10 吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

10吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课选自2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册第二单元第十课《吃饭有讲究》。本节课的主要教学内容是让学生了解吃饭时的基本礼仪，包括正确的坐姿、使用餐具的方法、不浪费食物等。通过学习，学生能够养成良好的饮食习惯，提高自己的文明素养。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在日常生活中已经有了一些关于吃饭的基本习惯，但可能没有系统地学习过吃饭的礼仪。本节课的内容与学生的日常生活紧密相关，学生能够通过学习，对照自己的行为，逐步养成良好的饮食习惯。核心素养目标本节课的核心素养目标在于培养学生的生活自理能力、良好的饮食习惯和文明礼仪。通过学习，学生能够养成正确的坐姿、使用餐具的方法，以及不浪费食物的良好饮食习惯，提高自己的文明素养。同时，学生能够学会在餐桌上尊重他人，养成良好的社交礼仪，为将来的生活和学习打下坚实的基础。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在生活中已经有了一些关于吃饭的基本习惯，比如会使用餐具，知道一些基本的餐桌礼仪。学生可能已经了解一些食物的营养价值，以及浪费食物是不好的行为。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级的学生对于生活中的事务充满好奇心，尤其是与自己日常生活密切相关的知识。他们喜欢通过图片、实物等直观的方式进行学习。在学习能力上，学生具备基本的观察、思考和表达能力。在学习风格上，学生偏好互动、实践型的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生可能在理解餐具的使用方法、正确的坐姿等方面存在困难。此外，学生可能对为什么要遵守餐桌礼仪感到困惑，理解不浪费食物的重要性也是一个挑战。在实际操作中，学生可能因为习惯问题而难以做到良好的饮食习惯。教学方法与手段教学方法：

1.直观演示法：通过展示实物和图片，让学生直观地了解正确的坐姿、使用餐具的方法等。

2.互动讨论法：引导学生参与餐桌礼仪的讨论，分享彼此的经验和看法，增强学生的理解和实践能力。

3.情境模拟法：创设日常用餐的情境，让学生在模拟实践中学习和掌握吃饭的礼仪。

教学手段：

1.多媒体设备：利用PPT、视频等资料，生动展示餐桌礼仪的知识，吸引学生的注意力。

2.教学软件：运用互动教学软件，进行餐桌礼仪的问答和游戏，提高学生的学习兴趣。

3.实物道具：准备餐具模型、图片等实物道具，帮助学生更好地理解和掌握餐桌礼仪。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

教师通过展示一张图片，图片中有一个孩子正确使用餐具，另一个孩子姿势不正确，以此创设情境，引导学生关注餐桌礼仪的重要性。教师提问：“你们认为在餐桌上应该怎样做才是一个有礼貌的孩子呢？”学生自由发言，表达自己的观点。

2.讲授新课（15分钟）

教师围绕教学目标和教学重点，讲解正确的坐姿、使用餐具的方法、不浪费食物等餐桌礼仪知识。讲解过程中，教师结合实例，让学生更好地理解和掌握餐桌礼仪的重要性。

3.巩固练习（5分钟）

教师设计一些关于餐桌礼仪的练习题，让学生在课堂上完成。例如，判断题、选择题等。完成后，教师邀请学生分享答案，并解释原因。

4.师生互动环节（10分钟）

教师组织一个角色扮演活动，让学生分组扮演不同的角色，如家庭成员、同学等，在餐桌上实践所学到的餐桌礼仪。学生通过实际操作，相互评价，巩固所学知识。

5.总结与拓展（5分钟）

教师对本节课的内容进行总结，强调餐桌礼仪的重要性。然后，教师提出一个拓展问题：“你们还能想到生活中还有哪些地方需要讲究礼仪吗？”学生自由发言，分享自己的观点。

6.课堂小结（5分钟）

教师对本节课的内容进行简要回顾，提醒学生在生活中注意餐桌礼仪。同时，鼓励学生在家庭、学校等场合积极践行良好的饮食习惯，做一个有礼貌的孩子。

整个教学过程共计45分钟。在教学过程中，教师注重与学生的互动，充分调动学生的积极性，使学生在实践中学习和掌握餐桌礼仪知识。同时，教学过程紧扣实际学情，关注学生的需求，解决重难点问题，提高学生的核心素养。教学资源拓展1.拓展资源：

-饮食文化：介绍中国饮食文化的发展历程，以及各地饮食习惯和餐桌礼仪的特点。

-健康饮食：普及营养学知识，指导学生如何制定健康食谱，养成科学饮食的习惯。

-环保意识：教育学生节约粮食，反对浪费，培养环保意识。

-社交礼仪：讲解在不同场合下的社交礼仪，如商务宴请、家庭聚会等。

2.拓展建议：

-组织一次实地考察，让学生参观餐厅或食堂，观察并学习那里的餐桌礼仪。

-开展家庭作业，让学生与家人一起制定健康食谱，实践课堂所学。

-举办一次主题班会，让学生分享自己在生活中实践餐桌礼仪的经历和感悟。

-开展课后讨论，让学生探讨如何将餐桌礼仪运用到日常社交场合中。内容逻辑关系-知识点：正确的坐姿、使用餐具的方法、不浪费食物等。

-关键词：坐姿、餐具、浪费、文明

-板书设计：以思维导图的形式，列出餐桌礼仪的基本原则，如坐姿、餐具使用、食物浪费等，并用简洁明了的语言进行描述。

2.餐桌礼仪的实际应用

-知识点：家庭用餐、学校食堂、餐厅等不同场合的餐桌礼仪。

-关键词：家庭、学校、餐厅、礼仪

-板书设计：分别列出家庭用餐、学校食堂、餐厅等不同场合的餐桌礼仪，并用简洁明了的语言进行描述，帮助学生理解和记忆。

3.餐桌礼仪的意义与价值

-知识点：餐桌礼仪对个人修养、家庭关系和社会和谐的影响。

-关键词：修养、家庭、社会、和谐

-板书设计：以简洁明了的语言，阐述餐桌礼仪对个人修养、家庭关系和社会和谐的意义与价值，帮助学生理解和重视餐桌礼仪。反思改进措施（一）教学特色创新

1.情境模拟：通过创设生动有趣的情境，让学生在实践中学习和掌握餐桌礼仪，提高学生的学习兴趣和主动性。

2.互动讨论：鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的观点和经验，培养学生的思维能力和团队协作精神。

3.家校合作：邀请家长参与课堂教学，共同关注学生的餐桌礼仪教育，增强家校合作，提高教育效果。

（二）存在主要问题

1.教学管理：课堂时间安排不够合理，部分学生课堂参与度不高，需要进一步优化教学管理，提高课堂效率。

2.教学组织：部分学生在小组活动中表现出不积极的态度，需要改进教学组织方式，激发学生的学习热情。

3.教学方法：教学过程中对学生的反馈和评价不够及时和具体，需要加强对学生的指导和评价，提高教学效果。

（三）改进措施

1.优化教学管理：合理分配课堂时间，提高课堂节奏，确保教学内容得到有效传达和实践。

2.激发学生参与：通过设置多样化的教学活动，提高学生的课堂参与度，培养学生积极的学习态度。

3.加强教学评价：及时给予学生反馈和评价，关注学生的学习进步和问题，指导学生提高学习效果。

4.增进家校合作：定期与家长沟通交流，共同关注学生的餐桌礼仪教育，形成家校共育的良好氛围。课后作业1.实践作业：在家中与家人一起进餐时，尝试运用所学到的餐桌礼仪。观察家人的饮食习惯，并提出改进建议。

答案示例：家人在进餐时，坐姿较为随意，我建议他们在餐桌上保持正确的坐姿，以展现出良好的家庭教育。

2.观察作业：在学校食堂或餐厅观察同学们的用餐情况，记录下所见到的餐桌礼仪实践情况。

答案示例：在学校食堂观察到大部分同学能够保持正确的坐姿，使用餐具的方法也较为规范，但个别同学存在大声喧哗、浪费食物的现象。

3.思考作业：思考如何在家庭聚会或社交场合中运用餐桌礼仪，以展现自己的文明素养。

答案示例：在家庭聚会中，我可以主动帮助长辈摆放餐具，用礼貌的语言与长辈交流，展现出自己的文明素养。

4.创作作业：设计一份关于餐桌礼仪的宣传海报，用以提醒人们重视和践行良好的餐桌行为。