2025年沪科版选修1生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年沪科版选修1生物上册阶段测试试卷218考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是（）A.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质2、金属硫蛋白（MT）是一类广泛存在的金属结合蛋白；某研究小组计划通过PCR技术扩增获得目的基因，构建转基因工程菌，用于重金属废水的净化处理。PCR扩增过程示意图如下，引物1和引物2分别与MT基因两端的序列互补。下列表述正确的是。

A.引物1和引物2的序列相同，且序列已知B.步骤1需要解旋酶，步骤2需要耐高温的DNA聚合酶，步骤3需要DNA连接酶C.n个循环后，扩增出的所需要的目的基因的分子数是2nD.为方便构建重组质粒，可在引物中设计适当的限制性核酸内切酶位点3、下图是针对某加酶洗衣粉的相关实验，其中说法错误的是（）

A.加酶洗衣粉中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶B.该实验可以用来检验洗衣粉中加入的蛋白酶是否有活性C.图示实验存在二处明显的错误，实验结果不能令人信服D.若A组中蛋白膜消失，则此加酶洗衣粉不能用于洗涤丝绸及棉纤维类衣物4、把一种缺乏组氨酸合成能力的缺陷型细菌接种在不含组氨酸的培养基中培养，在培养基表面得到了少量的菌落。下列相关叙述正确的是A.实验所用培养基为液体培养基B.化学诱变剂处理缺陷型细菌可变为野生型C.用划线法接种可以根据菌落数计算活菌数量D.少量缺陷型细菌通过基因重组具备了合成组氨酸的能力5、下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述，正确的是（）A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不会影响实验结果B.底物浓度一定时，果胶酶的用量越大，滤出的果汁就越多C.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量D.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和纤维素分解酶等评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)6、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，对该实验有关叙述错误的是（）A.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233B.涂布了一个平板，统计的菌落数是230C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D.统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数估计值7、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变8、白蚁是自然环境中存在的能够高效降解纤维素的昆虫之一，原因是白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌，实验流程如下图。下列叙述正确的是（）

A.纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中催化纤维二糖水解的酶是葡萄糖苷酶B.选择培养的培养基中，纤维素是唯一的碳源，且要持续通入无菌空气，提供充足氧气C.鉴别纤维素分解菌时，不能在长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液D.要长期保存菌种，可将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合，放在-20℃的冷冻箱中保存9、为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果；在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是。

A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B.在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶C.在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅D.纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素10、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）

。洗涤浓度。

去污力（%）

洗衣粉品种。

0.2%0.4%0.6%0.8%加酶洗衣粉甲71.578.980.079.9加酶洗衣粉乙69.580.480.680.5A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的11、小李尝试制作果酒；他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是（）

A.加入适量的酵母菌B.一直打开阀b通气C.一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟D.把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验评卷人得分三、填空题(共9题，共18分)12、在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培基之前，可以通过选择培养增加纤维素分解菌的___________，以确保能够_____________。13、固定化酶技术是指将酶固定在不溶于水的________上，使酶既能与_________接触，又能与__________分离。14、萃取过程应该避免明火加热，采用______________加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装_____________装置。15、植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶____________，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用____________法。16、水蒸气蒸馏法的原理是利用____________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成_________混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。17、植物芳香油的提取方法有蒸馏、____________和________________等。18、天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心；美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。科学研究证明；胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。

请根据上述材料及所学知识；回答下列问题。

如图为提取胡萝卜素的实验装置；请据图完成以下实验流程。

①_____②_____③_____④_____⑤_____⑥_____。19、温度和pH对酶活性的影响、探究果胶酶的用量注意：探究温度的影响时，温度设置可以选_____________为温度梯度，设置：10℃、20℃、至60℃。也可以选5℃为温度梯度。在混合果泥与果胶酶前，二者应分别放在不同试管中_________处理，以保证底物与酶在混合时温度是_________的。此实验中，温度是______________，保持不变的有：果泥量、酶的浓度和用量、水浴时间和混合物的pH等所有其他条件不变。探究pH时，可将温度梯度改成___________梯度，再选定一个适宜的____________即可。此实验中，不同pH梯度之间就是____________。可能通过测定滤出的_____________来判断果胶酶的活性高低。因为小分子物质可以通过滤纸，果胶酶活性越大，滤出的果汁的体积就越大。20、以血液为实验材料时，每100mL血液需要加入3g___________，目的是_______________。评卷人得分四、实验题(共1题，共2分)21、为了增强洗衣粉对血渍；奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力；洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答下列问题：

（1）根据衣物上常见的污垢的种类；目前常用的加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类，其中应用最广泛；效果最明显的是碱性蛋白酶和______________，前者能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成______________________________，使污迹容易从衣物上脱落。加酶洗衣粉是否应用了固定化酶技术：__________（填“是”或“否”）。

（2）某科研小组将M酶加入洗衣粉后欲探究该酶的去污能力；设计并进行了相关实验，结果如图所示。

①该实验的自变量有______________________________。该同学在使用加M酶洗衣粉时；发现用温水洗涤效果更好，如果直接用冷水洗涤，效果并不好，分析其中的原因是________________________________________。

②加M酶以后，对比污布类型2、3的实验处理，可以得出的实验结论是_______________。欲在原实验的基础上进一步探究加大酶用量能否显著提高洗衣粉的去污力。请简要写出实验思路：_________________________________________________________________。评卷人得分五、综合题(共4题，共36分)22、血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分；具有重要的运输功能。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题：

（1）将实验流程补充完整：A为__________，B为__________。凝胶色谱法是根据_________而达到分离蛋白质的有效方法。

（2）洗涤红细胞的目的是去除_________，洗涤干净的标志是_________。在实验流程A中发挥作用的试剂有__________。

（3）在洗脱过程中，如果红色区带不均匀，可能的原因有_______。通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳对血红蛋白样品进行纯度鉴定时，凝胶上出现________条电泳条带说明血红蛋白分子纯度为100%。23、近年来；随着洗涤低温化；洗涤剂的低磷和无磷化，在洗涤剂中加入酶，可弥补去污力差的不足，加酶洗涤剂越发受到人们的青睐。根据所学知识回答下列问题：

(1)加酶洗衣粉是指含有__________的洗衣粉。

(2)探究不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果实验中，实验的自变量是__________，判断洗涤效果的标准是__________。

(3)酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，酶活性可以用一定条件下酶催化的化学反应速度来衡量，酶反应速度可以用__________来表示。

(4)关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指___________。一般来说酶更适合采用__________和__________进行固定。固定化酶在生产实践中应用的优点是__________（答出1点即可）。24、回答下列关于腐乳制作的问题：

（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是_____，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为_____和__________；其产生的_____能将豆腐中的脂肪水解为_____和_____。

（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制_____生长。

（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的_____。25、回答下列有关泡菜制作的问题：

（1）制作泡菜时，先用盐水煮沸，其目的是________________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量的陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是________________。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的______过程。

（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有______、______和______等在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化发应后，与____________________________________结合形成玫瑰红色染料；实验室据此进行亚硝酸盐含量的检测。

（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是________________，原因是：________________________。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、B【分析】【分析】

加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂；如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境。

【详解】

A；使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软；棉织制品也可使用，A正确；

B；加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂；这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境，B错误；

C；酶促反应需要一定的时间；使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果，C正确；

D；加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质；D正确。

故选B。2、D【分析】【分析】

PCR全称为聚合酶链式反应；是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，利用的原理是DNA复制，需要条件有模板DNA；四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶），过程包括：①高温变性：DNA解旋过程，高温条件下氢键可自动解开；②低温退火：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链；据图分析，图中步骤1、2、3分别代表变性、退火、延伸，据此分析。

【详解】

A.PCR中；根据一段模板DNA序列，设计互补的寡核苷酸链做引物，故引物1和引物2的序列不相同，A错误；

B.PCR的第一步是加热高温DNA变性；也就是DNA的解旋，因为有高温破坏氢键，所以无须解旋酶的参与，故步骤1需要解旋酶，PCR不需要DNA连接酶，B错误；

C.n个循环后，扩增出的DNA分子数是为2n个，但符合需要的目的基因的分子数少于2n个；C错误；

D.获得目的基因后一般需要将目的基因连接到质粒上，因此在引物中设计适当的限制性核酸内切酶位点可以使后续的连接过程简单、可控，D正确。3、D【分析】【分析】

1；分析题图；可知本实验的自变量为洗衣粉中蛋白酶的活性，因变量为蛋白膜的大小。

2；加酶洗衣粉指含有酶制剂的洗衣粉；常用的酶制剂是蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

【详解】

A；目前；加酶洗衣粉中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，A正确；

B；该实验可以通过观察蛋白膜体积是否变化；来检验洗衣粉中加入的蛋白酶是否有活性，B正确；

C；图示实验存在二处明显的错误：涂上蛋白膜的胶片大小不同、洗衣粉溶液的体积不同；故实验结果不能令人信服，C正确；

D；若A组中蛋白膜消失；则此加酶洗衣粉含蛋白酶，不能用于洗涤丝绸衣物（主要成分是蛋白质），但可以用于洗涤纤维类衣物（主要成分是纤维素），D错误。

故选D。4、B【分析】【分析】

在微生物培养过程中；培养基；实验材料、实验用具都要进行灭菌处理。常用稀释涂布法计算活菌的数目，常用平板分离法分离细菌和定量测定。基因突变的原因有很多，如物理因素、化学因素和生物因素。

本题考查了测定微生物的数量；微生物的分离和培养相关内容。意在考查考生理解所学知识的要点；把握知识间的内在联系的能力。

【详解】

A；由于要观察菌落；所以实验所用培养基为固体培养基，A错误；

B；题干所述现象说明化学诱变剂处理缺陷型细菌可以变为野生型；B正确；

C；用稀释涂布平板法接种可以根据菌落数计算活菌数量；C错误；

D；少量缺陷型细菌通过基因突变具备了合成组氨酸的能力；D错误。

故选B。

【点睛】

本题考查了测定微生物的数量、微生物的分离和培养相关内容。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。5、C【分析】【分析】

果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶；果胶分解酶和果胶酯酶等；探究果胶酶的用量时；实验的变量是果胶酶的用量。

【详解】

A；探究果胶酶的用量时；PH、温度会影响实验结果，PH、温度要相同且适宜，A错误；

B；底物浓度一定时；如果随着酶浓度的增大，过滤得到的果汁的体积也增加，说明酶的用量不足；当酶的浓度增大到某个值后，再增加酶的用量，过滤得到的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经足够，这个值就是酶的最适用量，B错误；

C；可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量；C正确；

D；果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等；D错误。

故选C。二、多选题(共6题，共12分)6、B:D【分析】【分析】

据题文和选项的描述可知：该题考查学生对统计菌落数目的相关知识的识记和理解能力。

【详解】

用稀释涂布平板法测定同一样品中的细菌数时，为了保证结果准确，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30～300的平板进行记数，求其平均值，再通过计算得出土壤中的细菌总数，A正确，B、D错误；设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，C正确。7、A:C【分析】【分析】

据图分析可知；培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时，大肠杆菌先利用葡萄糖再利用乳糖，大肠杆菌最开始只利用葡萄糖，葡萄糖消耗完后，由于环境中存在乳糖，大肠杆菌会产生半乳糖苷酶继续分解乳糖。

【详解】

A；据图可知；大肠杆菌既能利用葡萄糖也能利用乳糖作为生长过程中的碳源，A正确；

B；由图可知；前5小时左右大肠杆菌利用葡萄糖，后5小时利用乳糖进行生长繁殖，优先利用葡萄糖的根本原因是基因的选择性表达，B错误；

C；大肠杆菌在正常条件下无利用乳糖的酶；5小时左右时生长停滞与此相关，C正确；

D；大肠杆菌在代谢中利用乳糖做碳源时；由于环境诱导基因表达，会产生分解乳糖的半乳糖苷酶，而非基因突变的作用，D错误。

故选AC。8、A:D【分析】【分析】

1、纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶；Cx酶和葡萄糖苷酶三种；其中能够将纤维二糖分解为葡萄糖的是葡萄糖苷酶；

2；微生物的培养基的主要成分包括碳源、氮源、水和无机盐；有的还有特殊营养物质（生长因子、维生素）。

3；纤维素分解菌常采用刚果红染液进行鉴定；刚果红可以与纤维素结合形成红色物质，纤维素分解菌由于能够将纤维素分解而在平板上的菌落周围出现无色的透明圈，透明圈的大小可以反应纤维素分解菌产生的酶的多少。

【详解】

A、纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶；Cx酶和葡萄糖苷酶；其中葡萄糖苷酶可以将纤维二糖分解成葡萄糖，A正确；

B；从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌；呼吸类型应该为无氧呼吸，B错误；

C；鉴别纤维素分解菌时；可以向长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液，C错误；

D；要长期保存菌种；采用甘油管藏的方方法，将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合，放在-20℃的冷冻箱中保存，D正确。

故选AD。9、B:D【分析】【详解】

试题分析：在仿旧和去污中；纤维素酶均作用于衣物，二者作用相似，A项正确；由于纤维素酶较小，不能用包埋法固定化酶，B项错误；改变温度；酸碱度和处理时间均会影响酶作用的结果，控制仿旧颜色的深浅，C项正确；纤维素酶催化葡萄糖残基之间的糖苷键水解分解纤维素，D项错误。

考点：酶的应用10、A:C:D【分析】【分析】

分析题干和表格信息可知；该实验的目的是探究不同酶；不同洗涤浓度对洗涤效果的影响，实验的自变量是酶的种类和浓度，因变量是洗涤效果，洗涤的温度、洗涤时间、洗涤方式、洗涤材料和污物的种类及污染程度等属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜。

【详解】

A；加酶洗衣粉是将通过基因工程生产的酶通过特殊物质层层包裹；与洗衣粉的其他成分隔离，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，并没有运用到固定化酶技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用，A错误；

B；分析表格中的信息可知；相同浓度条件下，两种洗衣粉的洗涤效果无显著差异，因此若洗涤的是相同污布，两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似，B正确；

C；pH会影响酶的活性；pH过高或过低时都会使酶变性失活，因此相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，C错误；

D；该表格显示甲、乙两种洗衣粉的最适洗涤浓度相同；都为0.6%左右，但是不能说明所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都相同，D错误。

故选ACD。

【点睛】11、A:C【分析】【详解】

制作果酒依赖于酵母菌的无氧呼吸，所以应加入适量的酵母菌，应控制无氧环境和适宜的温度，每隔一定时间应释放产生的二氧化碳，避免抑制无氧呼吸，所以应一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟。

故选AC。三、填空题(共9题，共18分)12、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】浓度能够从样品中分离到所需要的微生物13、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】载体反应物产物14、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】水浴回流冷凝15、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】有机溶剂萃取16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】水蒸气油水17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】压榨萃取18、略

【分析】【分析】

1；植物有效成分的提取的方法通常有蒸馏、压榨和萃取三种；具体选择植物芳香油的提取方法时应根据产品的性质和原料特点进行选取。

2；胡萝卜素是橘黄色结晶；化学性质比较稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，所以提取胡萝卜素常用有机溶剂萃取的方法；其萃取过程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。

【详解】

新鲜的胡萝卜含有大量的水分；会影响萃取效果，需要先进行粉碎；干燥，故提取胡萝卜素的原料是干燥、粉碎的胡萝卜；萃取胡萝卜的萃取剂为具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，且与水不混溶的石油醚；为防止有机溶剂挥发，圆底烧瓶上部安装回流冷凝装置；由于有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，故采用水浴加热；为了除去萃取液中的不溶物，应首先进行过滤，获得萃取液，之后直接使用蒸馏装置蒸馏挥发萃取剂，得到浓缩的胡萝卜素。

【点睛】

本题考查胡萝卜素的提取的知识，考生识记植物有效成分的提取的方法，明确萃取法提取胡萝卜素的过程是解题的关键。【解析】粉碎、干燥的胡萝卜石油醚⑤冷凝管③水浴过滤蒸馏19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】10℃恒温相同变量pH温度对照果汁的体积大小20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】柠檬酸钠防止血液凝固四、实验题(共1题，共2分)21、略

【分析】【分析】

1；衣物上常见污垢有血渍、奶渍、油污、土豆泥等；血渍、奶渍的主要成分是蛋白质，油污的主要成分是脂肪，土豆泥的主要成分是淀粉和纤维素。根据酶的催化作用的专一性特点，目前常用的加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

2；分析上图可知；该实验的自变量是污布类型、洗衣粉的类型和酶用量，因变量是去污力。

【详解】

（1）根据以上分析可知；洗衣粉中需要加入的酶类有碱性蛋白酶；碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四类，其中前两种应用最广泛、效果最明显。血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质在蛋白酶的作用下会被水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包装的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，其未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。

（2）①结合题意分析实验结果可知；该实验的自变量是污布类型；洗衣粉的类型和酶用量。加酶洗衣粉用温水洗涤效果要好一些，如果直接用冷水洗涤，效果并不好，其原因是水温过低时酶活性较低（或温度适宜酶的活性高）。

②对比污布类型2；3的实验处理；可以得出的实验结论是M酶对污布类型2的去污力强。在原实验的基础上进一步探究加大酶用量能否显著提高洗衣粉的去污力，我们要控制的自变量是酶的用量，因变量是去污力，污布类型和洗衣粉类型为无关变量，应保证相同。故实验设计思路是选择单一污布类型(1、2、3、4中选择)和单一洗衣粉类型(X、Y、Z中选择)，设计不同的酶用量，观察去污力。

【点睛】

本题是对加酶洗衣粉的成分、酶固定化技术及实验探究能力的考查．根据常见污物的种类及酶专一性特点推测常用的加酶洗衣粉中添加的四类酶制剂，完成第（1）小题，分析探究实验的自变量、因变量和无关变量，并根据实验目的设计实验，准确写出实验思路，可以完成第（2）小题。【解析】碱性脂肪酶可溶性的氨基酸或小分子的肽否污布类型、洗衣粉的类型和酶用量水温过低时M酶活性较低(或温度适宜时酶的活性高)M酶对污布类型2的去污力强选择单一污布类型(1、2、3、4中选择)和单一洗衣粉类型(X、Y、Z中选择)，设计不同的酶用量，观察去污力五、综合题(共4题，共36分)22、略

【分析】【分析】

蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理；粗分离、纯化、纯度鉴定。样品处理包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放和分离血红蛋白溶液；通过透析对血红蛋白溶液进行粗分离；透析的原理是透析袋能使小分子自由进出而大分子则保留在袋内，从而除去分子量较小的杂质；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量魇杂质蛋白除去，从而对样品进一步纯合，最后SDS—聚丙烯酰凝胶电泳进行纯度鉴定。在B过程中加入物质的量浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液(pH为7.0)的目的是模拟生物体内的生理环境（保持体外pH和体内一致、保持蛋白质的正常结构、维持洗脱所需的压力等合理答案均可）；如果红色区带均匀一致的移动，说明色谱柱制作成功。

【详解】

（1）样品处理过程为：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析；所以A表示血红蛋白的释放，B表示样品的加入和洗脱。凝胶色谱法的原理是分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快，分子小的进入多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢，从而根据相对分子质量的大小达到分离蛋白质的有效方法。

（2）用红细胞的等渗溶液洗涤红细胞可以除去血浆蛋白；由于蛋白质的胶体性质，若洗涤次数过少，难以除去血浆蛋白；离心速度过高和时间过长会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀。达不到分离红细胞的效果。若离心后的上清液中没有黄色，说明洗涤干净。将红细胞置于蒸馏水中可使红细胞吸水涨破，释放出血红蛋白；甲苯可以溶解细胞膜，以利于血红蛋白的释放，所以实验流程A中发挥作用的试剂有蒸馏水和甲苯。

（3）装填凝胶色谱柱时；色谱柱内装填要紧密，不能有气泡存在，否则气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果，导致红色区带不均匀。血红蛋白中含有4条多肽链，其中两条是ɑ链，两条是β链，两种分子量不同的多肽链，所以通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳对血红蛋白样品进行纯度鉴定时，凝胶上出现2条电泳条带说明血红蛋白分子纯度为100%。

【点睛】

本题考查血红蛋白的提取和分离，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。【解析】血红蛋白的释放样品的加入和洗脱相对分子质量的大小杂蛋白（血浆蛋白）离心后的上清液不再呈黄色蒸馏水和甲苯色谱柱装填不紧密，有气泡223、略

【分析】【分析】

加酶洗衣粉：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉；目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。纤维素酶可将纤维素最终水解为葡萄糖，使纤维的结构变得蓬松。固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，可以被反复利用。

【详解】

（1）加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉；常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

（2）探究不同类型的加酶洗衣粉的洗