DB45T 1953-2019 烤烟精细化密集烘烤过程控制技术规程

DB45烤烟精细化密集烘烤过程控制技术规程广西壮族自治区市场监督管理局发布I1烤烟精细化密集烘烤过程控制技术规程3.13.2精细化烘烤finecuring3.34.1大备烤4.1.1队伍准备24.1.1.2采收专业队或采收互助组负责烟叶采收、夹（编）烟、装炕、下炕等工作；烘烤专业队负责4.1.2烤房及烘烤物资准备4.1.2.2开烤前15d以上完成烤房设施设备检修及烘烤物资4.1.3烟叶准备4.1.4环境准备4.2小备烤4.2.1田间烟叶管护4.2.2田间烟叶调查与采收决策4.2.2.2烤房装烟量要求如下：4.2.3烤房设施设备准备35.1烟叶采收原则5.1.1适量、适熟、整齐配炕采收5.1.1.1烤房装烟量应符合4.2.2.2的要求，耐烤烟叶或水分小的烟叶适当多采多装，不耐烤烟叶或5.1.1.2采后成熟烟叶比例应符合4.2.2.3的要求。5.1.1.3采后烟叶素质、成熟度及鲜活度整齐；当天采收、当天装炕。5.1.2养护性采收5.2烟叶采收过程管理5.2.1采收时间5.2.1.1适采期内灵活掌握采收日。耐熟性差的烟叶进入适采期应立即采烤，耐熟性好的烟叶可缓5.2.1.2采收日内灵活掌握采收时间。正常天气烟叶宜早上日出后采收，多雨天气烟叶宜在上午105.2.2作业程序5.2.2.1分工协作，有序作业。要求如下：5.2.2.2现场巡检，反馈纠偏。要求如下：5.2.2.3掌握采烟面积和采烟量进度，采收量满足烤房适宜装烟量时应终止采收作业。5.2.3采后养护5.2.3.1采后烟叶应整齐收拢到田边，采用材质适宜、大小一致、宽带捆扎的包装袋包装。包装应叶5.2.3.2采后烟叶装车时应叶尖朝里、叶柄朝外，采取防护措施运往烤房工作区。装卸烟叶应减少机5.2.3.3烤房工作区烟叶堆放场所地面应铺设防护材料，防止外源污染。在阴凉处分类整齐堆放，堆45.3采后烟叶素质检验5.3.1烟叶抽样5.3.2烟叶素质检验5.3.3烟叶水分判断方法6.1夹（编）烟6.1.1夹（编）烟准备6.1.2夹（编）烟要求6.1.2.1空夹（空竿）应计数进入夹（编）烟现场。6.1.2.3夹（编）烟操作如下：6.1.2.4夹后烟叶置于室内或棚架内分类挂放或堆放；堆放时应呈“鱼鳞状”排列。6.1.3现场巡检6.1.3.1按6.1.2的要求对夹（编）烟现场巡检、纠偏。6.1.3.2各烘烤炕次的前5炕烟叶，每座烤房在夹（编）烟过程中随机抽取5夹（竿）烟叶，单独称56.2装烟6.2.1装烟准备6.2.2装烟要求6.2.2.1清点适熟、过熟、欠熟烟叶的夹（竿）数和总夹（竿）数，分配到烤房的每层、每格。记入6.2.3监控要求6.2.3.1观察窗口烟叶应代表烤房各棚烟叶群体质量。6.2.3.3在气流下降式烤房中，主传感器应挂置在顶棚装烟室长1/3～1/7.1设定工艺曲线7.1.1理论依据7.1.2烘烤曲线制定策略7.1.2.1易烤性好的烟叶失水不宜过慢，易烤性差的烟叶失水不宜过快；耐烤性差的烟叶失水不宜过7.1.2.2水分偏大的烟叶应于变黄期“先拿水，后拿色”，水分偏小的烟叶应于变黄期“先拿色，后7.1.2.3变黄前期应充分利用密集装烟“催黄效应”。7.1.2.4宜利用低风速内循环促进烟叶变黄，宜利用高风速外循环促进烟叶失水。7.1.2.5同炕烟叶成熟度偏低或成熟度差异较大时，烘烤前期应慢排湿，慢升温，适当延长变黄期。7.1.2.6装烟量过大时，应适当延长变黄期，脱水速度要跟进变黄速度。7.1.3曲线设定依据7.1.1、7.1.2设定完整的烟叶烘7.2加热要求67.3烘烤过程监控7.3.1烟叶变化监控7.3.1.2在烘烤过程中应协调烟叶变黄与脱水的对应关系。在烟叶全黄之前，“黄多青少”对“叶尖7.3.1.3宜随时查看高温区与低温区烟叶变黄进度、同棚及棚间烟叶变化差异。7.3.2烤房温度监控7.3.2.2烘烤关键温度点宜稳，过渡温度可灵活调控。7.3.2.3烟叶素质差异较大时，湿球温度高低应根据大多数烟叶脱水和变黄需要进行调整7.3.3交接班管理7.3.4应急处理7.3.4.1烘烤过程中停电的应急措施。打开加热室检修门泄热，关闭电网电闸，启用应急发电，调好7.3.4.2烘烤过程中设备故障的应急措施。应及时更换相应设备和零件。故障解决前，应采取控热、7.4烤后烟叶质量评价7.4.1回潮、下炕7.4.2质量评价将6.2.2装入的5夹（竿）烟样完整取下，对烤后烟叶进行分级，结合全炕烟叶烘烤状况进行烟叶7表A.1烤房设施设备、烘烤物资备烤检查表县、乡：气流方向(↓↑):口↓高度合理区↑内无障碍窗房顶隔水无水(竿)口↓有挡叶网加热↓回风顺畅↑底高合理器器门求注2：合格项打“√”,不合格项打“×”,做好问题记录。8B.1.1烟田划分表B.1烘烤片区烟田划分登记表××户××户××户B.1.2确定代表田块及调查样点B.1.3田间烟叶成熟状况调查表B.2烘烤片区烟叶成熟状况田间调查记录表点单株平均有月/日////////9点单株平均有月/日////////注1：观测点指××处××类××代表田烟叶。注2：“采情备注”主要记录当前各点平均已采叶数（“已采×”)或剩余叶数（“尚剩×”)。B.2.1烟田成熟烟叶数量2）烟田成熟烟叶数量按式（B.1）计算:....................................B.2.2烟田成熟烟叶总重量2）烟田成熟烟叶重量按式（B.2）计算：....................................(B.2)B.2.3可采烟叶面积测算B.2.3.1种烟大户或烟叶农场....................................(B.3)2；P——适宜烟叶成熟度比例，应符合4.2.2.3的要求。B.2.3.2多户合烤宜装烟量即可安排采收合烤，适宜采收总重量按式（B..............................(B.4)P——适宜烟叶成熟度比例，应符合4.2.2.3的要求。B.2.3.3分户独立烘烤2；2；）：注：水分描述：“较大、适宜、较小、小”；叶色深浅描述：“深、浅、一般”；烟叶质地描述：“软、较软、较表E.1烟叶夹持装炕记录表）：12345表F.1给出了烤烟密集烘烤工艺模式Ⅰ（三段表F.1烤烟密集烘烤工艺模式Ⅰ（三段六步柔性烘烤法）一二三四五六干球(℃)湿球(℃度变为8成层烟叶变且主脉变软速度1℃叶烟筋变卷筒(干片)升温速缩小炕内温度升温速燥升温速筋一二三四五干球(℃)湿球(℃)132484482886速度使顶层烟叶变升温速度上，勾尖卷温速度1℃卷筒，主脉翻层叶烟筋全