《庖丁解牛》统编版高中语文必修下册

庖丁解牛庄子导入：

历史上有“孟母三迁”的故事，其中一次搬家是因为孟子喜欢看邻居杀猪宰牛，孟母觉得这样孩子就会没有前途，所以搬走了，可是庄子却能在杀猪宰牛上发现一定的道理。今天就让我们一起来学习他的《庖丁解牛》，从而感受庖丁的“解牛之美”。学习目标1.了解《庄子》的文学常识和有关寓言的文体知识2.掌握“游刃有余”“目无全牛”“踌躇满志”等词语的意思3.掌握“乎、于、然、为”等虚词的意义和用法4.理解庖丁解牛的寓意能力目标：提高学生借助注释自读文言文的能力素养目标：培养学生阅读先秦诸子散文的兴趣了解作者大家印象中的庄周蝴蝶是我，我就是蝴蝶。天地与我共生，万物与我为一。我的坐骑可是纯天然无污染。人非草木，安知草木无情。大家眼中的庄周

北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，不知其几千里也，化而为鸟，其名为鹏，鹏之背，不知其几千里也。井鼃（wā）不可以语于海者，拘于虚也；夏虫不可以语于冰者，笃于时也。庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代表人物之一。庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“内圣外王”思想对儒家影响深远，庄子洞悉易理，深刻指出“《易》以道阴阳”；庄子“三籁”思想与《易经》三才之道相合。他的代表作品为《庄子》，其中的名篇有《逍遥游》、《齐物论》等。与老子齐名，被称为老庄。庄子的思想主张天道观念：“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。自由思想：庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。辨证思想：庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。”《庄子》《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。写作背景庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。写作背景庖丁职务+名姓姓丁的厨师名丁的厨师男厨师:古代“凡民，男曰丁，女曰口，丁口系于户”。帝尧、帝舜、师襄盗跖：天地也只合把清浊分辨，可怎生糊涂了盗跖颜渊。解题所倚yǐ

所履lǚ

所踦yǐ

砉huā然騞huō然中zhòng音批大郤xì

导大窾kuǎn

听读正音，初步感知肯綮qìng

大軱gū

庖páo更gēng刀硎xíng

怵chù然謋huò然踌chóu躇chú

解析文本庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉（xū）然向(xiǎnɡ)然，奏刀騞(huō)然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方。手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。结构助词，不翻译替，给，介词拟声词，皮肉筋骨分离的声音进

庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵住的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

名作动，踩抵住同“响”

合乎又节奏思考：本段是从哪些方面来描绘庖丁解牛的？请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。（1）动作：（2）声音：（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉（xū）然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会

通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。精彩绝伦解牛之技手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。舞蹈化的动作之美技艺的高超与动作的娴熟有节奏的音乐之美探究文本课文赏析庖丁解牛技艺高超的原因是什么？臣之所好者，道也；进乎技矣。

对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。天道，自然规律

古今之成大事业大学问者，必经三种之境界:

“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。

。

“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也

。

“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。

。

——王国维《人间词话》自读探究：庖丁解牛的逐步升级经历了哪几个阶段？庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。放下

取独超过助词，的

接触

用天道，自然的规律

不曾

感官的知觉

精神活动

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是天道，（已经）超过（一般的）技术了。最初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，不曾见到完整的牛了【即不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的东西】。现在，我用精神（和牛）接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而只靠精神活动来行事。无非：古今异义词，古：没有不是；今：不外乎放下助词，的-21-思考：庖丁经过了哪些阶段才达到道这个境界的？方今之时：所见全牛目无全牛开始之时：三年之后：三个阶段（不懂规律）（认识规律）（运用规律）神遇、依乎天理不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。-22-《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：看山是山，看水是水——表象、肤浅看山不是山，看水不是水——内里、深刻看山还是山，看水还是水——彻悟、超然依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱(gū)乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。古义：牛体的自然结构。今义：自然的道理或伦理道德。

击

依照依照于天然结构，击入大的（牛体筋骨的）缝隙，引刀进入（骨节间的）空处，依照牛体本来的构造，不曾拿刀去尝试筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。引导，引刀进入名作状，每年空隙本来的样子

脉络相连之处

没有尝试介词，同“于”adj,众，一般的

名作状，每月宾前自读探究：庖丁是如何变的这么“牛”的？古义：牛体的自然结构。今义：自然的道理或伦理道德。引导，引刀进入空隙本来的样子

脉络相连之处

同“隙”,空隙介词，同“于”宾前古义：牛体的自然结构。今义：自然的道理或伦理道德。引导，引刀进入空隙本来的样子

脉络相连之处今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发

于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发

于硎（xínɡ）。

磨出磨刀石

如今，我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。那牛的骨节间有空隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。状后

间隙

形作名，厚度

宽绰的样子

刀刃的运转因此课文是怎样突出庖丁解牛技艺之高的？为什么会有这样不同的结果?良庖岁更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年以无厚入有间对比以无厚入有间，游刃有余运用了规律，突出“道”之重要文本研读目有全牛（不懂规律）目无全牛（懂得规律）游刃有余（运用规律）虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

即使，如此

古：动词“至”和介词“于”连用，相当于到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。

虽然（是这样），每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为这个而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，因为这个举目四望，因为这个悠然自得，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”省略

（筋骨)交错聚结的地方

动词,做，分解

小心翼翼地提高警惕

善：通“缮”，修治。拭擦。省略

看，望因为这个散落、卸落因为代，这-28-《庖丁解牛》的内容层次解牛场面（表现技艺高超）动作：手触肩倚足履膝踦（舞蹈化）响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）庖丁谈解牛之道：（亦即养生之道）所好者道也，进乎技也。（总说）解牛的三个境界：所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。（必由之路）用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（关键）虽技艺高超，却不掉以轻心。（态度）解牛成功后怡然自得的神情。（结果）思考：庖丁技艺高超的原因是什么？（1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。

“臣之所好者道也，进乎技矣。”（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。

“始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣”（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。

“每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。”文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”请找出文中写文惠君反应的句子。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”文惠君（

？）曰庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。”道：天道，自然的规律。进：超过。盖：通“盍”，何，怎样。探究文本文惠君说：“啊，好极了！（你的）技艺怎么达到这种地步的呀？”解牛之刀解牛之心解牛之见始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”解牛之见探究文本纵向时间所见之牛变化原因始臣之解牛之时三年之后方今之时目有全牛目无全牛神遇不懂规律认识规律运用规律

始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！解牛之刀探究文本庖族庖良庖庖丁表象更刀和解牛本质月更刀，折也岁更刀，割也不更刀游刃有余

彼节者有间，而刀刃者无厚；

以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣