C．

生物分类单位由大到小是界；门、纲、目、科、属、种．界是最大的分类单位；最基本的分类单位是种．分类单位越大，生物的相似程度越少，共同特征就越少，包含的生物种类就越多，生物的亲缘关系就越远；分类单位越小，生物的相似程度越多，共同特征就越多，包含的生物种类就越少，生物的亲缘关系就越近．如人种：黄种人、白种人、黑种人，他们相似程度多，亲缘关系就近．

解答此类题目的关键是理解生物分类单位之间的亲缘关系．【解析】【答案】C3、A【分析】【分析】本题考查基因、DNA、染色体之间的关系。解题关键是正确掌握基因、DNA、染色体的之间的关系。【解答】A.基因是DNA上有遗传效应的片段，是决定生物性状的小单位，故A符合题意；

B.一个DNA分子上有许多个基因，故B不符合题意；

C.基因在体细胞中成对的存在于成对的染色体上，但在生殖细胞中是成单存在的，故C不符合题意；​

D.基因是DNA上有遗传效应的片段，但并不是DNA上任意的片段都是基因，故D不符合题意。​

故选A。​【解析】A4、D【分析】解：藻类植物结构最简单；无根；茎、叶的分化。

苔藓植物比藻类植物的结构复杂一些；有了茎；叶的分化，但是无根，只有假根，体内无输导组织，植株矮小。

蕨类植物有了根；茎、叶的分化；且体内有输导组织，一般长的比较高大。藻类植物、苔藓植物和蕨类植物都不结种子，用孢子繁殖后代，生殖离不开水。

裸子植物有种子；适于在干旱的陆地上生活，无花，种子外面无果皮包被着，裸露，不能形成果实。

被子植物的种子外面有果皮包被着；具有根；茎、叶、花、果实和种子六大器官，被子植物在繁殖的过程中能受到更好的保护，适应环境的能力更强，适于生活在不同的环境中，是植物界中最高等的一个类群，其种类最多，分布最广。

故选：D。

生物圈中已知的绿色植物可以为四大类群是藻类植物；苔藓植物、蕨类植物、种子植物．根据绿色植物的繁殖方式的不同一般把绿色植物分为孢子植物和种子植物两大类；藻类植物、苔藓植物、蕨类植物都不结种子，都靠孢子繁殖后代，属于孢子植物．

熟练掌握各类植物的主要特征，比较出被子植物是最高等的一个类群，其种类最多，分布最广．【解析】D5、B【分析】试题分析：家蚕的发育过程包括受精卵、幼虫、蛹和成虫，为完全变态发育，由卵孵化成幼虫后，取食桑叶，每隔5、6天就蜕一次皮，经过4次蜕皮后，停止取食吐丝，将身体围绕起来结茧化蛹，选B。考点：本题考查的是昆虫的生殖和发育过程，解答此类题目的关键是熟记昆虫的发育过程特点。【解析】【答案】B6、A【分析】试题分析：动物通讯是动物间的信息交流，常表现为一个动物借助自身行为或身体标志作用于其他动物（同种或异种）的感觉器官从而改变后者的行为，通讯是具有适应意义的行为，常见的通讯事例大多是互利的，如通过通讯异性个体得以交配，社群动物得以共同取食，御敌等为主，动物之间通过声音、气味、动作等进行信息交流。如蜜蜂是舞蹈进行相互交流；用蚂蚁一般是用气味进行交流；雌性美国白蛾通过分泌性外激素吸引雄蛾前来交尾。故选A。考点：本题考查动物的通讯。【解析】【答案】A7、A【分析】【解答】解：①花与植物的繁衍有关；称作生殖器官，①错误；②果实与植物的繁衍有关，称作生殖器官，②正确；③雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有直接关系是花的主要结构，③正确；④种子是由胚珠发育而来，子房发育成果实，④错误．

故选：A．

【分析】被子植物通常称为绿色开花植物，常见的绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成．根、茎、叶属于营养器官．花、果实和种子，属于生殖器官．一朵完整的花经过传粉、受精过程后，子房发育成果实，胚珠发育成种子，据此解答．二、填空题(共6题，共12分)8、仿生共生【分析】【解答】解：科学家通过对动物的认真观察和研究；模仿动物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，这就是仿生；如蝙蝠的回声定位与雷达；乌龟的龟壳与薄壳建筑、萤火虫与冷光．共生是指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，分开后都不能独立生活的现象，如地衣、豆科植物的根瘤菌．

故答案为：仿生；共生。

【分析】仿生学是研究生物系统的结构和性质以为工程技术提供新的设计思想及工作原理的科学，属于生物科学与技术科学之间的边缘学科，例如科学家研究青蛙的眼睛，发明了电子蛙眼；共生是指两种不同生物之间所形成的互利关系，在共生关系中，一方为另一方提供有利于生存的帮助，同时也获得对方的帮助，如地衣真菌和藻类的共生体．9、分工气味【分析】【分析】本题考查社会行为的特点，解题的关键是理解社会行为的特点。【解答】具有社会行为的动物，群体内部往往形成一定的组织；成员之间有明确的分工，有的还形成等级。动物通讯是动物间的信息交流，常表现为一个动物借助自身行为或身体标志作用于其他动物（同种或异种）的感觉器官从而改变后者的行为。通讯是具有适应意义的行为，常见的通讯事例大多是互利的，如通过通讯异性个体得以交配，社群动物得以共同取食、御敌等。动物之间通过动作、声音、气味、性外激素等进行信息交流。因此，在营群体生活的动物群体中，群体之间的明确的分工。动物的动作、声音和气味等都可以起传递信息的作用。【解析】分工气味10、略

【分析】试题分析：骨和骨之间的连接可分为直接连接和间接连接，直接连接是指相邻的骨之间借致密结缔组织、软骨或骨直接相连，如颅骨各骨之间的连接，这种连接的活动幅度小或不能活动，间接连接又称为关节，是指相邻的骨之间借助结缔组织构成囊连接，活动幅度较大。考点：本题考查的是骨连接的方式。【解析】【答案】颅骨各骨之间胫骨和股骨肘关节11、略

【分析】

生物体的某些性状是由一对基因控制的；而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的显性性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状．通常用大写字母表示显性基因，小写字母表示隐性基因．例如用D和d分别代表显；隐性基因，则显性性状的基因组成是DD或Dd；隐性性状的基因组成是dd．因此表现出隐性性状的基因组成是dd．

故答案为：显性性状；大写字母、隐性性状、小写字母。

【解析】【答案】此题考查的知识点是基因的显性与隐性．解答时可以从显性基因和隐性基因方面来切入．

12、略

【分析】【解析】人体的运动是由骨骼肌受到刺激后产生____，牵引所附着的骨绕着____活动而形成各种动作，骨起杠杆作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用。【解析】【答案】骨关节肌肉（骨骼肌）13、略

【分析】【解析】

试题分析：基因遗传图解为：所以后代是能卷舌的几率是0.

考点：基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系【解析】【答案】0三、判断题(共8题，共16分)14、×【分析】【解答】神经系统包括脑和脊髓以及它们所发出的神经；神经系统结构和功能的基本单位是神经元，脑位于颅腔内，包括大脑；小脑和脑干三部分，大脑是人的“高级司令部”，由两个大脑半球组成，大脑半球的表层是灰质，叫大脑皮层，是调节人体生理活动的最高级中枢，如躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢等；小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡；脑干位于大脑的下方和小脑的前方，它的最下面与脊髓相连，脑干的灰质中含有一些调节人体基本生命活动的中枢（如心血管中枢、呼吸中枢等），有“生命中枢”之称。

【分析】此题考查对神经系统结构和功能的理解，要求对小脑、大脑皮层、脑干等的功能熟记，难度一般。15、A【分析】【解答】解：米勒的实验装置如下图：

生命起源的学说有很多；其中化学起源说是被广大学者普遍接受的生命起源假说．化学起源说将生命的起源分为四个阶段：第一个阶段，从无机小分子生成有机小分子的阶段；第二个阶段，从有机小分子物质生成生物大分子物质；第三个阶段，从生物大分子物质组成多分子体系；第四个阶段，有机多分子体系演变为原始生命．米勒通过实验验证了化学起源学说的第一阶段．

米勒的实验如图；将水注入左下方的烧瓶内，先将玻璃仪器中的空气抽去．然后打开左方的活塞，泵入甲烷；氨和氢气的混合气体（模拟原始大气）．再将烧瓶内的水煮沸，使水蒸汽和混合气体同在密闭的玻璃管道内不断循环，并在另一容量为5升的大烧瓶中，经受火花放电（模拟雷鸣闪电）一周，最后生成的有机物，经过冷却后，积聚在仪器底部的溶液（模拟原始大气中生成的有机物被雨水冲淋到原始海洋中）．此实验结果共生成20种有机物．其中11种氨基酸中有4种（即甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸）是生物的蛋白质所含有的．

故答案为：正确。

【分析】有关生命起源的学说有很多，其中化学起源说是被广大学者普遍接受的生命起源假说．这一假说认为，地球上的生命是在地球温度逐步下降以后，在极其漫长的时间内，由非生命物质经过极其复杂的化学过程，一步一步地演变而成的．米勒的实验及结论的内容在考试中经常考到，要注意理解和掌握．可结合米勒的实验装置图，来帮助理解和记忆．16、×【分析】解：如果我们长期不注意用眼卫生；就会使晶状体的凸度增大，或眼球前后径过长，形成的物像就会落在视网膜的前方，形成近视眼．近视眼可以佩戴凹透镜加以矫正．所以除了要养成良好的用眼习惯外，矫正近视眼还可以通过配戴凹透镜．

故答案为：×．

近视眼成像在视网膜前方；戴凹透镜进行矫正；远视眼成像在视网膜后方，戴凸透镜进行矫正．

解答此类题目的关键是理解近视眼和远视眼的原因、成像特点和矫正措施．【解析】×17、×【分析】【分析】此题考查动物的分类有关知识。熟悉动物的分类，掌握脊椎动物和无脊椎动物种类是解题关键。【解答】根据动物体内有无脊椎骨组成的脊柱可以将动物分为脊椎动物和无脊椎动物。例如，鱼、两栖动物、爬行动物、鸟和哺乳动物都是脊椎动物，除了少数鸟类外，绝大多数鸟类会飞，但不是脊椎动物中唯一会飞的动物。哺乳动物中的蝙蝠也会飞。所以此题说法错误。故选F。

【解析】F18、√【分析】解：从环节动物开始；身体出现分节现象，其意义是有利于身体灵活的运动．

故答案为：√．

环节动物的特征为身体由许多彼此相似的环状体节构成．

关键知道环节动物的特征，即：身体由许多体节组成．【解析】√19、×【分析】试题分析：大多数的鸟类善于飞行，但是也有特例，如生活在极地的企鹅与热带地区的鸵鸟等都失去了飞行能力，多数陆地上生存的动物善于奔跑，但是有的动物恰好相反如树懒行动相当缓慢。考点：本题考查的是动物的运动方式，解题需了解常见动物的运动方式。【解析】【答案】×20、√【分析】试题分析：保护生物的多样性的基本措施有：建立自然保护区进行就地保护，把动植物迁出原地进行异地保护．除此之外还应该加强教育和法制管理，提高公民的环保意识，以保护生物的栖息地．故答案为；√考点：此题考查的是保护生物多样性的基本措施．【解析】【答案】√21、×【分析】“世界艾滋病日”是每年的12月1日，6月5日是世界环境日。【解析】【答案】×四、其他(共3题，共9分)22、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)23、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象；发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．

解答：解：（1）观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生；这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．

（2）酵母菌进行发酵；分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．

（3）将瓶中的水；酵母菌、蔗糖充分摇匀的目的是使酵母菌和蔗糖充分地接触．

（4）酵母菌的生存也需一定的水分；适宜的温度、有机物（营养物质）等．将瓶子放在温暖的地方；是因为酵母菌发酵需要适宜的温度．

（5）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程．酵母菌在有氧气时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包．没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量，用于酿酒．

故答案为：（1）产生气泡；（2）小气球会膨胀起来；因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体；（3）使酵母菌和蔗糖充分地接触；（4）酵母菌发酵需要一定的温度；（5）制作面包；制作馒头等．

点评：解此题的关键是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用．【解析】【答案】（每空2分；共10分)(1)产生气泡(2)小气球会膨胀起来,因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体(3)使酵母菌和蔗糖充分地接触(4)酵母菌发酵需要一定的温度。

(5)制作面包、制作馒头等24、略

【分析】【